Sự phổ biến ngày càng phổ biến trên toàn thế giới của cà phê như một thức uống của sự lựa chọn cũng làm cho nó một chủ đề của nghiên cứu cường độ cao vào các hiệu ứng sức khỏe của nó. Có nghiên cứu đã được thực hiện để nghiên cứu cách thức cà phê tác động đến mọi thứ từ hệ thống miễn dịch của chúng ta, đến nguy cơ mắc bệnh tim , và thậm chí là nguy cơ ung thư . Cuộc tranh luận về việc liệu cà phê có tốt hay xấu cho bạn đã thực sự xảy ra trong hơn một nghìn năm, kể từ khi cà phê được phát hiện lần đầu tiên (có thể) ở Ethiopia.
Thật khó tưởng tượng hôm nay, nhưng đã có những lúc cà phê bị cấm ở một số nơi trên thế giới, vì lý do sức khỏe hoặc tôn giáo!
Nghiên cứu về tiêu thụ cà phê và bệnh thận
Các nghiên cứu dịch tễ học dựa trên dân số có khuynh hướng thể hiện mối liên hệ giữa việc tiêu thụ cà phê và có thể là tác dụng bảo vệ chức năng thận. Một nghiên cứu năm 2008 từ Hàn Quốc có hơn 2600 phụ nữ cho thấy rằng việc tiêu thụ cà phê có liên quan đến việc giảm nguy cơ mắc bệnh thận, kể cả ở phụ nữ mắc bệnh tiểu đường. Như chúng ta đã biết trong y học mặc dù, các cuộc điều tra dựa trên dân số không đủ để đưa ra những kết luận khó khăn.
Do đó, do tính chất thích hợp và có thể gây tranh cãi của chủ đề, một phân tích tổng hợp được công bố vào năm 2016 đã cố gắng trả lời câu hỏi này. Phân tích gộp này cho thấy không có sự liên quan giữa việc tiêu thụ cà phê và tăng nguy cơ mắc bệnh thận ở bệnh nhân nam. Thật thú vị, nó thực sự ghi nhận khả năng giảm nguy cơ bệnh thận ở phụ nữ uống cà phê.
Kết luận về cà phê, ít nhất dựa trên những dữ liệu này có thể là: vô hại trên thận nam, và có thể có lợi cho phụ nữ.
Kết quả của phân tích gộp trên tương tự như một nghiên cứu khác từ một nơi khác trên thế giới, đặc biệt là bờ biển Thái Bình Dương của Nicaragua, nơi có tỷ lệ mắc bệnh thận mãn tính thấp hơn ở các làng trồng cà phê.
Cơ chế chính xác cho lý do tại sao cà phê có thể đóng vai trò bảo vệ này vẫn là chủ đề của nghiên cứu tích cực, nhưng đầu cơ dao động từ vai trò của chất chống oxy hóa có trong cà phê, đến hiệu quả trị đái tháo đường của cà phê.
Hiệu quả của cà phê ở người mắc bệnh thận di truyền
Trong quá khứ, các nghiên cứu khoa học cơ bản đã chỉ ra rằng caffeine có thể làm tăng nguy cơ tăng u nang thận ở bệnh nhân có bệnh thận đa nang trội (PKD). Tuy nhiên, trong các nghiên cứu lâm sàng hiện nay, tiêu thụ cà phê không được ghi nhận là một yếu tố nguy cơ cho sự tiến triển PKD.
Nguy cơ sỏi thận
Ngoài các bệnh về y tế của thận, vẫn còn những tình huống đặc biệt mà lượng cà phê có thể cần phải được kiểm duyệt. Một kịch bản như vậy là những người hình thành sỏi thận. Oxalate đá là một trong những loại sỏi thận phổ biến nhất, và nó chỉ như vậy sẽ xảy ra rằng một trong những nguồn chính của oxalate trong chế độ ăn uống của chúng tôi là cà phê thường xuyên (trà đen là thủ phạm khác). Do đó, những bệnh nhân bị sỏi thận, đặc biệt là những người có sỏi canxi oxalat, vẫn coi cà phê là một yếu tố nguy cơ có thể xảy ra.
Nguy cơ ung thư thận
Các bằng chứng về điều này là khá hỗn hợp. Các nghiên cứu thường cho thấy giảm nguy cơ ung thư biểu mô tế bào thận với tiêu thụ cà phê.
Tuy nhiên, vì một lý do nào đó, sự kết hợp này dường như chỉ đúng với cà phê caffein. Tiêu thụ cà phê đã khử caffein dường như làm tăng nguy cơ ung thư biểu mô tế bào thận trong tế bào thận, một loại ung thư thận đặc biệt, nhưng nhiều nghiên cứu cần phải được thực hiện để hiểu rõ hơn mối liên hệ tiềm năng này.
Tác dụng gián tiếp của cà phê trên chức năng thận
Như đã thảo luận trong các bài báo khác, huyết áp cao (sau khi tiểu đường) là nguyên nhân lớn nhất gây ra bệnh thận. Có một số bằng chứng cho thấy uống cà phê caffein có thể gây tăng huyết áp trong thời gian ngắn, với các tác dụng dường như phóng đại ở những bệnh nhân lớn tuổi và những người không uống cà phê thường xuyên.
Sự gia tăng huyết áp cũng được thấy thường xuyên hơn ở những người đã có tiền sử cao huyết áp.
Với mối liên hệ có thể xảy ra giữa lượng cà phê và huyết áp cao, mối quan tâm thường được nâng lên về khả năng gây tổn thương thận của cà phê. Bất chấp sự chính đáng này, có bằng chứng ngược lại. Có dữ liệu cho thấy rằng miễn là tiêu thụ hàng ngày của cà phê không vượt quá 3-4 ly (với mỗi cốc 8 ounce có bất cứ nơi nào giữa 100-200 mg caffeine), không có sự gia tăng nguy cơ bệnh thận ở trẻ khỏe mạnh .
Cà phê đã khử caffein và tăng huyết áp
Gần như ngược lại, cà phê đã được tìm thấy để tăng hoạt động hệ thần kinh cũng như huyết áp, độc lập với hàm lượng caffeine của nó. Do đó, ảnh hưởng của việc tăng huyết áp thậm chí còn được thấy với cà phê đã khử caffein, khiến nó xuất hiện rằng có thể có thứ gì khác hơn là caffeine trong cà phê có thể chịu trách nhiệm về độ cao huyết áp này.
Một từ từ
Với trọng lượng hiện tại của bằng chứng, có vẻ như trong khi cà phê có thể có huyết áp tăng hiệu quả ở những người uống cà phê không quen thuộc và ở những người bị tăng huyết áp từ trước, điều đó dường như không làm tăng nguy cơ mắc bệnh thận. Trong thực tế, có bằng chứng hỗn hợp chỉ ra vai trò bảo vệ có thể có của cà phê đối với bệnh thận, đặc biệt là ở phụ nữ. Bệnh nhân có sỏi thận oxalat canxi có thể vẫn muốn kiểm soát lượng cà phê của họ cho hàm lượng oxalate của nó. Bằng chứng cho thấy cà phê có thể tăng hoặc giảm nguy cơ ung thư thận vẫn còn gây tranh cãi tốt nhất.
> Nguồn:
> Antwi SO, Eckel-Passow JE, Diehl ND, et al. Tiêu thụ cà phê và nguy cơ ung thư biểu mô tế bào thận. 2017 tháng 8, 28 (8)
> Corti R., Binggeli C, Sudano I, và cộng sự, Cà phê làm tăng cường hoạt động thần kinh giao cảm và huyết áp Độc lập với hàm lượng Caffeine: Vai trò của thói quen so với uống không uống. Lưu thông . 2002, 106 (23): 2935-2940.
> Hartley TR, Sung BH, Pincomb GA, et al. Tình trạng nguy cơ tăng huyết áp và ảnh hưởng của Caffeine đối với huyết áp. https://doi.org/10.1161/01.HYP.36.1.137. Tăng huyết áp. 2000, 36: 137-141
> Kim BH, Công viên YS, Noh HM, et al. Mối liên hệ giữa tiêu thụ cà phê và suy thận ở phụ nữ Hàn Quốc có và không có bệnh tiểu đường: Phân tích điều tra khám sức khỏe và dinh dưỡng quốc gia lần thứ tư trong năm 2008. J Fam Med Hàn Quốc. Tháng 7 năm 2013; 34 (4): 265–271.
> Wijarnpreecha, K., Thongprayoon, C., Thamcharoen, N., et al. (2017), Hiệp hội tiêu thụ cà phê và bệnh thận mãn tính: Một phân tích tổng hợp. Int J Clin Practise, 71: n / a, e12919. doi: 10.1111 / ijcp.12919