1 -
Đừng sợ để điền vào đĩa của bạn với những món ăn bênKhi nói đến việc lập kế hoạch cho một bữa tiệc, thực phẩm thường là trọng tâm. Hãy đối mặt với nó - những gì chúng ta ăn giúp mang lại bất kỳ lễ kỷ niệm nào. Trong thực tế, nó không phải là bất thường để tìm khán giả bên tụ tập quanh bàn ăn. Trong khi thật tuyệt vời khi chia sẻ bữa ăn, việc lập kế hoạch thực phẩm có thể gây căng thẳng nếu bạn bị bệnh tiểu đường hoặc đang cố giảm cân. Điều quan trọng là phải biết cách điều hướng bàn ăn cũng như đóng góp bằng cách mang lại hoặc đưa ra một lựa chọn lành mạnh . Cho dù bạn đang tham dự một bữa tiệc hoặc lưu trữ một, điền vào các loại thực phẩm sẽ không làm tổn hại đến vòng eo của bạn hoặc đường trong máu của bạn. Hãy thử một trong 5 công thức nấu món ăn bổ dưỡng này vào mùa hè này.
2 -
Cà chua, dưa chuột và bơ xà láchSự kết hợp của cà chua, dưa chuột, và bơ làm cho một món salad hoàn hảo có hàm lượng carbohydrate thấp, giàu chất béo có lợi cho tim và đầy hương vị. Cà chua rất giàu vitamin C cũng như lycopene. Một số nghiên cứu cho rằng chế độ ăn giàu lycopene có thể làm giảm nguy cơ ung thư tuyến tiền liệt. Cà chua cũng rất tuyệt nếu bạn bị bệnh tiểu đường.
> Nguồn:
> Viện Linus Pauling. Carotenoids. http://lpi.oregonstate.edu/infocenter/phytochemicals/carotenoids/
Hơn
3 -
Súp lơ với Herby Crumb đứng đầuSúp lơ là loại rau "nó" mới ngày nay. Được sử dụng như là một thay thế cho khoai tây và gạo, súp lơ có thể mang lại nhiều hương vị và đóng gói một cú đấm dinh dưỡng rất lớn. Súp lơ thuộc họ rau cải và tự nhiên giàu chất xơ và kali. Các nghiên cứu dịch tễ học cho thấy rằng việc ăn nhiều rau cải có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư nhất định. Để làm cho nó hấp dẫn hơn, 1/2 chén nấu chín chỉ chứa: ~ 15 calo, 0 g chất béo 2,5 g carbohydrate, 1,5 g chất xơ, 1 g đường, 1 g protein.
> Nguồn:
> Viện Linus Pauling. Rau cải. > http://lpi.oregonstate.edu/mic/food-beverages/cruciferous-vegetables
Hơn
4 -
Saucer Zucchini và quả óc chóZucchini là một loại rau phổ biến vào mùa hè, rất tuyệt để nướng, xào hoặc nướng bánh. Kết hợp zucchini với quả óc chó và bạn có một trái tim khỏe mạnh, chất xơ phong phú, thấp carbohydrate bên món ăn đó là giòn và ngon. Quả óc chó có chứa axit alpha-linolenic omega-3 thực vật (ALA). Các axit béo omega-3 chuỗi dài, DHA và EPA có thể được tổng hợp từ ALA. Nghiên cứu đã chỉ ra rằng chế độ ăn giàu axit béo omega-3 có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch và có thể có lợi cho những người mắc bệnh tiểu đường loại 2, đặc biệt là những người có chất béo trung tính cao.
> Nguồn:
> Viện Linus Pauling. Axit béo thiết yếu. http://lpi.oregonstate.edu/infocenter/othernuts/omega3fa/
Hơn
5 -
Pesto AsparagusMăng tây tự nhiên có hàm lượng calo, natri và carbohydrate thấp, rất tốt cho đường huyết và kiểm soát cân nặng. Măng tây cũng giàu vitamin C và rutin, một flavonoid, có thể giúp tăng cường mạch máu. Sức khỏe mạch máu rất quan trọng đối với những người mắc bệnh tiểu đường vì chúng có nguy cơ gia tăng phát triển bệnh mạch máu như chứng xơ cứng động mạch và bệnh động mạch ngoại vi.
> Nguồn:
> Ủy ban Măng tây California. http://www.calasparagus.com/ConsumerInformation/NutritionalInformation/index.html
Hơn
6 -
Xà lách cà rốt hạnh nhân quếNhiều người bị tiểu đường tin rằng họ không được "cho phép" ăn cà rốt bởi vì họ quá "có đường". Đây là một huyền thoại. Cà rốt là loại rau giàu chất xơ (~ 3 g trong 1/2 cốc) giàu vitamin A. Nghiên cứu đã chỉ ra rằng thực phẩm giàu vitamin A rất quan trọng đối với sức khỏe của mắt . 1/2 chén cà rốt nấu chín chứa ~ 6 g carbohydrate. Bạn cũng sẽ nhận được liều Vitamin A hàng ngày trong khẩu phần nhỏ đó.
Hơn