Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng trà có nhiều lợi ích cho sức khỏe bên cạnh nước, trà là thức uống được tiêu thụ nhiều thứ hai trên thế giới. Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng trà có nhiều lợi ích cho sức khỏe - bao gồm có tác động tích cực đến mức cholesterol của bạn.
Các loại trà khác nhau
Trà có nguồn gốc từ cây camellia sinensis và được phân loại thành ba loại chính:
- Trà xanh
- Trà Oolong
- Trà đen
Trong số các loại trà này, trà xanh là loại trà nổi tiếng nhất, vì nó đã được sử dụng trong y học cổ xưa để chữa các chứng bệnh như chảy máu và rối loạn tiêu hóa.
Trà xanh khác với các loại trà khác vì trà đã qua chế biến ít hơn. Vì nó không trải qua quá trình lên men rộng rãi như các loại trà khác, nhiều chất chống oxy hóa của nó, đặc biệt là catenin, được bảo quản. Các hoạt động chống oxy hóa của catenin đã được biết đến với nhiều lợi ích sức khỏe, bao gồm phòng chống ung thư, thúc đẩy sức khỏe răng miệng, giảm viêm khớp dạng thấp và hoạt tính kháng khuẩn. Hiện nay, trà xanh cũng đang nổi tiếng để giảm cholesterol.
Trà Xanh Giảm Cholesterol hiệu quả như thế nào?
Hầu hết các nghiên cứu liên quan đến tác dụng hạ cholesterol của trà xanh liên quan đến việc sử dụng thành phần hoạt chất trà xanh, chiết xuất catenin, trái ngược với nước giải khát.
Cách thức mà trà làm giảm cholesterol phần lớn là không rõ, nhưng nó dường như:
- Tăng hoạt động thụ thể LDL trong gan
- Ngăn chặn sự hấp thu cholesterol trong ruột
- LDL cholesterol thấp
- Tăng cholesterol HDL
- Hạ cholesterol toàn phần
Một nghiên cứu đã kiểm tra tác dụng hạ cholesterol của 375 mg chiết xuất catenin ở 200 nam giới và phụ nữ có hàm lượng cholesterol cao trong chế độ ăn ít chất béo.
Các nhà nghiên cứu nhận thấy rằng chiết xuất catenin làm giảm cholesterol toàn phần xuống 11,3%, cholesterol LDL 16,4%, triglycerid 3,5% và tăng HDL 2,3%. Tuy nhiên, chất chiết xuất catenin được sử dụng trong nghiên cứu này không tinh khiết và chứa 75 mg theaflavin (chất chống oxy hóa có trong trà đen), 150 mg catenin trà xanh và 150 mg polyphenol trong trà khác. Do đó, chỉ một phần nhỏ chiết xuất catenin có nguồn gốc từ trà xanh được sử dụng trong nghiên cứu này. Ngoài ra, nghiên cứu này cho thấy rằng bạn sẽ cần phải uống một lượng lớn trà xanh để giảm cholesterol và thu được kết quả trong nghiên cứu này.
Một số nghiên cứu đã cho thấy chiết xuất catenin có nguồn gốc từ trà xanh để giảm tổng số và mức cholesterol LDL lần lượt là 60% và 80%. Tuy nhiên, hầu hết các nghiên cứu này khác nhau về lượng catenin chiết xuất được sử dụng và điều kiện của những người tham gia. Mặc dù có những kết quả đầy hứa hẹn này, các nghiên cứu khác đã không thể ghi nhận tác dụng hạ cholesterol của trà xanh. Ví dụ, một nghiên cứu gần đây nhất kết luận rằng 3,8 g chiết xuất catenin (tối đa 18 tách trà xanh mỗi ngày) hoặc sáu tách trà xanh không hiệu quả trong việc giảm cholesterol.
Tuy nhiên, tất cả những người tham gia nghiên cứu đều là những người hút thuốc. Vì vậy, kết quả này có thể được diễn giải theo hai cách. Đầu tiên, điều này có thể gợi ý rằng hút thuốc bằng cách nào đó phủ nhận khả năng hạ cholesterol của catenin tìm thấy trong trà xanh. Thứ hai, những kết quả này có thể gợi ý rằng catenin trà xanh không hiệu quả trong việc làm giảm cholesterol, do đó mâu thuẫn với các nghiên cứu khác đã gợi ý rằng catenin trà xanh làm giảm cholesterol. Tại thời điểm này, các nhà nghiên cứu không biết câu trả lời cho câu hỏi là liệu trà xanh có làm giảm cholesterol hay không. Cần nghiên cứu thêm để điều tra thêm câu hỏi này.
Năm 2006, một bản kiến nghị đã được đệ trình với FDA về đồ uống trà xanh để thực hiện tuyên bố sức khỏe rằng họ giảm bệnh tim mạch. Tuy nhiên, Cơ Quan Quản Lý Thực Phẩm và Dược Phẩm đã từ chối bản kiến nghị này, viện dẫn rằng cần thêm bằng chứng nữa để xác minh yêu cầu này.
Tóm lại, các nghiên cứu hiện tại liên quan đến trà xanh và khả năng giảm cholesterol là mâu thuẫn và chưa có đủ nghiên cứu cho phép ai đó chắc chắn nói rằng trà xanh làm giảm cholesterol.
Uống các loại trà khác cũng làm giảm cholesterol?
Theo nghiên cứu hiện tại, trà ô long và trà đen cũng có thể có tác dụng hạ cholesterol do sự hiện diện của các chất chống oxy hóa dạng catenin trong trà. Tuy nhiên, trong một số nghiên cứu, những loại trà này dường như không hoạt động tốt như trà xanh. Điều này có thể là do thực tế rằng các loại trà này trải qua một quá trình lên men rộng hơn so với các loại trà xanh.
> Nguồn:
> Bursill CA, M Abbey, PD Roach. Chiết xuất trà xanh giúp giảm lượng cholesterol trong huyết tương bằng cách ức chế tổng hợp cholesterol và điều chỉnh LDL Thụ thể trong thỏ liên quan đến cholesterol. Xơ vữa động mạch. 2006 ngày 11 tháng 9.
> Cabrera C, R Artacho, R Gimenez. Tác dụng có lợi của trà xanh — Một đánh giá. J Am Coll Nutr. 2006 Apr, 25 (2): 79-99.
> Cooper R, DJ Moore, DM Moore. Lợi ích về thuốc của trà xanh: Phần I. Xem xét các lợi ích sức khỏe phi ung thư. J Altern Complement Med. 2005 Jun, 11 (3): 521-8.
> Koo SI, SK Noh. Trà xanh làm chất ức chế hấp thụ đường ruột của lipid: Cơ chế tiềm năng cho tác dụng hạ lipit của nó. J Nutr Biochem. 2007 Mar, 18 (3): 179-83.
> Maron DJ, GP Lui, NS Cai, et al. Tác dụng hạ cholesterol của chiết xuất trà xanh giàu chất Theaflavin: Thử nghiệm ngẫu nhiên có đối chứng. Arch Intern Med. 2003 ngày 23 tháng 6, 163 (12): 1448-53.
> Nguyên tắc MGH, W van Duyvenvoorde, R Buytenhek, et al. Không có tác dụng tiêu thụ trà xanh và đen trên các mức lipid và chất chống oxy hóa huyết tương và quá trình oxy hóa LDL ở những người hút thuốc. Xơ cứng động mạch, huyết khối và sinh học mạch máu. 1998, 18: 833-841.