Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng phytosterol , còn được gọi là sterol thực vật, có thể giúp giảm một chút cholesterol LDL của bạn. Phytosterols chức năng bằng cách giảm sự hấp thụ cholesterol LDL từ ruột non vào máu. Chúng được tìm thấy tự nhiên trong nhiều loại thực phẩm lành mạnh với số lượng khác nhau, bao gồm:
- Các loại ngũ cốc
- Đậu nành
- Trái cây
- Rau
- Nấm
- Đậu lăng
- Quả hạch
Một số loại thực phẩm được chế biến thương mại - chẳng hạn như nước trái cây, sữa chua, quầy bar ăn sáng, nước sốt xà lách và lan truyền - được tăng cường với phytosterol trong quá trình sản xuất. Các chất bổ sung có chứa phytosterol cũng có sẵn ở nhiều cửa hàng thực phẩm sức khỏe, cửa hàng tạp hóa và hiệu thuốc.
Các nghiên cứu hiện tại cho thấy bạn nên ăn bất cứ nơi nào từ 1 đến 3 gram phytosterol mỗi ngày để giảm cholesterol LDL ít nhất 10%. Bởi vì sau một chế độ ăn chay độc quyền chỉ mang lại khoảng 750 gram lượng phytosterol mỗi ngày, nên bạn có thể sử dụng các chất bổ sung để giảm mức cholesterol LDL của bạn. Mặc dù chúng có vẻ thuận tiện, nó không nhất thiết có nghĩa là chúng không thể gây ra bất kỳ tác dụng phụ nào.
Tác dụng phụ liên quan đến Phytosterol
Từ các nghiên cứu đã được tiến hành cho đến nay kiểm tra việc sử dụng các chất bổ sung phytosterol, chúng dường như được dung nạp tốt.
Tuy nhiên, đã có một số tác dụng phụ đã được báo cáo với việc sử dụng chúng trong một số nghiên cứu. Những tác dụng phụ này - chủ yếu ảnh hưởng đến đường tiêu hóa - bao gồm:
- Táo bón
- Buồn nôn
- Đau bụng
- Ợ nóng
- Sự đổi màu phân
- Đầy hơi
- Thay đổi cảm giác thèm ăn
Trong hầu hết các trường hợp, các tác dụng phụ này có vẻ nhẹ và thường biến mất khi tiếp tục sử dụng.
Tuy nhiên, trong một số trường hợp, những tác dụng phụ này có thể không đủ thoải mái để khiến bạn ngừng dùng thuốc bổ sung. Các tác dụng phụ có kinh nghiệm dường như được kết hợp với liều cao hơn.
Nó cũng không hoàn toàn được biết nếu bổ sung phytosterol có thể tương tác với bất kỳ loại thuốc khác hoặc bổ sung bạn đang dùng. Hiện tại, không có nhiều tương tác thuốc được báo cáo giữa các chất bổ sung phytosterol và các sản phẩm khác. Thuốc hạ cholesterol, cholestyramine , có thể làm giảm hiệu quả của các chất bổ sung phytosterol. Vì vậy, bổ sung của bạn nên được thực hiện một vài giờ trước hoặc sau khi bạn dùng cholestyramine. Một vài nghiên cứu cho rằng bổ sung phytosterol có thể làm giảm sự hấp thụ vitamin, beta-carotene. Trong một nghiên cứu, bổ sung beta-carotene - hoặc tiêu thụ thực phẩm giàu beta carotene - có thể phá vỡ điều này.
Điểm mấu chốt
Mặc dù đã có một số nghiên cứu đầy hứa hẹn kiểm tra việc sử dụng các chất bổ sung có chứa phytosterol trong việc giảm mức cholesterol LDL, tác dụng phụ của chúng chưa được nghiên cứu đầy đủ. Bởi vì các nghiên cứu kiểm tra bổ sung phytosterol chỉ được thực hiện trong một khoảng thời gian ngắn, nên không biết tác dụng phụ nào có thể xảy ra khi dùng thuốc phytosterol trong một thời gian dài.
Do đó, nếu bạn muốn bổ sung phytosterol vào chương trình giảm cholesterol, bạn nên thảo luận với bác sĩ của bạn.
Ngoài ra, kết hợp các loại thực phẩm có chứa phytosterol lành mạnh vào chế độ ăn giảm cholesterol là một cách khác để bạn có thể giới thiệu phytosterol. Thực phẩm chứa phytosterol chứa nhiều chất dinh dưỡng khác nhau - chẳng hạn như chất xơ và chất chống oxy hóa - có thể giữ cho mức lipid của bạn khỏe mạnh.
Nguồn:
AbuMweis SS, Marinangeli CPF, Frohlich J et al. Thực hiện phytosterol vào thực hành y tế như một chiến lược giảm cholesterol: tổng quan về hiệu quả, hiệu quả và an toàn. Có thể J Cardiol 2014; 30: 1225-1232.
Clifton P. Hạ cholesterol: xem xét vai trò của sterol thực vật. Aus Fam Phys 2009; 38: 218-222.
Malinowski JM và Gehret MM. Phytosterol cho rối loạn lipid máu. Am J Health Syst Pharm 2010; 67, 1165-1173.
Micromedex Healthcare Series [cơ sở dữ liệu internet]. Greenwood Village, CO: Thomson Reuters (Healthcare) Inc. Cập nhật định kỳ.