Bạn có thể chết đói vì ung thư?
Đường có gây ung thư không? Nếu bạn đã bị ung thư, đường có thể làm cho nó phát triển nhanh hơn không? Đó là một câu hỏi được nạp, nhưng câu trả lời không đơn giản như vậy.
Tất cả các tế bào của bạn cần glucose (đường trong máu) cho năng lượng. Tế bào khỏe mạnh theo chu kỳ sống của sự tăng trưởng, phân chia và tử vong. Giống như lá trên cây, tế bào cũ chết đi và được thay thế bằng số lượng tế bào khỏe mạnh như nhau.
Ung thư phát triển khi các tế bào cũ từ chối chết nhưng tiếp tục phát triển, phân chia và xây dựng ở một nơi - tạo ra một khối u .
Đường có gây ung thư không?
Ý tưởng cho rằng các tế bào ung thư phát triển mạnh trên đường đã tồn tại ít nhất kể từ khi xuất bản năm 1924 của bài báo của Tiến sĩ Otto Warburg về Sự trao đổi chất của khối u. Warburg là một nhà sinh học tế bào đoạt giải Nobel, người đã đưa ra giả thuyết rằng sự phát triển ung thư đã được gây ra khi các tế bào ung thư chuyển hóa glucose thành năng lượng mà không cần sử dụng oxy. Đây là một khẳng định thú vị, một phần vì chúng ta biết rằng các tế bào khỏe mạnh tạo ra năng lượng bằng cách chuyển đổi pyruvate và oxy. Pyruvate bị oxy hóa trong ti thể của tế bào khỏe mạnh. Kể từ khi các tế bào ung thư không oxy hóa pyruvate, Warburg nghĩ rằng ung thư phải được coi là một rối loạn chức năng ty lạp thể.
Nhưng đó không phải là cách ung thư hoạt động. Ung thư là do đột biến di truyền , hoặc đột biến di truyền, hoặc những đột biến được mua lại theo thời gian thông qua tiếp xúc với chất gây ung thư hoặc do hậu quả của quá trình trao đổi chất bình thường của tế bào.
Mặc dù các tế bào khỏe mạnh và các tế bào ung thư biến đổi thức ăn thành năng lượng theo những cách khác nhau, sự khác biệt đó là một hiệu ứng , không phải là nguyên nhân gây ra ung thư. (Tìm hiểu về sự khác biệt giữa các tế bào ung thư và các tế bào bình thường .)
Đường và tăng đường huyết
Mặc dù tìm ra lỗ hổng trong các lý thuyết đường và ung thư của quá khứ, dường như có mối liên hệ giữa mức đường dư thừa và ung thư.
Nó cũng được biết rằng những người mắc bệnh tiểu đường loại II có nguy cơ gia tăng một số bệnh ung thư. Nó cũng cho thấy rằng lượng đường trong máu cao có thể góp phần hình thành các tế bào ung thư (oncogenesis), đề kháng với tế bào chết trong tế bào ung thư (kháng apoptosis) và các khối u trở nên kháng với hóa trị. Cho dù đây là mối quan tâm với đường huyết "bình thường", chẳng hạn như sau khi một món tráng miệng món tráng miệng vs chỉ ở những người có sức đề kháng insulin và đường trong máu cao là không hoàn toàn nhất định.
Đường và Proteins Giữ tế bào ung thư sống
Người ta nói rằng các tế bào ung thư là bất tử - chúng không chết một cách có trật tự như các tế bào khỏe mạnh. Các nhà khoa học đã nghiên cứu hiệu ứng này và có thể đã khám phá ra những tế bào khối u nào để tránh chết tế bào. Trong nghiên cứu trong phòng thí nghiệm tại Đại học Duke, các tế bào ung thư dường như sử dụng sự kết hợp giữa đường và các protein cụ thể để tiếp tục phát triển khi chúng chết. Các tế bào ung thư này dường như sử dụng đường với tốc độ cao, để bỏ qua các hướng dẫn của tế bào để chết.
Phát triển các loại thuốc ung thư có đường mới
Tại Đại học Johns Hopkins, một nhóm các nhà nghiên cứu đã tìm cách đánh lừa các tế bào ung thư phát triển chậm hơn và cuối cùng tự sát.
Họ nghiên cứu glycosyl hóa bất thường - cách các tế bào ung thư đặt đường và protein với nhau để duy trì bản thân. Khi các tế bào này được cho n -butyrate (muối) với carbohydrate (đường phức tạp), sự tăng trưởng của chúng chậm lại. Để nuôi dưỡng ung thư một loại thuốc gây tử vong, các nhà nghiên cứu đã tạo ra một phân tử lai làm bằng một đường đơn giản và n -butyrate. Bởi vì các tế bào ung thư hấp thụ đường dễ dàng, chúng đã hấp thụ phân tử mới này, điều này đã can thiệp vào khả năng của chúng để tiếp tục phát triển và chúng đã chết.
Các nhóm các nhà khoa học khác đang nghiên cứu các loại thuốc sẽ lợi dụng sự yếu kém của bệnh ung thư đường.
Một số loại thuốc mới này có thể được đưa ra cùng với hóa trị, để làm cho các tế bào khối u nhạy cảm hơn với các loại thuốc hóa trị. Ở Thụy Sĩ, các nhà khoa học đang sử dụng một lớp phủ đường trên "chấm lượng tử" hoặc tinh thể nano của các loại thuốc chỉ di chuyển đến gan, tránh các cơ quan khác. Đó là đường trên những liều lượng nhỏ giúp thuốc nhắm vào một phần cụ thể của cơ thể, do đó làm giảm tác dụng phụ và tăng hiệu quả của thuốc.
Béo phì và ung thư
Một trong những con voi trong phòng khi nói về đường và ung thư là béo phì. Có một chiếc răng ngọt và tiêu thụ nhiều thức ăn có đường hơn có liên quan đến béo phì, và béo phì có liên quan đến ung thư. Béo phì làm thay đổi mức độ hormone trong cơ thể có liên quan với nguy cơ cao hơn của cả hai phát triển ung thư và có một tái phát ung thư hoặc tiến bộ. Theo Hiệp hội Nghiên cứu Ung thư Quốc tế, một trong những điều tốt nhất bạn có thể làm cả để ngăn ngừa ung thư ngay từ đầu, và ngăn ngừa tái phát nếu bạn đã được chẩn đoán, sẽ càng gọn gàng càng tốt mà không bị thiếu cân.
Hãy thông minh về đường trong chế độ ăn uống của bạn
Đường cung cấp năng lượng nhưng không cung cấp cho bạn bất kỳ chất dinh dưỡng cần thiết để giảm nguy cơ ung thư của bạn. Đường tự nhiên được tìm thấy trong các loại trái cây và các sản phẩm từ sữa và có thể là một phần của chế độ ăn uống lành mạnh. Đã thêm đường - loại được bổ sung vào thực phẩm trong quá trình chế biến, chẳng hạn như đường trắng, xi-rô ngô và nước ép trái cây - nên tránh hoặc hạn chế. Tiêu thụ quá nhiều calo đường có thể dẫn đến béo phì và mức insulin cao, điều này sẽ góp phần làm tăng nguy cơ ung thư của bạn. Cắt giảm các thức ăn có đường như kẹo, bánh nướng, ngũ cốc có đường và nước ngọt để giảm nguy cơ ung thư. Cân bằng chế độ ăn uống của bạn với thực phẩm thực vật, cá và ngũ cốc nguyên hạt - một phần của chế độ ăn uống lành mạnh có liên quan đến nguy cơ ung thư thấp hơn.
Điểm mấu chốt
Có thể ăn một số loại đường tự nhiên hàng ngày, đặc biệt khi chúng là một phần của thực phẩm giàu chất dinh dưỡng, chẳng hạn như sữa hoặc trái cây. Đường trong chế độ ăn uống của bạn không gây ung thư phát triển. Đói tất cả các tế bào đường của bạn sẽ không giết chết hoặc ngăn ngừa ung thư. Giữ cân bằng thức ăn bổ dưỡng và thói quen tập thể dục đều đặn có thể giúp bạn có trọng lượng cơ thể khỏe mạnh và mức insulin bình thường. Đó là cách ngọt ngào để giảm nguy cơ ung thư của bạn.
Nguồn:
Duẩn, W., Shen, X., Lei, J. et al. Tăng đường huyết, một yếu tố bị bỏ rơi trong quá trình tiến triển ung thư. Nghiên cứu y sinh quốc tế . 2014: 461917.
Kikkeri, R., Lepenies, B., Adibekian, A. et al. Trong hình ảnh Vitro và In Vivo Liver Nhắm mục tiêu với Carbohydrate giới hạn Quantum Dots. Tạp chí của Hiệp hội Hóa học Mỹ . 2009. 131 (6): 2110-2.
Sampathkumar, S., Jones, M., Meledeo, M và cộng sự. Nhắm mục tiêu Glycosylation Con đường và Chu kỳ tế bào: Hoạt động đường phụ thuộc của các sản phẩm ung thư Butyrate-Carbohydrate Prodrugs. Hóa học và Sinh học . 2006. 13 (12): 1265-75.