Khi bạn đang lập kế hoạch cho một bữa tiệc, món khai vị thường là một hit. Không chỉ có nhiều người trong số họ dễ dàng chuẩn bị, món khai vị luôn có thể phù hợp với bất kỳ chủ đề bên nào - cho dù bạn đang cần đồ ăn nhẹ để xem trò chơi lớn với bạn bè hay điều gì đó để xem trước bữa tối phức tạp. Mặc dù món khai vị là nhỏ và có thể trông vô tội, họ có thể tăng lượng calo lên trên những gì bạn đã ăn ngày hôm đó - hoặc những gì bạn sẽ ăn trong khóa học chính.
Ngoài ra, một số các món khai vị cũng có thể chứa chất béo bão hòa ẩn và đường, có thể phá hủy chế độ ăn uống giảm cholesterol của bạn. Bài viết này sẽ cho bạn thấy những điều thú vị khi chuẩn bị món khai vị thân thiện với cholesterol nếu bạn đang cố gắng xem mức cholesterol và chất béo trung tính của bạn.
Bạn không bao giờ có thể đi sai với Veggies
Rau quả phù hợp với bất kỳ chế độ ăn uống lành mạnh - và có những cách để chuyển đổi rau đồng bằng thành một món khai vị ngon mà mọi người sẽ rave về. Bạn không bao giờ có thể đi sai với một đĩa veggie nguyên - dưa chuột, cà rốt, cần tây, bông cải xanh, và súp lơ là rau phổ biến được sử dụng trên các món khai vị như vậy. Nhưng nếu bạn quyết định để phục vụ rau của bạn với các loại thực phẩm khác, bạn nên chắc chắn rằng họ được kết hợp với các thành phần thân thiện với cholesterol khác - chẳng hạn như các loại hạt, trái cây, ngũ cốc nguyên hạt, hoặc các loại đậu. Một số thành phần - chẳng hạn như các loại kem, thịt xông khói và pho mát - có thể thêm chất béo bão hòa bổ sung vào chế độ ăn uống của bạn, vì vậy chúng nên được hạn chế.
Món khai vị lành mạnh với thịt nạc
Thực phẩm bằng ngón tay làm từ thịt cũng là món khai vị thường được phục vụ. Nếu bạn quyết định để phục vụ các món khai vị như thế này, bạn nên chắc chắn rằng bạn sử dụng thịt nạc - chẳng hạn như gà hoặc gà tây - thay vì thịt có nhiều chất béo bão hòa, bao gồm thịt bò và giăm bông. Ngoài ra, việc sử dụng thịt chế biến, bao gồm xúc xích, bologna và xúc xích cũng nên được giảm thiểu - nếu không tránh được - do hàm lượng chất béo và calo cao của chúng so với các loại thịt khác.
Nếu bạn đang tìm cách để giảm lượng calo của bạn từ các món khai vị của bạn nhiều hơn, bạn cũng có thể thử thay thế một thịt béo hơn với cá hoặc đậu hũ yêu thích của bạn.
Khi chuẩn bị món khai vị thịt của bạn, bạn nên chắc chắn rằng bạn không sâu chiên chúng, vì điều này có thể giới thiệu chất béo trans không lành mạnh cho thực phẩm. Thay vào đó, hãy thử nướng, nướng hoặc rang thịt để tránh thêm chất béo. Để làm sống động protein của bạn một chút, bạn có thể:
- Hãy thử thử nghiệm với các loại gia vị. Thêm gia vị cho thịt nạc, cá hoặc đậu phụ cũng là một cách tuyệt vời để nâng cao hương vị của món khai vị mà không cần thêm nhiều calo.
- Sử dụng một gia vị khỏe mạnh. Một cách khác để thêm hương vị là thêm một loại sốt hoặc nước sốt lành mạnh. Bạn không nên thêm quá nhiều trong số này và bạn nên chắc chắn rằng họ có ít đường và chất béo. Ví dụ hay là mù tạt, sốt Tabasco hoặc salsa.
Dips khỏe mạnh
Dips có thể được phục vụ với các loại rau, bánh sandwich, thịt và nhiều thứ khác mà bạn yêu thích. Họ là món có thể làm món khai vị ngon - nhưng nó cũng có thể là một phần của món khai vị có thể bổ sung calo. Để giảm lượng calo và chất béo, bạn nên luôn luôn phục vụ dips ở một bên. Điều này sẽ cho phép bạn và khách hàng của bạn để có được số lượng nhúng cần thiết mà không tiêu thụ quá nhiều calo.
Dips thân thiện với cholesterol bao gồm salsa, hummus và đậu nhúng. Bất cứ khi nào bạn nghi ngờ, luôn kiểm tra các nhãn thực phẩm khi ngâm mình để đảm bảo hàm lượng chất béo bão hòa và carbohydrate thấp.
Làm đầy bánh kẹp nhỏ và bánh kẹp ngón tay
Bánh sandwich cỡ nhỏ, bánh tart và món tráng miệng cũng là những món quà thú vị. Không chỉ là họ điền, bạn có thể chuyển đổi lên để bao gồm một loạt các thành phần lành mạnh mà mọi người sẽ thích. Mặc dù dễ dàng như thế nào để làm cho những món ngon như bánh sandwich - nó cũng dễ dàng để vô tình thêm các thành phần chất béo cao cho họ. Bạn có thể giảm chất béo và đường trong những món khai vị này với những lời khuyên lành mạnh sau đây:
- Sử dụng bánh mì nguyên hạt hoặc bánh mỳ nguyên hạt để làm bánh bao hoặc bánh mì thay vì sử dụng bánh mì trắng vì chúng có thể chứa đường tinh chế. Trong một số trường hợp, bạn có thể sử dụng thịt nạc hoặc lá rau diếp lớn thay vì bánh mì - đặc biệt nếu bạn đang chuẩn bị kết thúc tốt đẹp.
- Rau xanh là một cách ít chất béo để tạo ra số lượng lớn cho kết thúc tốt đẹp của bạn và bánh mì - mà không cần thêm calo dư thừa. Rau xanh như rau arugula, xà lách romaine, cải xoăn và rau bina có thể được thêm vào thực tế bất kỳ loại thức ăn nào.
- Xem gia vị của bạn. Một số gia vị, chẳng hạn như mayonnaise và một số băng, có nhiều chất béo và đường và nên được sử dụng ít trên các loại thực phẩm này. Bạn có thể sử dụng các loại thức ăn ít chất béo của những loại gia vị này hoặc bạn có thể thay thế chúng bằng một loại gia vị không có nhiều chất béo bão hòa và đường, chẳng hạn như mù tạc hoặc cải ngựa.
Đừng lạm dụng nó
Cuối cùng, đừng đi quá đà. Rất có thể là nếu có món khai vị, bạn sẽ được ăn một bữa ăn lớn sau đó. Để tránh tiêu thụ tất cả calo của bạn trong các món khai vị, bạn nên sử dụng một đĩa nhỏ và lấy một vài món khai vị tại một thời điểm thay vì chăn thả trực tiếp từ khay món khai vị hoặc plat. Điều này sẽ giúp bạn theo dõi những gì bạn đang ăn. Ngoài ra, tải lên trái cây và rau quả sẽ bổ sung các loại thực phẩm giàu calo, bổ dưỡng vào bữa ăn của bạn và cũng sẽ giúp bạn cảm thấy no hơn - ngăn không cho bạn đi trong vài giây và một phần ba trên các món khai vị.