Trà xanh (Camellia sinensis) có thể có lợi cho sức khỏe bao gồm phòng ngừa viêm khớp. Kết quả nghiên cứu được báo cáo trong Kỷ yếu của Viện Hàn lâm Khoa học Quốc gia (1999) là người đầu tiên chỉ ra rằng chất chống oxy hóa được tìm thấy trong trà xanh, được gọi là polyphenol, có thể làm giảm tỷ lệ mắc và mức độ nghiêm trọng của viêm khớp dạng thấp .
Chuột Chè Xanh Chè trong Nghiên cứu Sớm
Nghiên cứu do Tiến sĩ Tariq Haqqi thuộc trường Đại học Case Western Reserve ở Cleveland, Ohio, đã sử dụng chuột để nghiên cứu ảnh hưởng của polyphenol trong viêm khớp dạng thấp, bệnh thấp khớp được đặc trưng bởi viêm , đau, sưng và hủy khớp.
Những con chuột trong nghiên cứu đã được đưa ra một trong hai đồng bằng nước hoặc nước làm giàu với trà xanh. Liều lượng được đưa ra có thể so sánh với việc sử dụng 4 tách trà xanh mỗi ngày của con người. Tất cả những con chuột sau đó được tiêm collagen với mục đích gây viêm khớp. Viêm khớp do collagen gây ra được coi là rất giống với viêm khớp dạng thấp của con người.
Kết quả nghiên cứu kết luận rằng những con chuột được cho ăn polyphenol trong trà xanh ít nhạy cảm hơn với việc phát triển viêm khớp do collagen gây ra so với những con chuột không cho ăn polyphenol trong trà xanh. Trong số những con chuột cho ăn trà xanh đã phát triển bệnh viêm khớp, nó xảy ra khi khởi phát muộn và nhẹ. Chỉ có 8 trong số 18 con chuột nhận được polyphenol trong trà xanh phát triển bệnh viêm khớp, trong khi 17 trong số 18 con chuột không nhận được polyphenol trong trà xanh phát triển bệnh viêm khớp.
Kiểm tra mô khớp hiển vi cho thấy sự xâm nhập cận biên của các tế bào khớp ở chuột nhận trà xanh trái ngược với sự xâm nhập lớn ở những con chuột không được cho ăn trà xanh.
Ảnh hưởng của trà xanh xuất hiện rất ấn tượng.
Ở nhiều quốc gia như Ấn Độ, Trung Quốc và Nhật Bản, trà xanh được coi là lành mạnh với khả năng ngăn ngừa một số bệnh nhất định. Dường như, viêm khớp dạng thấp ở những nước này tồn tại ở mức thấp hơn nhiều so với những nơi khác trên thế giới và một số người tin tưởng mạnh mẽ vào tác dụng của trà xanh.
EGCG (epigallocatechin 3-gallate) là polyphenol trong trà xanh được coi là thành phần hoạt chất. Theo một báo cáo trong nghiên cứu và điều trị viêm khớp (2010), EGCG chiếm tới 63% tổng số catechin. Về hoạt động chống oxy hóa, EGCG có hiệu quả cao hơn 25 đến 100% so với vitamin C hoặc vitamin E. Một tách trà xanh cung cấp 60 đến 125 mg catechin (bao gồm EGCG).
Ảnh hưởng của EGCG đối với các nguyên bào sợi hoạt dịch
Tất cả những năm trước đây, những lợi ích sức khỏe tiềm năng của trà xanh đã thu hút sự chú ý của các nhà nghiên cứu khá nhanh chóng. Các nghiên cứu in vitro (ví dụ, trong phòng thí nghiệm) đã được tiến hành. Trong năm 2007, khoảng 8 năm sau khi nghiên cứu đầu tiên, trà xanh đã trở thành tiêu đề một lần nữa. Lần này, các nhà nghiên cứu tại Đại học Michigan nhận thấy rằng hợp chất trong trà xanh có thể giúp ngăn ngừa tình trạng viêm và tổn thương khớp ở những bệnh nhân viêm khớp dạng thấp.
Trong nghiên cứu này, các nguyên bào sợi hoạt dịch (các tế bào của lớp lót khớp) được phân lập và nuôi cấy. Các tế bào đã được tiếp xúc với EGCG. Nó đã được xác định rằng EGCG chặn hai phân tử có liên quan đến sự cố xương ở các khớp bị ảnh hưởng bởi viêm khớp dạng thấp. EGCG cũng ngăn chặn prostaglandin E2 được phóng thích bởi các thành mạch máu để đáp ứng với nhiễm trùng hoặc viêm nhiễm.
Prostaglandin E2 có liên quan đến viêm khớp.
Thử nghiệm lâm sàng của EGCG
Hiệu quả của EGCG trong viêm khớp dạng thấp ở người hoặc viêm xương khớp sử dụng các thử nghiệm có kiểm soát pha vẫn chưa được thực hiện. Trong khi các nghiên cứu in vitro hiện tại đã cho thấy bằng chứng về hoạt động chống thấp khớp của EGCG, cần nhiều nghiên cứu tiền lâm sàng hơn và cuối cùng là các thử nghiệm lâm sàng liên quan đến bệnh nhân bị bệnh khớp.
Nguồn:
Kỷ yếu Học viện Khoa học Quốc gia, 1999; 96: 4524-4529
Trà xanh được tìm thấy để giảm viêm, đau khớp. NaturalNews.com. David Gutierrez. Ngày 31 tháng 12 năm 2007.
Màu xanh lá cây núm vú polyphenol epigallocatechin 3-gallate trong viêm khớp: tiến bộ và lời hứa. Salahuddin Ahmed. Nghiên cứu và điều trị viêm khớp. Tháng 4 năm 2010.