Các hạn chế của chế độ ăn FODMAP thấp có thể khó khăn cho bất kỳ ai tuân thủ. Thêm những hạn chế đó vào chế độ ăn thuần chay và mọi thứ có thể khá khó khăn. Người ăn chay muốn hưởng lợi từ chế độ ăn uống cần tất cả các nguồn lực họ có thể nhận được để thành công. FODMAP Friendly Vegan, của Sharon Rosenrauch, phù hợp với hóa đơn một cách hoàn hảo.
Sách dạy nấu ăn của bà Rosenrauch bắt đầu bằng một cuộc thảo luận về cách bà đã học cách sử dụng thành công chế độ ăn uống để quản lý các triệu chứng IBS của bà bất chấp những thách thức đặc biệt mà bà phải đối mặt với tư cách là một người thuần chay.
Cuốn sách bao gồm một cái nhìn tổng quan ngắn gọn về chế độ ăn uống, cũng như danh sách thực phẩm FODMAP cao và thấp , trước khi giới thiệu công thức nấu ăn cho bữa sáng, đồ ăn nhẹ, salad, súp, món chính và món tráng miệng.
Trong suốt cuốn sách, bà Rosenrauch nhấn mạnh tầm quan trọng của dinh dưỡng lành mạnh và nguyên liệu thực phẩm. Công thức nấu ăn được chụp ảnh đẹp và trông rất ngon.
Giới thiệu về tác giả
Sharon Rosenrauch là một người ăn chay đã tìm thấy cứu trợ từ các triệu chứng tiêu hóa của cô sau khi làm việc với một chuyên gia dinh dưỡng toàn diện / chuyên gia dinh dưỡng. Cô điều hành trang web thefodmapfriendlyvegan.com. Cô có bằng về khoa học tâm lý (chuyên ngành tâm lý y tế), và bằng thạc sĩ về dinh dưỡng. Cô cũng là một người hướng dẫn yoga được chứng nhận.
Điểm mạnh
- Cuốn sách bao gồm một loạt các công thức nấu ăn lành mạnh, nhanh chóng và dễ dàng.
- Các công thức nấu ăn bao gồm minh họa làm thế nào ngay cả một chế độ ăn chay thuần chay, thuần chay có thể được làm tròn, cung cấp đầy đủ các chất dinh dưỡng quan trọng.
- Cô Rosenrauch cho thấy cách "ăn uống lành mạnh" không phải tốn kém hoặc tốn thời gian.
- Cô bao gồm rất nhiều lời khuyên thiết thực để theo dõi chế độ ăn FODMAP thấp trong thế giới thực.
- Cô cũng cung cấp lời khuyên cho việc thiết lập một nhà bếp lành mạnh và cung cấp một danh sách của một số mặt hàng chủ lực dinh dưỡng yêu thích của cô.
- Cô đã suy nghĩ một cách chu đáo và độc đáo thêm một phần tiền thưởng gọn gàng của năm tư thế yoga dễ dàng với một danh tiếng để tăng cường tiêu hóa. Đây là những tư thế mà bất cứ ai cũng có thể làm, ngay cả những người không có kinh nghiệm yoga trước đó.
- Cuốn sách cung cấp danh sách các tài nguyên chế độ ăn uống FODMAP thấp khác.
Những thiếu sót
- Một sự phân chia có thể giống như nhiều sách dạy nấu ăn, có nhiều công thức nấu ăn ngọt ngào.
- Sách chỉ có sẵn dưới dạng sách điện tử.
Cuốn sách này có dành cho bạn không?
Bạn không phải là một người thuần chay để thưởng thức các công thức nấu ăn được cung cấp trong The FODMAP Friendly Vegan. Chuẩn bị và thưởng thức những bữa ăn đơn giản nhưng bổ dưỡng này sẽ tăng cường sức khỏe tổng thể của bạn, cũng như giúp giữ cho các triệu chứng IBS của bạn yên tĩnh.
Nếu bạn là một người ăn chay với IBS, cuốn sách này là một-phải có. Bạn sẽ cảm thấy rằng bạn có một người bạn và đồng bào trong cô Rosenrauch. Cô ấy sẽ đưa bạn ra khỏi thế giới của các loại thực phẩm được chế biến không hợp lý của IBS thành một cách ăn uống mà bạn có thể cảm thấy thoải mái và tự tin.