Tìm hiểu tại sao trái cây này là một Powerhouse dinh dưỡng
Đó là thời gian trong năm - thời gian để thưởng thức hương vị và hương vị của bí ngô. Bí ngô là rất nhiều hơn so với bánh bí ngô và cà phê hạt latte spiced-bí ngô mất tính linh hoạt tuyệt vời và là một bổ sung tuyệt vời cho bất kỳ bữa ăn. Bí ngô là một cường quốc dinh dưỡng tự nhiên, giàu vitamin A ( quan trọng cho sức khỏe của mắt ), chất xơ và khoáng chất, bao gồm kali, sắt và magiê (hạt).
Một số nghiên cứu cho thấy rằng lượng magiê cao hơn có thể giúp giảm sức đề kháng insulin và ngăn ngừa huyết áp cao - hai yếu tố nguy cơ có thể làm tăng nguy cơ phát triển bệnh tiểu đường .
Bí ngô cũng tự nhiên có hàm lượng carbohydrates thấp hơn các loại trái cây khác. Đúng vậy, bí ngô quả thực là một loại trái cây. Nhà dinh dưỡng ẩm thực, Kristy Del Coro MS, RDN, CDN, cho biết, "Bí ngô là một loại trái cây, thuộc họ Cucurbitaceae và hầu hết là chất dinh dưỡng đậm đặc khi được chuẩn bị bằng kỹ thuật rang. Rang bí ngô với một ít chất béo chưa bão hòa (chúng có điểm khói cao hơn) có thể tăng cường hấp thụ vitamin A khi ăn vào. Ngoài ra, kỹ thuật rang sẽ mang lại sự caramel hóa đường tự nhiên cho hương vị tốt hơn ”. Cô cũng nói, "Đừng quên hạt giống, hạt bí ngô, còn được gọi là pepitas giàu chất béo chưa bão hòa (có thể giúp giảm cholesterol xấu), protein và magiê - chúng chứa rất nhiều, chất dinh dưỡng đậm đặc, ít carbohydrate snack . " Nếu bạn không cắt bí ngô và rang hạt, bạn có thể mua những hạt giống này trong cửa hàng tạp hóa.
Nhằm mục đích mua nhiều loại không muối.
Nội dung dinh dưỡng của bí ngô là gì?
1 chén bí ngô chứa: ~ 80 calo, 0,17 g chất béo, 0,4 g chất béo bão hòa, 20 g carbohydrate, 7 g chất xơ, 8 g đường, 2,7 g protein, 504mg kali, 763% vitamin A, 17% vitamin C , 6% canxi, 19% sắt
Nội dung dinh dưỡng của hạt bí ngô là gì?
1/4 chén hạt bí ngô thô: ~ 170 calo, 15 g chất béo, 2,5 g chất béo bão hòa, 6 g chất béo không bão hòa đa, 5 g chất béo không bão hòa đơn, 3 g carbohydrate, 2 g chất xơ, 0 g đường, 9 g protein, 0% vitamin A, 2% vitamin C, 2% canxi, 14% sắt, 307mg magiê
Làm thế nào để tôi nướng một quả bí ngô?
Nói một cách trung thực, đây không phải là điều dễ nhất để làm, nhưng nó cũng đáng giá. Nếu bạn đang định nướng khối bí ngô, bạn phải:
1. Làm nóng lò nướng của bạn đến khoảng 375 độ.
2. Rửa bên ngoài bí ngô.
3. Cắt bí ngô làm đôi và lấy ra những hạt và phần cồng kềnh.
4. Rửa sạch hạt và bỏ sang một bên để rang.
5. Cắt bí ngô thành các khu và cẩn thận cắt da cho đến khi bạn chỉ có thịt của bí ngô.
6. Cắt thịt của bí ngô thành hình khối.
7. Toss với một số dầu canola, gia vị như quế và hạt nhục đậu khấu (cho ngọt) hoặc cây xô thơm và tỏi (cho mặn).
8. Nướng trong lò cho đến khi hoàn thành - khoảng 30 phút hoặc cho đến khi bạn có thể xuyên qua các khối bí ngô bằng một cái nĩa.
9. Bạn có thể ăn như là hoặc xung các khối trong một bộ xử lý thực phẩm để làm cho một nghiền, súp hoặc thêm vào, bột yến mạch, salad hạt, hầm và ớt.
Để biết thêm ý tưởng về cách nấu bí ngô:
Nấu ăn Carbohydrate thấp với bí ngô
Công thức nấu ăn với Bí ngô:
Hãy nấu ăn hôm nay với bí ngô. Cho dù bạn sử dụng tươi hoặc đóng hộp cơ thể và vị giác của bạn sẽ cảm ơn bạn.
Pumpkin Spice Muffins
Bí ngô Soup (để làm cho một chút kem, bạn có thể thay thế sữa không béo cho sữa ít chất béo)
Bữa ăn Cơm bò và Bí ngô Cơm
Hạt bí ngô (từ thịt nướng đến bánh bí ngô gia vị, các tùy chọn là vô tận)
Nguồn:
> Viện Linus Pauling. Magiê.
> Ăn đúng Ontario. Những gì bạn cần biết về magiê.