Nồi nấu chậm giữ được chất lỏng rất tốt, chúng đòi hỏi ít chất béo hơn là cần thiết để tránh dính vào bếp lò hoặc nấu nướng.
- Thời gian mà đã được chi tiêu chăm sóc một món ăn bếp có thể được phân bổ lại cho một hoạt động lành mạnh - như đi dạo hoặc lập kế hoạch bữa ăn lành mạnh trong vài ngày tới.
- Có một bữa ăn thịnh soạn, thỏa mãn đang chờ bạn vào cuối một ngày dài có thể ngăn chặn ăn vặt không an toàn trước bữa ăn tối và / hoặc sử dụng các lựa chọn bữa ăn nhanh, dễ chế biến và ít bệnh tiểu đường .
Dưới đây là năm công thức nấu ăn nồi nấu chậm tuyệt vời đáng để kiểm tra. Tôi đã bao gồm thịt bò, thịt gà, thịt lợn, ăn chay, và công thức nấu ăn cá chỉ để trang trải tất cả các căn cứ.
- Low-Carb Beef, Pepper và Onion Stew Recipe
- Thịt gà xào và gia vị sốt Moroccan
Những điều cần cân nhắc khi nấu trong nồi nấu chậm
- Để nấu đúng cách, đổ đầy nồi nấu chậm chỉ từ 1/2 đến 2/3.
- Loại bỏ da khỏi gia cầm và cắt mỡ thừa từ thịt. Thức ăn béo sẽ nấu quá nhanh.
- Bạn có thể làm đặc các loại nước ép và cô đặc hương vị bằng cách tháo nắp và nấu ở chế độ CAO trong nửa giờ nấu cuối cùng.
- Sử dụng thịt cắt rẻ hơn. Không chỉ chúng rẻ hơn, nhưng chúng có ít chất béo và hoàn toàn phù hợp với thời gian nấu, ẩm lâu.
- Rau không nấu nhanh như thịt, vì vậy chúng nên được đặt ở đáy thiết bị, nơi thức ăn nấu nhanh hơn.
- Không nhấc nắp lên để khuấy, vì nhiệt sẽ thoát ra và kéo dài thời gian nấu. Thay vì sống nắp, xoay nó cho đến khi ngưng tụ rơi ra, làm cho nó dễ dàng hơn để nhìn thấy bên trong.
Mẹo nấu chậm hơn
- Thịt và gia cầm nên được làm nâu trong chảo để thêm màu sắc và hương vị trước khi thêm vào nồi nấu chậm, nhưng không cần thiết.
- Thêm hải sản trong giờ cuối cùng của tổng thời gian nấu hoặc nó sẽ quá chín và trở nên cao su.
- Gia vị "nóng" trở nên cay đắng nếu nấu trong thời gian dài. Thêm vào cuối thời gian nấu. Trong thực tế, nó là một ý tưởng tốt để khuấy trong tất cả các loại gia vị cho giờ cuối cùng của nấu ăn nếu không họ sẽ mất hương vị trong thời gian nấu dài.
- Các loại rau thầu như cà chua, nấm và zucchini nên được thêm vào trong 45 phút cuối của thời gian nấu để chúng không trở nên mềm.
- Trừ khi công thức chế biến khác, các sản phẩm sữa nên được thêm vào trong 30 phút cuối cùng của thời gian nấu.
- Chất lỏng không đun sôi trong nồi nấu chậm, vì vậy nếu bạn đang chế biến một công thức không được phát triển đặc biệt cho nồi nấu chậm, hãy giảm lượng chất lỏng từ 1/3 đến 1/2 trừ khi bạn đang nấu cơm hoặc làm súp.