Viêm khớp dạng thấp là một bệnh viêm ảnh hưởng đến các khớp khác nhau - chủ yếu ở bàn tay và bàn chân. Đó là một rối loạn tự miễn dịch, có nghĩa là hệ miễn dịch của bạn bị rối loạn một chút và tấn công các mô của chính bạn. Nguyên nhân chính xác không được biết, và không ai chứng minh rằng bất kỳ loại thực phẩm cụ thể nào gây viêm khớp dạng thấp hoặc làm cho các triệu chứng tồi tệ hơn.
Các thực phẩm cần tránh
Một số người bị viêm khớp dạng thấp yêu cầu cảm thấy tốt hơn nếu họ tránh các loại thực phẩm xuất phát từ họ thực vật, chẳng hạn như cà chua, khoai tây, ớt và cà tím.
Bạn có thể tránh các loại thực phẩm này trong một thời gian để xem các triệu chứng của bạn có cải thiện hay không, chỉ cần đảm bảo thay thế chúng bằng các thực phẩm bổ dưỡng khác.
Có một số loại thực phẩm bạn nên tránh vì chúng không tốt cho bất kỳ ai. Tránh xa các loại thực phẩm giàu chất béo chuyển hóa mà vẫn được tìm thấy trong một số thực phẩm ăn nhẹ và bơ thực vật.
Nó có thể giúp cắt giảm chất béo bão hòa từ các sản phẩm sữa và thịt đỏ, quá. Thay thế thịt đỏ với cá và hải sản lành mạnh hơn, và chọn dầu hạt cải hoặc dầu ô liu thay vì bơ. Cắt giảm đường bổ sung bằng cách tránh kẹo, kẹo và bánh ngọt.
Nếu bạn nhạy cảm với natri, có thể hữu ích khi cắt giảm thực phẩm mặn và thực phẩm chế biến. Nếu bạn không chắc chắn về lượng natri được cho ăn, bạn nên nói chuyện với bác sĩ.
Một chế độ ăn uống lành mạnh chống viêm
Bằng chứng không rõ ràng là bất kỳ loại thực phẩm nào sẽ giúp giảm viêm, nhưng ăn uống lành mạnh chống viêm với nhiều trái cây, rau và ngũ cốc nguyên hạt, chất béo lành mạnh và nguồn canxi tốt cho sức khỏe tổng thể và tuyệt vời cách để xem trọng lượng của bạn.
Cụ thể, nghiên cứu cho thấy rằng axit béo omega-3 có thể giúp giảm viêm. Bạn sẽ tìm thấy các axit béo omega-3 trong thực phẩm, chẳng hạn như cá, quả óc chó, đậu nành, dầu canola, hạt lanh và hạt bí ngô.
Ngoài ra, ăn trái cây và rau quả có thể giúp ngăn ngừa viêm khớp dạng thấp. Một nghiên cứu cho thấy rằng những phụ nữ ăn chế độ ăn nhiều hơn trong trái cây và rau quả ít có khả năng phát triển viêm khớp dạng thấp hơn so với những phụ nữ ăn chế độ ăn điển hình của phương Tây.
Nghiên cứu tương tự không cho thấy ăn trái cây và rau cải sẽ cải thiện triệu chứng viêm khớp dạng thấp khi phụ nữ đã bị rối loạn. Tuy nhiên, vì hầu hết mọi người không ăn bất cứ nơi nào gần đủ trái cây và rau, việc tăng lượng rau quả và rau quả đầy màu sắc là một cách dễ dàng để cải thiện chế độ ăn uống của bạn ngay lập tức.
Nguồn:
Calder PC. "N-3 axit béo không bão hòa đa, viêm và các bệnh viêm nhiễm." Am J Clin Nutr. 2006 Jun, 83 (6 Suppl): 1505S-1519S. http://ajcn.nutrition.org/content/83/6/S1505.long.
Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa dịch bệnh. "Người lớn đáp ứng các khuyến nghị về ăn trái cây và rau quả — Hoa Kỳ, năm 2013." http://www.cdc.gov/mmwr/preview/mmwrhtml/mm6426a1.htm.
Cerhan JR, Saag KG, Merlino LA, Mikuls TR, Criswell LA. "Vi chất chống oxy hóa và nguy cơ viêm khớp dạng thấp trong một nhóm thuần tập của phụ nữ lớn tuổi." Am J Epidemiol. 2003 ngày 15 tháng 2, 157 (4): 345-54. https://academic.oup.com/aje/article/157/4/345/78686 /