Hội chứng dị ứng bằng miệng giải thích mối quan hệ như thế nào
Hầu hết mọi người đều quen thuộc với sốt cỏ khô và dị ứng thức ăn , nhưng nhiều người không nhận ra rằng có thể có mối liên hệ. Hội chứng dị ứng bằng miệng , còn được gọi là hội chứng thực phẩm phấn hoa , có thể gây ra những người bị sốt mùa hè để trải nghiệm các triệu chứng như miệng ngứa hoặc cào họng khi ăn một số loại trái cây, rau quả hoặc hạt cây.
Hội chứng dị ứng bằng miệng là do các chất gây dị ứng xảy ra ở cả phấn hoa và một số loại thực phẩm có thể phản ứng chéo, kích hoạt hệ miễn dịch để gắn kết phản ứng dị ứng.
Những người bị hội chứng dị ứng răng miệng thường chỉ gặp phản ứng khi ăn trái cây hoặc rau sống khi nấu ăn làm thay đổi các protein liên quan.
Ai có nguy cơ
Những người có tiền sử dị ứng với bạch dương, ragweed, hoặc phấn hoa cỏ có thể phát triển hội chứng dị ứng răng miệng, nhưng tình trạng này thường không phát triển ở trẻ nhỏ. Thay vào đó, trẻ lớn hơn, thanh thiếu niên và thanh niên có thể đột nhiên phát triển dị ứng miệng mặc dù chúng đã được ăn uống thoải mái cùng loại thực phẩm trong nhiều năm.
Tương quan dị ứng miệng
Một số loại thực phẩm tương quan với các chất gây dị ứng môi trường đặc biệt. Ví dụ, nếu bạn thấy bạn bị dị ứng với nhiều loại dưa hấu, bạn cũng có thể bị viêm mũi dị ứng do phấn hoa ragweed gây ra. Nếu bạn bị ảnh hưởng bởi hội chứng dị ứng bằng miệng khi bạn ăn trái cây tươi như dưa hấu, bạn có thể bị ngứa, rát, hoặc cảm giác châm chích của miệng, cổ họng và lưỡi khi cơ thể phản ứng với các protein trong quả.
Các triệu chứng thường chỉ kéo dài vài giây hoặc vài phút, vì các protein gây ra các triệu chứng được phân hủy nhanh chóng bởi nước bọt.
Các mối tương quan phổ biến khác bao gồm:
- Phấn hoa bạch dương: táo, hạnh nhân, cà rốt, cần tây, anh đào, quả phỉ, quả kiwi, đào, lê, mận
- Phấn hoa cỏ: cần tây, dưa hấu, cam, đào, cà chua
- Phấn hoa Ragweed: chuối, dưa chuột, dưa hấu, hạt hướng dương, bí xanh
Bởi vì các triệu chứng thường biến mất nhanh chóng, điều trị thường không cần thiết hoặc hữu ích. Những người bị dị ứng ragweed cũng có thể nhận thấy các triệu chứng của OAS khi ăn chuối tươi và dưa chuột.
Chẩn đoán
Một lịch sử cẩn thận thường có thể cung cấp đủ manh mối cho bác sĩ của bạn rằng hội chứng dị ứng răng miệng có thể có mặt. Đôi khi, các xét nghiệm chích da và những thách thức về thức ăn có thể giúp chẩn đoán. Chẩn đoán hội chứng dị ứng bằng miệng đạt được sau khi dùng lịch sử lâm sàng của bệnh nhân và, trong một số trường hợp, tiến hành xét nghiệm chích da và thử thách thức ăn bằng rau quả hoặc rau sống.
Sốc phản vệ
Trong khi phản vệ, một phản ứng dị ứng nghiêm trọng mà thỏa hiệp thở, không phải là rất phổ biến, nó có thể xảy ra với hội chứng dị ứng răng miệng. Do đó, điều quan trọng là phải có được chẩn đoán thích hợp và tìm hiểu xem có mang theo dụng cụ tiêm tự động epinephrine hay không.
Nguồn:
> Sicherer SH. Các tác động lâm sàng của các chất gây dị ứng thực phẩm có phản ứng chéo. J Dị ứng Clin Immunol. 2001; 108: 881-90.
> Ortolani C, Ispano M, > Pastorella > EA, Ansaloni R, Magri GC. So sánh kết quả kiểm tra Prick da và RAST ở 100 bệnh nhân bị hội chứng dị ứng răng miệng. J Dị ứng Clin Immunol. 1989; 83: 683-90.
> Sampson HA. Phản ứng phụ với thực phẩm. Trong: Adkinson NF, Yunginger JW, Busse WW, et al, eds. Nguyên tắc và thực hành dị ứng của Middleton. Ấn bản thứ 6. Philadelphia: Nhà xuất bản Mosby; 2003: 1619-1643.