Nó chỉ là bạn và khoảng 100 nghìn tỷ vi khuẩn? Prebiotic , probiotic , symbiotic - điều đó có ý nghĩa gì đối với bạn và sức khỏe của bạn? Nghiên cứu về vi khuẩn đường ruột và men vi sinh đang phá vỡ mặt đất. Bị tàn phá bởi thuốc kháng sinh, suy giảm về sự đa dạng, độc đáo như dấu vân tay của bạn, và tự động thay đổi trong suốt chu kỳ của ngày, vi sinh vật của cơ thể - sự cân bằng của vi khuẩn - là một chủ đề sức khỏe quan trọng và tiên tiến.
Được biết đến trong quá khứ như vi khuẩn đường ruột và hệ thực vật ruột , vi sinh vật , hoặc microbiome , là một bộ sưu tập khoảng 1.000 loại vi khuẩn khác nhau có tầm quan trọng to lớn đối với sức khỏe con người. Chúng sống chủ yếu ở đường tiêu hóa dưới. Ngoài ra còn có vi khuẩn trên da, trong phổi và các bộ phận khác của cơ thể. Những vi khuẩn này với chúng ta ngay cả ngay từ đầu: nhau thai có một hệ vi sinh vật riêng của nó và nó được cho là có ảnh hưởng đến sức khỏe trẻ sơ sinh.
Nghiên cứu tiếp tục chỉ ra tầm quan trọng của vi sinh vật đối với sức khỏe của chúng ta. Microbiota hiện đang được một số chuyên gia xem xét thậm chí là một cơ quan thực sự trong cơ thể.
Chỉ cần một số chức năng của một microbiome khỏe mạnh bao gồm:
- Microbiota giúp hòa giải và hỗ trợ chức năng hệ thống miễn dịch cân bằng và khỏe mạnh, và giúp lớp lót ruột bảo vệ chống lại tác nhân gây bệnh
- Microbiota hỗ trợ tiêu hóa, giảm viêm và giảm đáp ứng viêm
- Vitamin, như vitamin B và K, được tổng hợp trong microbiome
- Microbiota ức chế và ngăn chặn sự phát triển và xâm nhập của vi khuẩn có hại
- Ghép vật liệu phân vi sinh vật giàu vi khuẩn - được gọi là vi khuẩn Fecal hoặc Ghép Microbiota phân - vào những bệnh nhân bị nhiễm trùng định kỳ Clostridium difficile đã chứng minh điều trị nhanh chóng, rẻ tiền và hiệu quả cao để loại bỏ nhiễm trùng này và khôi phục hệ vi khuẩn khỏe mạnh
Với những lợi ích sức khỏe sâu rộng như vậy, việc chăm sóc tốt hệ vi sinh vật của chúng ta phải là ưu tiên hàng đầu. Thật không may, có rất nhiều cách chúng tôi đang can thiệp vào một microbiome khỏe mạnh, với lạm dụng kháng sinh, và chế độ ăn uống ở đầu danh sách.
ANTIBIOTIC OVERUSE VÀ NGUY HIỂM ĐẾN MICROBIOME
Thuốc kháng sinh là thuốc kháng sinh. Chúng hoạt động để làm suy yếu và tiêu diệt vi khuẩn trong cơ thể con người. Trong khi chúng có thể cứu sống, điều quan trọng là phải hiểu rằng thuốc kháng sinh không phân biệt giữa vi khuẩn "tốt" và "xấu".
Sử dụng quá mức và quá liều thuốc kháng sinh đã dẫn đến sự phát triển của vi khuẩn kháng thuốc, kháng sinh cực kỳ nguy hiểm. Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa Dịch bệnh (CDC) tiếp tục cảnh báo về tác động của lạm dụng kháng sinh trên khắp thế giới:
- Kháng sinh không còn thành công trong việc chống lại vi khuẩn.
- Vi khuẩn có hại nhanh chóng truyền các gen bảo vệ sang các loại vi khuẩn khác, gây ra sự phát triển của “siêu khuẩn”.
- Các trường hợp tử vong của bệnh lậu và tiêu chảy là do các siêu khuẩn kháng thuốc gây ra. Bệnh lao kháng thuốc đang gia tăng.
- Chi phí điều trị nhiễm trùng ở người tiếp tục tăng do các loại thuốc kháng sinh trước đây không còn ngăn chặn vi khuẩn nguy hiểm.
- Thuốc kháng sinh được thực hiện hàng ngày bởi những bệnh nhân có thể không cần đến chúng. Một khóa học kháng sinh làm giảm sự đa dạng của vi sinh vật và ngăn chặn chức năng của hệ vi sinh vật.
- Dư lượng kháng sinh từ các loại thuốc cho thức ăn cho động vật có thể hỗ trợ sự phát triển của các siêu khuẩn nguy hiểm, và đã xâm nhập vào nguồn cung cấp nước.
Trong một nghiên cứu đặc biệt quan trọng, các nhà nghiên cứu đã so sánh việc sử dụng kháng sinh ở trẻ em, những thay đổi về vi sinh vật và bệnh khởi phát của người lớn do kết quả của dysbiosis . Dysbiosis là một sự mất cân bằng trong hệ vi sinh vật mà một số nghi ngờ làm cơ sở phát triển các bệnh như hội chứng ruột kích thích (IBS), bệnh tự miễn, viêm đại tràng, ung thư, hội chứng mệt mỏi mãn tính, béo phì và các bệnh khác.
BẠN CÓ THỂ LÀM GÌ ĐỂ KHUYẾN MÃI GUT HEALTH?
Bạn là những gì bạn ăn. Có thật không.
Những gì bạn tiêu thụ được sắp xếp, tiêu hóa và kết hợp bởi ruột của bạn. Một chế độ ăn uống đa dạng và bổ dưỡng là cần thiết cho việc duy trì sức khỏe và thể chất.
Prebiotics và probiotic là các hợp chất được tìm thấy một cách tự nhiên, và trong các chất bổ sung, có thể cải thiện tiêu hóa, và tất cả xung quanh sức khỏe. Một synbiotic là một thực phẩm hoặc bổ sung có chứa cả prebiotic và probiotic.
Nhiều người Mỹ ăn thực phẩm và uống bổ sung có chứa các nền văn hóa vi khuẩn hoạt động như một cách để giúp tiêu hóa, hoặc cân bằng lại hệ thống đường ruột sau khi sử dụng thuốc kháng sinh. Trong khi các kết quả cụ thể không được đảm bảo, các chất bổ sung probiotic thường được coi là an toàn và có sẵn rộng rãi trên thị trường.
Ngoài bằng chứng chỉ ra hiệu quả lành mạnh của probiotic trên cơ thể, bao gồm cả sức khỏe tâm thần, một nghiên cứu đã kiểm tra kết nối đường ruột và thấy probiotic thậm chí có thể làm giảm lo âu xã hội ở những người có nguy cơ cao hơn.
Bạn có thể thúc đẩy sức khỏe đường ruột bằng cách ăn các thực phẩm nguyên chất, lành mạnh, sau một chế độ ăn uống cân bằng và duy trì sự nạc. Một nghiên cứu năm 2013 tìm thấy sự đa dạng vi sinh vật lớn hơn trong hệ thực vật đường ruột của những người gầy.
Giảm căng thẳng tổng thể cũng là một hệ thống miễn dịch và tăng cường sức khỏe đường ruột.
Cố gắng tránh những thứ tiêu diệt vi khuẩn có lợi, như kháng sinh. Các loại thuốc kháng sinh là những người cứu sống theo nghĩa đen cho những người cần chúng - nhưng nếu bạn bị cảm lạnh thông thường, cúm, hoặc thậm chí một số bệnh nhiễm trùng xoang, chẳng hạn - thuốc kháng sinh là một sự lãng phí tiền bạc ... và hệ vi sinh vật của bạn.
THỰC PHẨM VÀ CHUẨN BỊ THỰC PHẨM
Chủ động bằng cách chọn các loại thực phẩm cho bạn ăn và 100 nghìn tỷ bạn bè của bạn. Hãy xem xét những điều sau đây:
- Prebiotic: Một khi chúng đạt đến ruột của bạn, probiotic cần một bữa ăn nhẹ. Prebiotic là các loại sợi có thể lên men để nuôi vi khuẩn probiotic. Khi đến, prebiotic kết hợp với probiotic để giúp vi sinh vật hỗ trợ máy chủ của nó - bạn. Thực phẩm giàu prebiotics bao gồm atisô, mận, táo, cà chua, tỏi tây, hành tây, tỏi, chuối, mật ong, ngũ cốc nguyên hạt như yến mạch, lúa mì, lúa mạch đen và cám. Ngoài ra, hãy tìm các loại thực phẩm có thân xơ, như cuống cải xanh. (Nhớ để hơi nước hoặc nấu nhẹ, để giảm thiểu tiềm năng kích thích tố.)
Khi quét nhãn, hãy tìm inulin . Được tìm thấy trong hơn 30.000 cây trồng, inulin là một chất xơ thực vật tự nhiên và tiền sinh học thường được sử dụng như một phụ gia thực phẩm để tăng chất xơ và chức năng.
- Probiotic: Probiotics là vi sinh vật sống có thể mang lại lợi ích cho sức khỏe khi được cung cấp với số lượng thích hợp. Nhiều sản phẩm hiện yêu cầu cung cấp các nền văn hóa sống - thậm chí cả sữa chua đông lạnh. Hầu hết các loại thực phẩm có chứa probiotic là các sản phẩm lên men, và bao gồm sữa chua, một loại sữa lên men gọi là kefir, một sản phẩm đậu tương lên men được gọi là tempeh, và một số loại phô mai mềm. Tiết kiệm tốt nhất cho cuối cùng, có, đó là sự thật, sô cô la đen có tính chất probiotic.
- Thực phẩm lên men: Sữa chua được sản xuất thông qua quá trình lên men. Các loại thực phẩm lên men khác được sản xuất bằng cách kết hợp các loại rau và các loài Lactobacillus , làm tăng hàm lượng vitamin và cải thiện khả năng tiêu hóa. Được sử dụng trong lịch sử trước khi khử trùng và phát minh ra làm lạnh, quá trình lên men có thể bảo quản các loại rau như ớt, bắp cải, tỏi, hành tây, ô liu, dưa chuột, cà rốt và củ cải. Ngoài ra, hãy xem xét các sản phẩm lên men khác như kombucha, kimchi, dưa cải bắp và miso.
- Synbiotic: Thực phẩm và các sản phẩm kết hợp tiền chất và probiotic được gọi là đồng cộng sinh. Các cặp cộng sinh hấp dẫn bao gồm sữa chua và chuối, sữa chua và ngũ cốc, kombucha với hạt chia, phô mai feta với hành tây, hoặc đậu và dưa chua. Sử dụng trí tưởng tượng của bạn - và vị giác của bạn - để đưa ra các kết hợp phù hợp với bạn.
BỔ SUNG PROBIOTIC
Trong khi prebiotic và probiotic rất phong phú trong nhiều loại thực phẩm, nó có thể không dễ dàng để có đủ các loại thực phẩm này trong chế độ ăn uống hàng ngày của bạn. Trong trường hợp đó, bạn có thể muốn bổ sung probiotic. (Bạn có thể tìm hiểu thêm về chế phẩm sinh học trong bài viết của Tiến sĩ Cathy Wong, Acidophilus và Probiotics .
Hãy nhớ rằng bạn muốn có các chất bổ sung chất lượng tốt, không phải lúc nào cũng dễ dàng. Ngoài ra, hãy cẩn thận về chất độn không mong muốn và các thành phần khác. (Ví dụ, gần đây, một nhóm các nhà khoa học tìm thấy gluten trong chất bổ sung probiotic có nhãn "không chứa gluten").
Một số mẹo nhanh để giúp bạn giữ cho hệ vi sinh vật của bạn khỏe mạnh bao gồm:
- Nói chuyện với nhà cung cấp dịch vụ chăm sóc sức khỏe của bạn trước khi bạn bổ sung probiotic, đặc biệt là nếu bạn có một căn bệnh hoặc tình trạng tiềm ẩn.
- Vi sinh vật của bạn là duy nhất, và không có loại vi khuẩn nào tốt nhất, ngoại trừ loại vi sinh vật đa dạng và khỏe mạnh.
- Tìm kiếm con dấu sống và hoạt động văn hóa từ Hiệp hội sữa chua quốc gia (NYA).
- Sữa chua đông lạnh có thể - hoặc có thể không - có nền văn hóa sống tùy thuộc vào chế biến.
Đối với bệnh nhân tuyến giáp, các nghiên cứu đặt ra mối liên hệ giữa sức khỏe đường ruột và tự miễn dịch, và đồng minh cụ thể , bệnh tuyến giáp. Nghiên cứu tiếp tục khám phá mối liên hệ giữa sự mất cân bằng vi sinh vật, hội chứng ruột bị rò rỉ / tính thấm ruột , và bệnh tuyến giáp.
Vi khuẩn là bạn của chúng tôi — ngoại trừ khi họ không. Sự tôn trọng lành mạnh cho vai trò tích cực, quan trọng do vi sinh vật đóng vai trò quan trọng. Pre- và probiotic, trong thực phẩm và các chất bổ sung, giúp chúng ta duy trì một mối quan hệ lành mạnh với môi trường của chúng ta — trong và ngoài.