Tôi chắc rằng bạn đã nhìn thấy lời khuyên này: "Ăn cá - đó là trái tim khỏe mạnh!" Nhưng làm thế nào bạn có thể nhận được những lợi ích sức khỏe quan trọng nếu bạn bị dị ứng với cá ?
Những lợi ích tốt cho sức khỏe của tim chủ yếu là trong dầu. Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ khuyến nghị sử dụng hai loại chất béo thường được gọi là axit béo omega-3 - DHA (axit docosahexaenoic) và EPA (axit eicosapentaenoic) - được tìm thấy ở nồng độ cao trong cá béo như cá trích, cá hồi và cá mòi.
Những người không ăn cá do dị tật đơn giản có tùy chọn dùng bổ sung dầu cá omega-3.
Nhưng đối với những người bị dị ứng với cá, đó có thể không phải là một lựa chọn, mặc dù nghiên cứu và ý kiến y tế được trộn lẫn.
Ví dụ, một nghiên cứu rất nhỏ liên quan đến sáu người bị dị ứng với cá vây kết luận rằng những người đó xử lý dầu cá bổ sung mà không có bất kỳ phản ứng dị ứng nào.
Tuy nhiên, một báo cáo trường hợp trong tài liệu y khoa liên quan đến một phụ nữ bị dị ứng hải sản được ghi nhận rằng cô bị các triệu chứng dị ứng nghiêm trọng - sưng, khó thở và tức ngực - sau khi uống viên nang dầu cá theo toa. Các triệu chứng của cô giảm xuống trong vòng năm ngày sau khi vứt bỏ dầu cá, mà cô đã làm sau một chuyến đi đến phòng cấp cứu.
Hầu hết các nhà sản xuất dầu cá bổ sung làm (thận trọng) khuyên bạn nên chống lại việc tiêu thụ thuốc nếu bạn bị dị ứng với cá. May mắn thay, những người bị dị ứng với cá có các lựa chọn khác để có được các axit béo omega-3 của họ.
Cách lấy Omega-3 nếu bạn dị ứng với cá
Một số lựa chọn ăn chay có sẵn để bổ sung omega-3. Chúng bao gồm dầu hạt lanh, dầu cây gai dầu và tảo.
Tuy nhiên, bạn nên lưu ý rằng cơ thể con người không sử dụng các axit béo omega-3 trong các nguồn thực vật hiệu quả như trong các loại hải sản. Bổ sung vi tảo, như spirulina , được coi là nguồn DHA hiệu quả nhất, mà cơ thể có thể chuyển thành EPA.
Nếu bác sĩ của bạn đã đề nghị bổ sung omega-3 vì bất kỳ lý do gì, bạn nên đề cập đến dị ứng cá của bạn và hỏi xem liệu cô ấy có xem xét các chất bổ sung chay tương đương với mục đích của bạn hay không.
Ví dụ, cô ấy có thể đề nghị một loại bổ sung omega-3 đặc biệt, cô ấy có thể muốn điều chỉnh liều lượng khuyến cáo của bạn, hoặc cô ấy có thể đề nghị bạn điều chỉnh chế độ ăn uống để bao gồm một số loại thực phẩm có nhiều axit béo tự nhiên.
Thực phẩm bổ sung: Đọc nhãn của bạn
Ngày càng nhiều, các loại thực phẩm không chắc chắn đang được chào hàng như bao gồm chất béo omega-3 có lợi cho tim. Bất cứ khi nào bạn nhìn thấy yêu cầu này trên bao bì, hãy đọc kỹ nhãn để đảm bảo rằng nguồn gốc của omega-3 trong thức ăn không phải là cá. Thực phẩm thường được bổ sung theo cách này bao gồm bơ thực vật, ngũ cốc và nước trái cây.
Nguồn:
> David BC et al. Đạt được tình trạng axit béo thiết yếu tối ưu ở người ăn chay: Kiến thức hiện tại và những hệ quả thực tiễn. Tạp chí Dinh dưỡng lâm sàng Mỹ. Tháng 9 năm 2003. 78 (3): 640S-646S. Ngày 17 tháng 5 năm 2008.
> Howard-Thompson A et al. Xói mòn và ngứa thứ cấp để theo dõi dầu cá theo toa ở bệnh nhân dị ứng với cá. Tạp chí Quốc tế về Dược lâm sàng. 2014 tháng 12, 36 (6): 1126-9.
> Mark BJ et al. Có phải dầu cá bổ sung an toàn cho những bệnh nhân bị dị ứng có vây không? Dị ứng và hen suyễn. 2008 tháng 9-tháng 10, 29 (5): 528-9.
> Surette, ME và cộng sự. Khoa học đằng sau axit béo Omega-3. Tạp chí Hiệp hội Y khoa Canada. Tháng 1 năm 2008. 178 (2): 177-80.
> Van Horn, L và cộng sự. Bằng chứng cho việc phòng ngừa và điều trị bệnh tim mạch. Tạp chí Hiệp hội Dinh dưỡng Hoa Kỳ. Tháng 2 năm 2008. 108 (2): 287-331.