Thực phẩm Hàn Quốc là hương vị, cay và thường đầy ắp các loại thực phẩm lành mạnh làm cho nó một tốt-to-to ẩm thực để làm theo nếu bạn đang cố gắng để xem mức cholesterol của bạn . Những món ăn này thường chứa nhiều loại rau, trái cây và các thành phần khác để làm sống động món ăn, chẳng hạn như tỏi, hành lá, ớt và gừng.
Ngoài ra, bởi vì đất nước nằm trên bán đảo, nhiều loại cá cũng rất phong phú trong chế độ ăn uống của Hàn Quốc.
Mặc dù có nhiều loại thực phẩm thân thiện với cholesterol bao gồm trong món ăn này, có một số loại thực phẩm bạn nên hạn chế nếu bạn đang cố gắng giữ mức lipid của bạn trong một phạm vi lành mạnh. Bài viết này sẽ cung cấp cho bạn một số hướng dẫn lành mạnh để theo dõi nếu bạn muốn tiêu thụ các món ăn Hàn Quốc trong chế độ ăn giảm cholesterol.
Xà lách
Xà lách thường có lợi cho sức khỏe, tuy nhiên, một số nguyên liệu có thể làm tăng thêm chất béo cho món ăn của bạn. Salad điển hình của Hàn Quốc thử nghiệm với nhiều loại nguyên liệu khác nhau bao gồm rau, ngũ cốc nguyên hạt , cá và trái cây. Trong nhiều trường hợp, nước sốt xà lách không được sử dụng trong xà lách do hương vị mặn đã có. Một số món salad, tuy nhiên, có thể sử dụng một cơ sở sữa chua như một trang trí. Để tránh việc giới thiệu thêm chất béo và đường tinh chế vào chế độ ăn uống của bạn, bạn có thể thay thế một loại sữa chua nguyên chất ít chất béo thay thế.
Súp và món hầm
Súp và món hầm của Hàn Quốc cũng rất tốt cho sức khỏe, có nhiều loại rau và gia vị giàu cholesterol.
Nhiều món súp cũng được trang trí với tỏi và hành lá cho hương vị. Một số món súp có thể chứa thịt heo hoặc thịt đỏ, có thể bổ sung chất béo cho các thành phần gầy khác của bạn. Gạo và mì cũng được sử dụng trong nhiều món súp và món hầm. Nếu bạn đang tìm cách để tăng lượng chất xơ của bạn, sử dụng toàn bộ ngũ cốc hoặc mì lúa mì và gạo.
Sides
Nấu ăn Hàn Quốc sử dụng một loạt các loại thực phẩm để làm cho mặt hàng phụ, với một số bên là đủ lớn để có một khóa học chính. Một số mặt hàng này có thể được nấu chín trong bơ, vì vậy nếu bạn đang theo dõi lượng chất béo của bạn, hãy chắc chắn rằng bơ được sử dụng ít, nếu không tránh hoàn toàn. Ngoài ra, ngâm hoặc muối là một cách phổ biến mà một số loại thực phẩm - đặc biệt là rau - có thể được chuẩn bị. Vì một lượng lớn muối có thể được sử dụng trong quá trình này, bạn cũng nên tránh tiêu thụ một lượng lớn thức ăn muối hoặc muối nếu bạn đang theo chế độ ăn ít natri.
Món chính
Các khóa học chính của Hàn Quốc rất đa dạng và chứa bất kỳ loại protein thực tế nào cho dù bạn thích một loại thịt đặc biệt hay quan tâm đến món chay. Các protein thường được tìm thấy trong các khóa học chính bao gồm cá, thịt gà, thịt lợn, thịt bò và đậu phụ. Mặc dù bạn có nhiều lựa chọn, có một số cạm bẫy để tránh khi bạn đang tìm cách hạn chế lượng chất béo và lượng calo trong bữa ăn chính:
- Nếu bạn đang theo dõi lượng cholesterol, hãy đảm bảo kết hợp protein nạc trong bữa ăn, bao gồm gia cầm, cá và các sản phẩm đậu nành. Thịt lợn và thịt bò có chất béo bão hòa cao hơn một chút. Mặc dù chúng có thể được bao gồm như một phần của chế độ ăn uống lành mạnh, bạn nên đảm bảo loại bỏ bất kỳ miếng mỡ nào có thể nhìn thấy được từ việc cắt thịt trước khi tiêu thụ chúng.
- Một số loại nước sốt ăn kèm với món chính có thể được chế biến bằng bơ, cũng có thể thêm chất béo vào bữa ăn của bạn. Nếu bạn đang cố gắng để xem lượng chất béo của bạn, bạn có thể yêu cầu những loại nước sốt được phục vụ trên mặt, thay vì qua các khóa học chính.
- Bạn cũng nên cẩn thận về cách thức một số loại thực phẩm trong khóa học chính được chuẩn bị. Hầu hết các loại thực phẩm thường được nướng, xào nhẹ, om hoặc rang. Tuy nhiên, có một vài loại thực phẩm trong khóa học chính có thể được chiên. Vì thực phẩm chiên cũng có thể đưa chất béo bão hòa và đôi khi chuyển chất béo vào chế độ ăn uống của bạn, bạn nên tránh tiêu thụ các loại thực phẩm này nếu bạn đang xem cholesterol của mình.