May mắn thay, khi hầu hết trẻ em bị tiêu chảy, nó gây ra bởi virus và chúng nhanh chóng trở nên tốt hơn sau 5 đến 7 ngày. Thậm chí nhiễm virus nặng hơn thường chỉ gây mất nước, có thể điều trị bằng vài ngày điều trị tại bệnh viện.
Có vẻ như chúng ta đang nghe về ngày càng nhiều trường hợp ngộ độc thực phẩm như một nguyên nhân gây tiêu chảy những ngày này, mặc dù, bao gồm cả sự bùng phát của Escherichia coli .
Theo CDC, Escherichia coli O157: H7 gây ra khoảng 95.000 ca nhiễm, chỉ hơn 2.000 ca nhập viện và 30 ca tử vong mỗi năm tại Hoa Kỳ.
S ym triệu
Mặc dù các bệnh nhiễm trùng này không phổ biến như các nguyên nhân gây ngộ độc thực phẩm khác, cha mẹ nên biết các triệu chứng của nhiễm trùng E. coli O157: H7, có thể bao gồm:
- Tiêu chảy không đẫm máu trở thành tiêu chảy ra máu sau vài ngày
- Đau dạ dày đến và đi (đau co thắt)
- Bệnh sốt nhẹ (dưới 101˚F), mặc dù sốt thường biến mất sau khi trẻ bị tiêu chảy ra máu, và một số người không bị sốt
- Nôn mửa
- Cáu gắt
Xem bác sĩ nhi khoa của bạn nếu bạn nghĩ rằng con bạn có bất kỳ triệu chứng nhiễm E. coli nào .
Is It E. coli ?
Nhưng làm thế nào để bạn biết nếu con bạn bị nhiễm vi khuẩn E. coli và không phải là siêu vi khuẩn dạ dày đơn giản hay nhiễm trùng khác?
Một đầu mối quan trọng có thể là con bạn gần đây đã tiếp xúc với một nguồn vi khuẩn E. coli .
Các triệu chứng của con quý vị có bắt đầu từ 3 đến 4 ngày sau (thời kỳ ủ bệnh) được tiếp xúc với động vật hoặc động vật trong nông trại tại một vườn thú, vv?
Hay con bạn vừa mới uống sữa tươi hoặc ăn một chiếc bánh hamburger chưa chín, một thứ gần đây đã bị thu hồi, hoặc một số thực phẩm có nguy cơ cao khác?
Hội chứng urê huyết tán huyết
Hội chứng urê huyết tán huyết hoặc HUS là biến chứng của vi khuẩn E. coli O157: H7 bao gồm thiếu máu tán huyết (số lượng hồng cầu thấp), giảm tiểu cầu (số lượng tiểu cầu thấp) và suy thận (tổn thương thận).
Các triệu chứng của HUS có thể bao gồm:
- Cảm thấy mệt mỏi vì thiếu máu
- Chảy máu vì giảm tiểu cầu
- Giảm đi tiểu, phù nề (sưng) và tăng cân do suy thận
Những triệu chứng này bắt đầu ở khoảng 10% người nhiễm E. coli O157: H7 khoảng 2 đến 14 ngày sau khi họ bắt đầu bị tiêu chảy.
Đáng ngạc nhiên, được điều trị bằng thuốc kháng sinh để tiêu chảy là một yếu tố nguy cơ phát triển HUS.
E. coli
E. coli thường sống trong ruột của người và động vật và sự bùng phát có thể xảy ra khi thức ăn hoặc nước bị nhiễm vi khuẩn này.
Một số nguồn dịch E. coli bao gồm:
- Thịt chưa nấu chín
- Sữa, nước trái cây hoặc rượu táo chưa tiệt trùng
- Rau sống, mầm cỏ linh lăng, mầm cỏ ba lá và trái cây được trồng hoặc rửa sạch trong nước bị ô nhiễm
- Nước uống, hồ, bể bơi bị ô nhiễm
- Những người không rửa tay kỹ sau khi sử dụng phòng tắm hoặc thay tã
- Vườn thú
Thực phẩm bị ô nhiễm và bị ô nhiễm cũng là nguồn hoặc dịch E. coli, bao gồm Chipotle (2015), thịt bò xay (2014), bột bánh quy Nestle Toll House (tháng 6 năm 2009), pizza đông lạnh (2007), Taco Bell (2006), và rau bina tươi (2006).
Nguồn:
Tserenpuntsag et al. Nguy cơ hội chứng urê huyết tán huyết và Escherichia coli O157: H7. Các bệnh truyền nhiễm mới nổi. Vol. 11, số 12, tháng 12 năm 2005
Scallan et al. Bệnh do thực phẩm mắc phải ở Hoa Kỳ - các tác nhân gây bệnh chính. Disfect lây nhiễm Dis. 2011/01
CDC. Escherichia coli O157: H7.