Bạn có thể chưa bao giờ nghe nói về " hội chứng chuyển hóa ", nhưng đây là lý do tại sao bạn nên quan tâm đến tình trạng y tế kỳ lạ này: có nghĩa là bạn có nguy cơ cao mắc các vấn đề nghiêm trọng như bệnh tim và tiểu đường.
Các nhà nghiên cứu đã xem xét liệu có một kết nối giữa hội chứng chuyển hóa và bệnh celiac với kết quả hỗn hợp, mặc dù một nghiên cứu chỉ ra rằng việc không có gluten làm tăng nguy cơ hội chứng chuyển hóa.
Vì vậy, có, nếu nghiên cứu đó được sinh ra bởi nghiên cứu trong tương lai, điều này có thể khá quan trọng.
Mặt khác, một nghiên cứu khác cho thấy tỷ lệ mắc hội chứng chuyển hóa thấp hơn ở những người mắc bệnh celiac so với những người tương tự không bị celiac. Vì vậy, nó chắc chắn không rõ ràng như thế nào có celiac ảnh hưởng đến nguy cơ của bạn cho hội chứng chuyển hóa, và cho dù chế độ ăn uống gluten-free đóng bất kỳ vai trò.
Điều gì trong thế giới là hội chứng chuyển hóa?
Hội chứng chuyển hóa không thực sự là bệnh - thay vào đó, đó là tên của các bác sĩ cho một nhóm các yếu tố nguy cơ, khi được tìm thấy cùng nhau, làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim, đột quỵ hoặc tiểu đường.
Có năm yếu tố nguy cơ liên quan, mặc dù bạn chỉ cần có ba trong số họ được chẩn đoán mắc hội chứng chuyển hóa. Theo Viện Y tế Quốc gia, một người bị hội chứng chuyển hóa gấp hai lần khả năng phát triển bệnh tim và gấp năm lần khả năng phát triển bệnh tiểu đường là người không mắc bệnh tim.
Các yếu tố nguy cơ hội chứng chuyển hóa bao gồm:
- Đường vòng eo lớn. Những người bị hội chứng chuyển hóa thường có chất béo xung quanh nơi thắt lưng của họ sẽ giảm, và chất béo ở khu vực này có nguy cơ cao hơn mỡ trên hông của bạn.
- Mức chất béo trung tính cao. Triglyceride, một loại chất béo lưu thông trong máu, được đo như là một phần của xét nghiệm cholesterol.
- Một mức độ thấp của cholesterol HDL "tốt" (một lần nữa, được đo lường như là một phần của xét nghiệm cholesterol).
- Huyết áp cao.
- Đường huyết cao.
Nếu bạn đang dùng thuốc để điều trị bất kỳ vấn đề nào trong số này, chúng vẫn được tính vào nguy cơ mắc hội chứng chuyển hóa.
Vì vậy, làm thế nào không Tie này vào bệnh Celiac?
Như tôi đã nói ở trên, nghiên cứu đã được trộn lẫn vào việc những người mắc bệnh celiac có nguy cơ cao hơn hoặc thấp hơn về hội chứng chuyển hóa, trung bình. Tuy nhiên, một nghiên cứu gần đây không may không chứa tin tức tuyệt vời.
Nghiên cứu được công bố vào năm 2015 trên tạp chí y khoa Alimentary Pharmacy & Therapeutics , xem có bao nhiêu người bị bệnh celiac cũng có hội chứng chuyển hóa tại thời điểm chẩn đoán bệnh celiac , và kiểm tra xem có bao nhiêu hội chứng chuyển hóa sau một năm chế độ ăn không có gluten.
Các nhà nghiên cứu cuối cùng đã theo dõi 98 người bị bệnh celiac mới được chẩn đoán. Hai trong số này đáp ứng các tiêu chuẩn chẩn đoán hội chứng chuyển hóa vào thời điểm chúng được chẩn đoán, nhưng sau 12 tháng ăn không có gluten, 29 người được cho là có hội chứng chuyển hóa.
Ngoài ra, số lượng celiacs có vòng eo trong phạm vi nguy cơ cao cho hội chứng chuyển hóa đã tăng từ 48 người lúc chẩn đoán lên 72 sau một năm không có gluten.
Số người mắc bệnh cao huyết áp tăng gấp bốn lần, từ 4 lên 18, và số lượng đường huyết cao gấp 3 lần, từ 7 đến 25. Những người có chất béo trung tính cao gấp đôi, từ 7 lúc chẩn đoán đến 16 tuổi sau đó.
May mắn thay, chẩn đoán celiac và chế độ ăn không có gluten sau đó dường như không ảnh hưởng đến mức cholesterol HDL nhiều - 32 người có HDL thấp chẩn đoán, và 34 người đã có một năm sau đó. Nhưng các phép đo yếu tố rủi ro khác chắc chắn chuyển động sai hướng.
Điều này có nghĩa là chế độ ăn không chứa Gluten không lành mạnh?
Không, không nhất thiết - và tất nhiên, nếu bạn mắc bệnh celiac, bạn phải không có gluten, vì đó là cách duy nhất để ngăn ngừa thêm tổn thương cho nhung mao ruột của bạn .
Nhìn chung, khoảng 1/3 số người trưởng thành Mỹ có hội chứng chuyển hóa, vì vậy nghiên cứu này (được tiến hành ở Ý, nơi tỷ lệ hội chứng chuyển hóa ở mức 20% cao) cho thấy celiac chuyển từ nguy cơ thấp hơn ở chẩn đoán sang nguy cơ trung bình một năm sau đó .
Tuy nhiên, mặc dù hội chứng chuyển hóa là phổ biến những ngày này, bạn vẫn không muốn có nó ... và nghiên cứu cho thấy nhiều celiacs đã có nó sau một năm ăn gluten miễn phí.
Các nhà nghiên cứu trong nghiên cứu này nói rằng họ không biết liệu đó là chế độ ăn kiêng không có gluten, góp phần vào sự phát triển của cân nặng dư thừa ở những người được chẩn đoán bị celiac, hay đó là một yếu tố nào khác. Nhưng nó chỉ ra một nhu cầu khá cấp thiết để nhận thức được những gì bạn ăn và tiềm năng của nó để ảnh hưởng đến toàn bộ tình trạng sức khỏe của bạn, không chỉ ruột non của bạn.
Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng chế độ ăn không có gluten "thông thường" (một loại chất thay thế không chứa gluten cho thực phẩm chứa lúa mì như bánh mì, bánh quy, ngũ cốc và thực phẩm ăn nhẹ) có thể không cân bằng dinh dưỡng vì thực phẩm không chứa gluten không được bổ sung vitamin và khoáng chất thường xuyên như các đối tác chứa gluten của chúng.
Nghiên cứu năm 2013 cho thấy giảm nguy cơ mắc bệnh celiac
Như tôi đã nói trước đó, nghiên cứu về chủ đề này đã được trộn lẫn. Trong thực tế, một nghiên cứu từ Trung tâm Y tế Beth Israel Deaconess ở Boston được công bố trên tạp chí y khoa Gastroenterology năm 2013 cho thấy celiacs có tỷ lệ mắc hội chứng chuyển hóa và bệnh tiểu đường loại 2 thấp hơn nhiều so với những người tương tự không mắc bệnh celiac.
Nghiên cứu này, bao gồm 840 người mắc bệnh celiac, chỉ phát hiện thấy 3,1% trong số họ mắc bệnh tiểu đường loại 2, so với gần 10% những người tương tự không có celiac. Nó cũng chỉ tìm thấy 3,5 phần trăm của celiacs có hội chứng chuyển hóa, so với gần 13 phần trăm của kiểm soát.
Một phần của nguy cơ thấp hơn dường như là do trọng lượng thấp hơn của những người bị bệnh celiac, các tác giả tìm thấy. Nhưng ngay cả sau khi kế toán cho sự khác biệt trọng lượng, những người bị bệnh celiac vẫn có tỷ lệ mắc hội chứng chuyển hóa thấp hơn so với những người tương tự mà không có tình trạng tiêu hóa.
Vì vậy, với một nghiên cứu cho thấy nguy cơ hội chứng chuyển hóa của celiac tăng trong năm sau chẩn đoán, và một biểu hiện khác cho thấy celiacs có tỷ lệ trao đổi chất thấp hơn những người tương tự không có celiac, điều này có nghĩa là gì?
Điều đó không rõ ràng, và đó là một cái gì đó cho nghiên cứu trong tương lai để khám phá. Nhưng nếu bác sĩ của bạn nói với bạn rằng bạn có hội chứng chuyển hóa hoặc bạn có nguy cơ phát triển nó, bạn có thể muốn xem xét tư vấn với một chuyên gia dinh dưỡng. Trong thực tế, các tác giả của nghiên cứu năm 2015 khuyên bạn nên xem chuyên gia dinh dưỡng, cả khi bạn được chẩn đoán mắc bệnh celiac lần đầu tiên và vài tháng sau đó, để đảm bảo bạn có đủ chất dinh dưỡng cần thiết trong khi không tăng nguy cơ mắc hội chứng chuyển hóa.
Nguồn:
Kabbani TA et al. Bệnh nhân bị bệnh celiac có tỷ lệ thấp hơn của bệnh tiểu đường không phụ thuộc insulin và hội chứng chuyển hóa. Gastroenterology . 2013 tháng 5, 144 (5): 912-917.e1. doi: 10.1053 / j.gastro.2013.01.033. Epub 2013 ngày 24 tháng 1.
Tờ thông tin về Viện Tim, Phổi và Máu Quốc gia. Hội chứng chuyển hóa là gì? Ngày 26 tháng 4 năm 2016.
Tortora R et al. Hội chứng chuyển hóa ở những bệnh nhân bị bệnh celiac có chế độ ăn không chứa gluten. Tạp chí Dược liệu & Therapeutics . 2015 tháng 2, 41 (4): 352-9. doi: 10.1111 / apt.13062. Epub 2015 ngày 8 tháng 1.