Các món ăn mùa hè có thể làm nổi bật các loại thực phẩm là bom cholesterol, từ xương sườn béo và bánh mì kẹp thịt ngon đến khoai tây chiên và nhúng. Nhưng nấu ăn mùa hè của bạn không cần phải là một bức tượng bán thân cho cholesterol của bạn. Chỉ cần làm theo những lời khuyên hàng đầu cho một bữa ăn ngon và thân thiện với cholesterol.
Xây dựng một Burger tốt hơn
Có hai thứ sẽ làm cho bánh burger của bạn ngon hơn - kích cỡ phần và loại thịt.
Kích cỡ bánh burger "thích hợp" được làm từ 4 oz. của thịt sống, nhưng 6 đến 8 ounce là thường xuyên hơn kích thước người (và nhà hàng) thực hiện. Điều đó thực sự tăng thêm về mặt chất béo bão hòa, cholesterol và calo (một loại bơ 4 ounce, nướng, là 210 calo và 5 grams chất béo bão hòa).
Điều thứ hai cần xem xét là loại thịt bạn sử dụng. Hãy tìm thịt bò xay nạc (90% hoặc nạc), hoặc chọn một loại thịt khác. Bison là một chất béo thay thế ít chất béo, cholesterol thấp hơn cho thịt bò có hương vị thỏa mãn, hơi ngọt.
Đi không thịt
Lò nướng không chỉ dành cho thịt. Nếu bánh mì kẹp thịt chay là thứ của bạn, bạn có thể tìm thấy nhiều lựa chọn thay thế thịt thân thiện với cholesterol ngon tuyệt vời để nướng . Hoặc suy nghĩ vượt ra ngoài patty. Nướng xiên rau, cá, trái cây ... ngay cả bánh pizza nguyên hạt.
Lên kế hoạch trước
Bạn có thể tăng cường hương vị và kết cấu của thịt nạc cắt bằng cách prepping nó trước thời hạn. Herb-rubs, nước xốt natri thấp và nước muối được chuẩn bị và áp dụng trước khi nướng có thể thay thế cho sự lây lan và nước sốt có chất béo cao và thêm một cú đấm hương vị bổ sung.
Hãy thử một hành tây ngon và cam hoặc tỏi nướng marinade và bạn có thể bỏ qua mayo.
Sáng tạo với lớp trên bề mặt
Mù tạt cay, salsas, guacamole và relishes làm cho toppings trái tim khỏe mạnh. Hành tây nướng và nấm thêm hương vị và juiciness cho bánh mì kẹp thịt. Tải lên trên cà chua lát và rau diếp cho rau thêm.
Thay vì lát phô mai có nhiều chất béo, hãy thử ăn bánh mì kẹp thịt với phô mai xanh giảm béo.
Go Whole-Grain
Mua bánh ngũ cốc nguyên hạt để thêm một ít chất xơ, một chất dinh dưỡng làm giảm cholesterol quan trọng. Hoặc, bỏ qua bánh hoàn toàn bằng cách sử dụng rau diếp và nhổ chỗ trong bụng của bạn cho các món ăn carb khác, chẳng hạn như salad khoai tây.
Thêm Món khai vị và Món tráng miệng cho Trái tim
Sử dụng các món khai vị và các mặt để làm tăng lượng thức ăn chay của bạn (và khách của bạn). Rau và nhúng luôn luôn là một hit, đặc biệt là khi bạn thực hiện một dip ra khỏi sữa chua Hy Lạp đồng bằng chất béo thấp. Hãy sáng tạo với rau trên vỉ nướng. Thêm vào đó, món salad tươi luôn là một sự bổ sung đáng hoan nghênh cho bàn tiệc nướng.
Đừng quên rằng thực phẩm chỉ là một phần của một món nướng. Dành thời gian với những người bạn tốt giúp giảm căng thẳng, điều này cũng có thể hữu ích trong việc ngăn ngừa bệnh tim.