Không dung nạp lactose là không có khả năng tiêu hóa một lượng lớn lactose, đường chính được tìm thấy trong sữa và các sản phẩm từ sữa.
Sự không dung nạp lactose gây ra một phần do thiếu lactase, một loại enzyme được tạo ra bởi các tế bào lót ruột non. Lactase phá vỡ lactose thành các dạng đường, glucose và galactose đơn giản, do đó chúng có thể được cơ thể hấp thụ và sử dụng.
Trẻ sơ sinh có mức lactase cao nhất, giúp chúng tiêu hóa sữa mẹ. Trong khoảng 75% dân số thế giới, một đặc điểm di truyền làm cho mức lactase bắt đầu giảm không thể phục hồi sau khi cai sữa. Khi trưởng thành, hầu hết hoạt động của lactase bị mất. Mặc dù sự suy giảm hoạt động của lactase ảnh hưởng đến phần lớn dân số, không phải ai cũng có các triệu chứng không dung nạp lactose sau khi tiêu thụ một lượng lactose bình thường.
Có hay không người phát triển các triệu chứng dường như liên quan đến khả năng của một loại vi khuẩn có lợi nào đó, được gọi là vi khuẩn axit lactic, để phá vỡ lactose.
Các triệu chứng của không dung nạp lactose
Các triệu chứng không dung nạp lactose bao gồm:
- Khí ga
- Cramping
- Đau bụng
- Buồn nôn
- Đầy hơi
- Bệnh tiêu chảy
Lactose trái không tiêu hóa trong ruột có thể dẫn đến tiêu chảy, vì lượng nước quá nhiều được hút vào đường ruột bởi lactose. Hydro được tạo ra, gây ra khí và đầy hơi.
Biện pháp tự nhiên cho không dung nạp lactose
Cho đến nay, hỗ trợ khoa học cho rằng các chất bổ sung có thể điều trị không dung nạp lactose là thiếu.
1) Acidophilus và Probiotics
Vi khuẩn axit lactic trong ruột phá vỡ lactose thành các axit béo mạch ngắn và các chất khác có thể được hấp thụ bởi đại tràng.
Họ có sẵn ở dạng bổ sung như viên nang, viên nén, hoặc bột trong phần lạnh của các cửa hàng thực phẩm sức khỏe, cửa hàng tạp hóa, cửa hàng thuốc và trực tuyến.
Có rất nhiều loại vi khuẩn axit lactic khác nhau. Các loại được sử dụng thường xuyên nhất cho không dung nạp lactose bao gồm:
- Lactobacillus acidophilus
- Lactobacillus bulgaricus
- Streptococcus salivarius
- Lactobacillus reuteri
- Lactobacillus plantarum
- Streptococcus thermophilus
Trong một cuộc khảo sát năm 2000-2002 61.587 người từ 50 đến 76 tuổi được xuất bản trên Tạp chí Hiệp hội Dinh dưỡng Hoa Kỳ , acidophilus vì không dung nạp lactose được tìm thấy là một trong những lý do hàng đầu mà mọi người sử dụng một bổ sung cụ thể cho tình trạng sức khỏe.
Tuy nhiên, trong một tổng quan hệ thống được công bố vào năm 2005 trên Tạp chí Thực hành Gia đình , các nhà nghiên cứu đã tìm kiếm các thử nghiệm ngẫu nhiên có đối chứng được công bố từ năm 1966 đến năm 2002. Trong số 90 nghiên cứu được tìm thấy, chỉ có 10 bài báo đáp ứng tiêu chuẩn thu nhận của họ. Ba trong số chín nghiên cứu cho thấy rằng probiotics đã làm giảm nồng độ hydro và ba kết quả dương tính và âm tính. Thử nghiệm hydro hơi thở là một thử nghiệm không xâm lấn có thể được sử dụng để giúp đánh giá sự không dung nạp lactose, dựa trên phát hiện rằng những người không dung nạp lactose thở ra tăng nồng độ khí hydro.
Khi các nhà nghiên cứu xem xét các triệu chứng, một trong bảy nghiên cứu cho thấy giảm đáng kể các triệu chứng, một nghiên cứu khác có cả kết quả dương tính và âm tính, và năm nghiên cứu cho thấy không có lợi. Mặc dù kết quả của tổng quan này cho thấy kết quả hỗn hợp để giảm hơi thở hydro và kết quả kém khi giảm triệu chứng, điều quan trọng cần biết là mỗi nghiên cứu sử dụng một loại vi khuẩn axit lactic khác, nồng độ khác nhau và một sản phẩm khác.
2) Sữa chua
Trong y học thay thế, sữa chua có chứa vi khuẩn hoạt tính sống được cho là giúp tiêu hóa lactose. Khi sữa chua được tiêu thụ, axit mật phá vỡ thành tế bào của vi khuẩn trong sữa chua.
Điều này giải phóng enzyme beta-galactosidase (liên quan đến lactase) vào ruột, nơi nó có thể tăng cường tiêu hóa lactose.
3) Acidophilus sữa
Acidophilus sữa được thực hiện bằng cách thêm Lactobacillus acidophilus vào sữa lạnh. Nhiều người trong số các nghiên cứu đã xem xét các acidophilus milks cho tiêu hóa lactose đã không tìm thấy sự cải thiện. Các nhà nghiên cứu đã suy đoán rằng nó có thể là do các sản phẩm acidophilus được sử dụng trong các nghiên cứu không chứa đủ acidophilus sống.
4) Các chất bổ sung Lactase
Viên nén có chứa lactase có thể được thực hiện với các loại thực phẩm chứa lactose. Đối với nhiều người, việc bổ sung lactase chỉ cần cho số lượng lớn lactose. Nếu một loại bổ sung lactase nào đó không có tác dụng, bạn có thể thử các thương hiệu khác. Một số người thấy dạng máy tính bảng hoạt động tốt hơn dạng nhai.
5) Chế độ ăn kiêng
Nó khá phổ biến để mọi người tránh hoàn toàn thực phẩm chứa lactose, nhưng điều đó thường không phải là không cần thiết và có thể góp phần vào sự thiếu hụt canxi.
Một số chiến lược chế độ ăn uống cho những người không dung nạp lactose bao gồm:
- Uống ít hơn một ly sữa tại một thời điểm
- Ăn sữa và các sản phẩm từ sữa với bữa ăn thay vì một mình
- Hãy thử sữa giảm lactose
- Thử sữa chua thay vì sữa
Cẩn thận
Các chất bổ sung chưa được thử nghiệm về độ an toàn và do thực phẩm bổ sung phần lớn không được kiểm soát, nội dung của một số sản phẩm có thể khác với những gì được chỉ định trên nhãn sản phẩm. Cũng nên nhớ rằng sự an toàn của các chất bổ sung ở phụ nữ mang thai, cho con bú, trẻ em, và những người có điều kiện y tế hoặc những người đang dùng thuốc chưa được thiết lập. Bạn có thể nhận thêm lời khuyên về cách sử dụng các chất bổ sung .
Sử dụng biện pháp tự nhiên cho không dung nạp lactose
Nếu bạn vừa phát triển không dung nạp lactose, điều quan trọng là phải tham khảo ý kiến bác sĩ của bạn. Không dung nạp lactose cũng có thể do thuốc hoặc do tình trạng cơ bản gây tổn thương các tế bào lót ruột, chẳng hạn như:
- Bệnh Crohn
- Bệnh celiac
- Giardiasis
- Bệnh lý do HIV
- Hội chứng Carcinoid
- Bệnh dạ dày ruột
- Hội chứng Zollinger-Ellison
- Nghiện rượu
- Thiếu sắt
Mặc dù vẫn còn quá sớm để đề nghị bổ sung trong điều trị không dung nạp lactose, tăng lượng thức ăn giàu probiotic của bạn có thể giúp tăng cường sức khỏe tổng thể của bạn. Nếu bạn đang xem xét việc sử dụng các chất bổ sung hoặc bất kỳ dạng thuốc thay thế nào khác, hãy nói chuyện với bác sĩ trước. Hãy nhớ rằng thuốc thay thế không nên được sử dụng như là một thay thế cho chăm sóc tiêu chuẩn.