Chiết xuất từ quả anh đào đen ( Prunus serotina ), nước ép anh đào đen thường được sử dụng như một phương thuốc cho các tình trạng sức khỏe như bệnh gút và viêm khớp. Giàu chất chống oxy hóa, bao gồm anthocyanin , nước ép anh đào đen có mục đích giảm viêm , một quá trình sinh học gắn liền với những điều kiện này. Thật vậy, anthocyanins đã được tìm thấy để ngăn chặn hai enzyme (COX-1 và COX-2) tham gia vào việc sản xuất các hợp chất viêm được gọi là prostaglandin.
Tại sao người ta sử dụng nước ép Black Cherry?
Mặc dù nước ép anh đào màu đen được sử dụng rộng rãi nhất trong điều trị bệnh gút và viêm khớp (bao gồm viêm xương khớp và viêm khớp dạng thấp), một số người cho rằng nước ép anh đào đen cũng có thể chống lại tổn thương cơ do tập thể dục gây ra.
Lợi ích
Hiện tại đang thiếu các thử nghiệm lâm sàng về ảnh hưởng sức khỏe của việc tiêu thụ nước ép anh đào đen. Tuy nhiên, một số nghiên cứu cho rằng anthocyanin (một trong những chất chống oxy hóa quan trọng được tìm thấy trong nước ép anh đào đen) có thể mang lại một số lợi ích cho sức khỏe.
Ví dụ, một nghiên cứu năm 2011 được công bố trên tạp chí American Journal of Clinical Nutrition cho thấy chế độ ăn uống của anthocyanins có thể giúp ngăn ngừa huyết áp cao . Và trong một báo cáo năm 2006 được công bố trên tạp chí Free Radical Research , các nhà khoa học nói rằng anthocyanins "có thể đóng một vai trò quan trọng trong việc thúc đẩy sức khỏe về phòng chống béo phì, sức khỏe tim mạch , tác dụng chống viêm và chống ung thư."
Ngoài ra, có một số bằng chứng cho thấy việc tăng lượng chất chống oxy hóa, nói chung, có thể giúp bảo vệ chống lại sự phát triển và tiến triển của cả viêm xương khớp và viêm khớp dạng thấp. Tuy nhiên, các nhà khoa học vẫn chưa khám phá việc sử dụng nước ép anh đào đen như một phương pháp điều trị hoặc phòng ngừa cho một trong hai loại viêm khớp.
Làm thế nào nó so sánh với Tart Cherry Juice?
Giống như nước ép anh đào đen, nước ép anh đào chua (từ anh đào Prunus cerasus ) rất giàu anthocyanin. Một số nghiên cứu cho thấy rằng nó có thể cung cấp một số lợi ích sức khỏe, và đã có nhiều nghiên cứu về nước ép anh đào chua hơn nước ép anh đào đen. Ví dụ, nghiên cứu sơ bộ cho thấy rằng tiêu thụ nước ép anh đào chua có thể chống lại stress oxy hóa , giảm độ cứng động mạch, cải thiện chất lượng giấc ngủ , và giảm viêm.
Tác dụng phụ có thể xảy ra
Giống như bất kỳ bổ sung, các tác dụng phụ của nước ép anh đào màu đen là kém hiểu. Tiêu thụ một lượng lớn nước ép anh đào có thể dẫn đến khó tiêu và tiêu chảy, và lượng calo và đường có thể là một vấn đề đối với một số người.
Ngoài ra, anh đào có chứa sorbitol, có thể làm trầm trọng thêm các triệu chứng ở những người có điều kiện như hội chứng ruột kích thích, phát triển quá mức của vi khuẩn ruột non, hoặc kém hấp thu fructose.
Điều quan trọng cần lưu ý là tự xử lý tình trạng sức khỏe với nước ép anh đào đen và tránh hoặc trì hoãn việc chăm sóc tiêu chuẩn có thể gây hậu quả nghiêm trọng.
Nơi để mua nó
Có thể mua trực tuyến rộng rãi, nước ép anh đào đen được bán ở nhiều cửa hàng tạp hóa và cửa hàng thực phẩm tự nhiên.
Nó cũng có thể được tìm thấy như một cô đặc.
Anh đào đen tập trung chứa ít nước hơn nước anh đào đen. Để tạo ra nước ép anh đào đen tập trung, các nhà sản xuất áp dụng các quy trình lọc và chiết chuyên dụng. Sản phẩm thu được chứa nhiều hợp chất dinh dưỡng hơn nước ép anh đào đen.
Mang đi
Mặc dù có thể uống nước ép anh đào đen có thể giúp tăng cường sức khỏe tổng thể và giảm viêm bằng cách tăng lượng anthocyanin, nhưng vẫn thiếu các thử nghiệm lâm sàng (loại nghiên cứu bạn muốn xem để chứa đầy đủ thuốc trong điều trị). Nếu bạn vẫn đang cân nhắc việc sử dụng nước ép anh đào đen, hãy nói chuyện với bác sĩ trước.
Bạn cũng có thể tăng lượng anthocyanin của bạn bằng cách bao gồm quả anh đào đen và các loại thực phẩm như quả mọng, hành tây đỏ, đậu tây, lựu và nho đỏ trong chế độ ăn uống của bạn một cách thường xuyên.
> Nguồn:
> Cassidy A, O'Reilly ÉJ, Kay C, và cộng sự. Lượng tiêu thụ bình thường của các phân lớp flavonoid và tăng huyết áp ở người lớn. Am J Clin Nutr. 2011 tháng 2, 93 (2): 338-47.
> Jaswal > S, Mehta HC, Sood AK, Kaur J. Tình trạng chất chống oxy hóa trong viêm khớp dạng thấp và vai trò của liệu pháp chống oxy hóa. Clin Chim Acta. Tháng 12 năm 2003, 338 (1-2): 123-9.
> McAlindon TE, Jacques P, Zhang Y, và cộng sự. Vi chất chống oxy hóa có bảo vệ chống lại sự phát triển và tiến triển của viêm xương khớp gối không? Viêm khớp Rheum. 1996 tháng 4, 39 (4): 648-56.
> Trước RL, Wu X. Anthocyanins: các đặc điểm cấu trúc dẫn đến các mô hình trao đổi chất độc đáo và các hoạt động sinh học. Radic Res miễn phí. 2006 tháng 10, 40 (10): 1014-28.