Axit béo Omega-3 dưới dạng dầu cá có thể có lợi cho IBD
Nhiều chuyên gia y tế khuyến khích mọi người ăn nhiều cá hơn để cải thiện sức khỏe tổng thể. Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ khuyến nghị ăn cá hai lần một tuần. Lý do tại sao cá có chứa các chất dinh dưỡng được gọi là axit béo mà cơ thể chúng ta cần nhưng không thể tự sản xuất được. Một số nguồn thực phẩm tốt của các axit béo này được bao gồm trong bảng ở cuối bài viết dưới đây.
Các axit béo Omega-3 đã được nghiên cứu cho khả năng của chúng như là một lựa chọn điều trị bệnh viêm ruột (IBD) . Dầu cá, chứa axit béo omega-3, dường như có đặc tính chống viêm và cũng được nghiên cứu để điều trị một số bệnh khác, bao gồm tăng huyết áp (cao huyết áp) và viêm khớp dạng thấp .
Bổ sung axit béo Omega-3
Bổ sung dầu cá chứa hai loại axit béo omega-3: EPA (axit eicosapentaenoic) và DHA (axit docosahexaenoic). Hai loại axit béo này có đặc tính kháng viêm quan trọng đối với một số quá trình trong cơ thể, bao gồm đông máu và chức năng miễn dịch. EPA và DHA cũng cung cấp các lợi ích sức khỏe khác như hạ huyết áp và cải thiện sức khỏe tim mạch.
Một số người thấy rằng họ không thể chịu đựng được dầu cá bổ sung, mặc dù: bệnh nhân báo cáo rằng tác dụng phụ đáng lo ngại từ dầu cá bổ sung có thể bao gồm hơi thở hôi (hôi miệng) , ợ hơi , và tiêu chảy .
Một số cách để giảm tác dụng phụ khó chịu bao gồm việc chọn một chất bổ sung với lớp phủ ruột, lấy dầu cá với thức ăn, tách liều và chọn thương hiệu chất lượng cao.
Dầu cá như một điều trị cho IBD
Bổ sung dầu cá và axit béo omega-3 đã được nghiên cứu trong vài năm như là một điều trị bổ sung hoặc thay thế cho IBD (bệnh Crohn nói riêng).
Một số nhà nghiên cứu cho rằng dầu cá có thể hoạt động bằng cách giảm viêm hiện tại nhưng dầu cá không nhất thiết hiệu quả trong việc ngăn ngừa viêm. Một số nghiên cứu ban đầu cho thấy rằng dầu cá bổ sung có thể hữu ích cho những người có IBD, nhưng bây giờ có một sự đồng thuận chung rằng những bổ sung không có lợi. Có mối lo ngại rằng các chất bổ sung này đắt tiền và những người có IBD có thể chi tiền cho một thứ không được chứng minh là có hiệu quả.
Kết quả của hai nghiên cứu ngẫu nhiên, mù đôi, kiểm soát giả dược dường như đã cung cấp từ cuối cùng về hiệu quả của việc bổ sung dầu cá. Chương trình Epanova trong nghiên cứu Crohn 1 [EPIC-1] và EPIC-2 đã được thực hiện từ năm 2003 đến 2007. Trong những nghiên cứu này, 363 và 375 bệnh nhân bị bệnh Crohn được cung cấp 4 ngày axit béo tự do omega-3 hoặc giả dược trong tối đa 58 tuần. Không có phương pháp điều trị khác cho IBD được cho phép trong quá trình nghiên cứu. Tỷ lệ tái phát cho những người dùng thuốc bổ sung so với những người dùng giả dược tương tự nhau trong cả hai nghiên cứu (32% và 36% ở EPIC-1 và 48% và 49% ở EPIC-2).
Một từ từ
Luôn luôn có chỗ để nghiên cứu thêm và bằng chứng mới, nhưng hầu hết các chuyên gia IBD đồng ý vào thời điểm này rằng dầu cá bổ sung không hữu ích trong việc ngăn ngừa bệnh Crohn bùng phát.
Dầu cá bổ sung có thể hữu ích cho các điều kiện viêm khác, tuy nhiên, và nếu bạn chọn để có những bổ sung, hãy chắc chắn để cho đội ngũ chăm sóc sức khỏe của bạn biết. Ăn cá cũng là một cách tốt để có được các axit béo vào chế độ ăn uống của bạn, và ăn cá hai lần một tuần, theo đề xuất của Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ, có thể cung cấp các axit béo mà cơ thể cần.
Bảng - Nguồn thực phẩm axit béo Omega-3
| Món ăn | Kích thước phục vụ | Chất béo Omega-3 |
| Cá hồi Đại Tây Dương hoặc Cá trích | 3 ounces nấu chín | 1,9 gram |
| Cá ngừ vây xanh | 3 ounces nấu chín | 1,5 gram |
| Cá mòi, đóng hộp | 3 oz. sốt cà chua | 1,5 gram |
| Cá cơm, đóng hộp | 2 ounces thoát nước | 1,2 gram |
| Cá thu Đại Tây Dương | 3 ounces nấu chín | 1,15 gram |
| Cá hồi, đóng hộp | 3 ounces thoát nước | 1,0 gram |
| Cá kiếm | 3 ounces nấu chín | 0,9 gram |
| Bass biển (các loài hỗn hợp) | 3 ounces nấu chín | 0,65 gram |
| Cá ngừ, thịt trắng | đóng hộp 3 ounces thoát nước | 0,5 gram |
| Duy nhất, cá bơn, Trai | 3 ounces nấu chín | 0,4 gram |
| Wild Catfish, crabmeat, trai | 3 ounces nấu chín / hấp | 0,3 gram |
| Tôm | 6 mảnh | 0,15 gram |
| Atlantic Cod, Tôm hùm | 3 ounces nấu chín / hấp | 0,15 gram |
| Cá hồi, màu cam | 3 ounces nấu chín | <0,1 gram |
> Nguồn:
> Belluzzi A, Boschi S, Brignola C, Munarini A, Cariani G, Miglio F. “Các axit béo không no và bệnh viêm ruột.” Am J Clin Nutr . 2000 (71): 339S-342S.
> Belluzzi A. “axit béo N-3 để điều trị các bệnh viêm ruột.” Proc Nutr Soc . 2002, 61: 391-395.
> Belluzzi A, Brignola C, Campieri M, et al. "Ảnh hưởng của việc chuẩn bị dầu cá được phủ trên ruột khi tái phát bệnh Crohn." N Engl J Med . 1996, 334: 1557-1560.
> Dichi I, Frenhane P, Dichi JB, et al. "So sánh các axit béo omega-3 và sulfasalazine trong viêm loét đại tràng." Dinh dưỡng . 2000, 16: 87-90.
> Feagan BG, Sandborn WJ, Mittmann U và cộng sự. "Axit béo Omega-3 miễn phí để duy trì sự thuyên giảm trong bệnh Crohn. Các thử nghiệm đối chứng ngẫu nhiên EPIC." JAMA. 2008, 299 (14): 1690-1697. > doi >: 10.1001 / jama.299.14.1690.
> Stenson WF, Cort D, Rodgers J, và cộng sự. "Bổ sung chế độ ăn uống với dầu cá trong viêm loét đại tràng." Ann Intern Med . 1992, 116: 609-614