Phụ nữ bị hội chứng buồng trứng đa nang (PCOS) thường có vấn đề về đề kháng insulin dẫn đến lượng đường trong máu cao và sẽ được hưởng lợi từ việc tuân theo chế độ ăn có chỉ số đường huyết thấp.
Nhưng sau một ngày dài làm việc và / hoặc chăm sóc gia đình của bạn, thật khó để nghĩ về việc chuẩn bị bữa tối, hãy để một mình học cách nấu các công thức nấu ăn mới.
Tin tốt là, chuyển sang chế độ ăn chỉ số glycemic thấp (GI) không phải là khó khăn và chắc chắn không có nghĩa là bạn phải nô lệ trên bếp nóng trong nhiều giờ tại một thời điểm.
Xem các đề xuất này cho bữa tối có lượng đường huyết thấp.
Bữa sáng cho bữa tối
Không có quy định rằng bạn phải ăn bữa ăn sáng hoặc ăn trưa truyền thống cho những bữa ăn đó; Tôi thích làm bữa sáng cho bữa tối.
Trứng tráng, bánh mì nướng Pháp sử dụng 100% bột mì nguyên chất hoặc bánh mì có hàm lượng carbohydrate thấp, hoặc khoai lang với rau và xúc xích đều rất đơn giản để chế biến và có thể dễ dàng thích nghi với chế độ ăn uống có chỉ số glycemic thấp.
Súp đêm
Bạn cũng không thể dễ dàng hơn một bát súp với salad. Làm một nồi súp yêu thích của bạn và đóng băng từng phần riêng lẻ. Vì vậy, dễ dàng để tan băng và hâm nóng vào một đêm đặc biệt bận rộn.
Nhằm mục đích cho các món súp có nhiều rau củ có carbohydrate thấp và ít tinh bột. Các món súp trong nước dùng với nhiều loại rau củ có hàm lượng carb thấp, như thịt gà và rau hoặc thịt bò và nấm, hoặc rau củ xay nhuyễn, như súp lơ và súp tỏi tây, là những lựa chọn GI thấp dễ dàng.
Tránh xa các món súp có vị GI cao, như hạt đậu, súp ngô hoặc súp khoai tây, có thể gây ra gai đường huyết.
Low GI Pasta
Chuyển mì ống thông thường của bạn thành một loại lúa mì nguyên chất, ít carbohydrate hoặc rau (như rau bina hoặc cà chua) và làm cho công thức yêu thích của bạn - mì ống và thịt viên, ziti nướng hoặc thậm chí lasagna. Đó là những điều tuyệt vời bởi vì chúng cũng đóng băng tốt; thực hiện một lô lớn lasagna và dính thêm các phần trong tủ đông cho những đêm bận rộn.
Bạn cũng có thể trao đổi rau cho mì ống, chẳng hạn như zucchini julienne hoặc spaghetti bí, hoặc thậm chí phục vụ nước sốt của bạn hơn rau bina xào.
Khuấy xào
Một trong những bữa ăn yêu thích của tôi là món xào rau củ hoặc cơm chiên. Xào bỏ bất cứ loại rau nào bạn thích (tôi giữ một túi rau xào trong tủ đông chỉ cho những đêm bận rộn) trong một ít dầu ô-liu hoặc dầu hạt cải cho đến khi hoàn thành.
Bạn có thể ném vào một ít nước tương và phục vụ trên gạo lứt hoặc ném gạo lứt ngay trong chảo với rau. Tranh giành một hoặc hai quả trứng và thêm vào hỗn hợp gạo và rau và quăng với nước tương.
Tất nhiên, bạn có thể thêm thịt vào xào của bạn; thịt gà, thịt lợn và thậm chí cả tôm đều là những cách tuyệt vời để bổ sung protein. Chỉ cần chắc chắn rằng thịt của bạn được nấu chín hoàn toàn trước khi thêm rau củ của bạn.
Gà nhanh đêm
Một lựa chọn tuyệt vời khác là chọn một con gà rotisserie từ cửa hàng tạp hóa của bạn và phục vụ với một món salad hoặc một bên rau hấp hoặc rang.
Giữ thức ăn dư thừa và dùng thịt gà cho các bữa ăn khác vào cuối tuần. Bạn có thể làm món salad gà (tôi thích tôi với sốt nhẹ, táo xắt nhỏ, cần tây, và hồ đào), fajitas gà, gà quesadillas (bạn có thể tìm thấy món carb kết thúc tốt trong cửa hàng tạp hóa địa phương) hoặc thậm chí làm bánh sandwich gà nướng đơn giản đừng quên 100% bánh mỳ nguyên cám!)
Ớt
Chili cũng rất đơn giản và khỏe mạnh, và thậm chí có thể được nấu trong nồi nấu chậm của bạn. Chỉ cần ném vào nguyên liệu của bạn vào buổi sáng, đặt nó xuống thấp và để cho nó nấu cả ngày.
Tôi sử dụng 2 lon đậu mà tôi có trong phòng đựng thức ăn (đậu thận, đậu cannellini, và đậu hồng đều có tác dụng tốt), có thể cà chua thái hạt lựu hoặc cà chua hầm và một lượng lớn cà chua nghiền. Bạn cũng có thể xào một số rau xắt nhỏ (tỏi, hành tây, cà rốt, cần tây và / hoặc ớt xanh) và thịt xay (thịt bò hoặc gà tây làm việc tốt) và thêm vào nồi.
Mùa với bột ớt để nếm. Phục vụ gạo lức.
Lên kế hoạch trước
Chìa khóa để thay đổi chế độ ăn uống của bạn đang lên kế hoạch trước.
Ngồi xuống mỗi tuần và tìm ra những gì bạn muốn nấu ăn cho bữa ăn tối và chắc chắn để mua tất cả mọi thứ bạn sẽ cần trước. Có rất nhiều trang web cung cấp các ý tưởng khác cho bữa tối chỉ số glycemic thấp.