Một trong những món ăn nhẹ yêu thích và suy giảm nhất của bạn đã được liên kết mạnh mẽ với giảm nguy cơ đột quỵ. Một nghiên cứu gần đây của Vương quốc Anh và Hà Lan có tựa đề Điều tra tương lai châu Âu về ung thư, phân tích EPIC-Norfolk, đã kiểm tra 20.951 nam giới và phụ nữ. Phân tích cẩn thận nhật ký thực phẩm được phân phối cho nam giới và phụ nữ tham gia nghiên cứu xác định rằng những người báo cáo mức tiêu thụ sô cô la nhất quán cao nhất có tỷ lệ đột quỵ thấp hơn, trong khi những người tham gia ghi danh không có tiêu thụ sô cô la hoặc tiêu thụ sô cô la rất thấp tỷ lệ đột quỵ trong khoảng thời gian gần 20 năm theo dõi.
Nghiên cứu này phù hợp với một số nghiên cứu khác tại các tổ chức khác nhau, cũng xem xét mối liên hệ giữa nguy cơ sô cô la và đột quỵ.
Một phân tích lớn từ Thụy Điển theo sau 37.103 người đàn ông Thụy Điển trong mười năm. Kết quả của Thụy Điển tương tự cho thấy rằng những người báo cáo mức tiêu thụ sô cô la cao nhất, trung bình 62,9 gram mỗi tuần, là nhóm có nguy cơ đột quỵ thấp nhất. Một cuộc điều tra thậm chí còn lớn hơn kiểm tra một nhóm lớn hơn, tổng cộng 157, 809 người tham gia từ chín nghiên cứu khác nhau, và xác nhận cùng một xu hướng.
Bạn nên ăn bao nhiêu sô-cô-la để tự bảo vệ mình khỏi đột quỵ?
Các cuộc điều tra nghiên cứu khá nhất quán trong báo cáo rằng mức tiêu thụ sô cô la của nhóm cao nhất được đo giữa 16-99 gam sô cô la mỗi ngày, khoảng nửa ounce đến 3,5 ounce mỗi ngày. Đó là tương đương với việc ăn giữa 10 con chip sô-cô-la mỗi ngày với một thanh sô-cô-la có kích thước thông thường hoặc một vài thanh sô-cô-la ăn nhẹ mỗi ngày.
Loại sô cô la nào giúp bảo vệ chống đột quỵ?
Những lợi ích của sô cô la được tìm thấy trong cả sô cô la sữa và sôcôla đen. Nhưng đây là nơi nó hơi phức tạp một chút. Các hiệu ứng lành mạnh đặc biệt đến từ sô cô la được sản xuất bởi cây ca cao, không phải từ hương liệu sô cô la giả, màu thực phẩm, mùi sô cô la nhân tạo hoặc đường.
Đọc nhãn vì nhiều đồ ăn nhẹ có hương vị sô cô la và kẹo không chứa sô cô la thực tế được làm bằng ca cao. Thay vào đó, một số sản phẩm có hương vị sô-cô-la được chế biến được làm bằng một lượng nhỏ sô-cô-la và được chuyển thành sô cô la vì chúng chứa màu thực phẩm và các chất phụ gia khác có thể làm cho chúng giống với sô-cô-la.
Sô cô la đen và sô cô la sữa đều được làm từ ca cao, trong khi sô cô la trắng không được làm bằng các thành phần cacao giống nhau có tác dụng chống lại đột quỵ.
Tại sao sô cô la bảo vệ bạn khỏi đột quỵ?
Sô cô la là một món ăn ngon, nhưng khi bạn ăn nó, ca cao trong sô cô la cũng có một số tác dụng sinh học và hóa học trên cơ thể bạn. Những hành động sinh hóa này bao gồm bảo vệ lớp lót bên trong của các mạch máu của bạn, hoạt động để ngăn chặn sự dính răng góp phần hình thành cục máu đông có hại. Các cục máu đông trong não gây đột quỵ thiếu máu cục bộ . Mạch máu khỏe mạnh cũng có khả năng chống lại nguy cơ chảy nước mắt và rò rỉ dẫn đến xuất huyết đột ngột. Vì vậy, ca cao phục vụ để bảo vệ bạn khỏi một loại đột quỵ khác, đó là một cơn đột quỵ xuất huyết .
Ngoài ra, hạt ca cao đã được chứng minh khoa học để cung cấp các tác dụng chống oxy hóa, điều quan trọng trong việc chống lại tổn thương não độc hại do đột quỵ gây ra .
Sô cô la đã được thành lập như một phương tiện để giảm bớt cảm giác căng thẳng và nhận thức về căng thẳng. Căng thẳng nặng làm tăng nguy cơ đột quỵ, và sự tích tụ lâu dài của stress mãn tính cũng làm tăng khả năng bạn sẽ bị đột quỵ.
Tin tốt nhất về phòng ngừa đột quỵ
Tin tốt nhất về phòng ngừa đột quỵ là điều đó không đắt, không bình thường hoặc khó làm. Một loạt các sửa đổi phong cách sống dễ dàng và thú vị có thể đi một chặng đường dài trong việc giảm nguy cơ đột quỵ của bạn. Ăn và chia sẻ một lượng vừa phải sô cô la chỉ có thể là cách dễ chịu nhất để bảo vệ bản thân và người thân của bạn khỏi bị đột quỵ.
Nếu bạn muốn tìm hiểu thêm về cách bạn có thể trở thành một phần của các nghiên cứu khoa học như nghiên cứu về sô cô la, hãy tìm hiểu thêm tại đây .
> Nguồn
> Tiêu thụ sô cô la và nguy cơ đột quỵ: một nhóm nghiên cứu tương lai của nam giới và phân tích meta, Larsson SC, Virtamo J, Wolk A, Thần kinh học, tháng 9 năm 2012
> Tiêu thụ sô cô la thường xuyên và nguy cơ mắc bệnh tim mạch ở nam giới và phụ nữ khỏe mạnh, Kwok CS, Boekholdt SM, Lentjes MA, Loke YK, Luben RN, Yeong JK, Wareham NJ, Myint PK, Khaw KT, Heart, tháng 6 năm 2015
> Flavanols, proanthocyanidins và hoạt động chống oxy hóa thay đổi trong quá trình ca cao (Theobroma cacao L.) rang như bị ảnh hưởng bởi nhiệt độ và thời gian xử lý, > Ioannone > F, Di Mattia CD, De Gregorio M, Sergi M, Serafini M, Sacchetti G, Hóa thực phẩm , Tháng 5 năm 2015