Làm thế nào các trường học có thể loại bỏ tốt nhất dư lượng đậu phộng?
Dị ứng đậu phộng là một vấn đề ngày càng tăng ở trẻ em tuổi đi học, và trường học đang đấu tranh để đối phó với sự cân bằng an toàn của trẻ em bị dị ứng đậu phộng với sự tự do của trẻ em không dị ứng. Vì vậy, những gì thực sự cần thiết để làm sạch dư lượng đậu phộng cho trẻ em bị dị ứng đậu phộng, và làm thế nào đến nay các trường thực sự cần phải đi?
May mắn thay, nghiên cứu cho thấy những cách hiệu quả nhất để làm sạch protein đậu phộng từ bề mặt, bàn tay và miệng, và làm sáng tỏ khả năng phản ứng dị ứng từ các hạt protein đậu phộng trong không khí.
Bàn làm sạch và bàn làm việc
Một khi bơ đậu phộng đã được đặt lên bàn, liệu nó có thể làm cho nó có được không? Bạn có cần sử dụng bất cứ thứ gì đặc biệt để làm sạch nó không?
Một nghiên cứu gần đây cho thấy rằng các chất tẩy rửa gia dụng thông thường có thể dễ dàng loại bỏ tất cả các dấu vết của protein đậu phộng từ các bảng. Các nhà nghiên cứu bôi một muỗng cà phê bơ đậu phộng trên một bàn chân vuông của bàn sạch. Sau đó, họ rửa sạch và kiểm tra bảng sạch cho sự hiện diện của protein đậu phộng. Họ phát hiện ra rằng những chất tẩy rửa thông thường này không để lại dấu vết nào của protein đậu phộng:
- 409 máy hút bụi
- Nhắm mục tiêu sạch hơn bằng thuốc tẩy
- Lysol sipes
- nước đồng bằng
Rửa bằng xà phòng món ăn để lại một dấu vết nhỏ nhưng có thể phát hiện được của protein đậu phộng trên một phần ba các bàn. Các nhà nghiên cứu tin rằng mức protein đậu phộng bị bỏ lại bởi xà phòng món ăn (40-140 ul / ml) thấp hơn ngưỡng tối thiểu cho một người bị dị ứng đậu phộng để trải nghiệm một sự phản ứng.
Tuy nhiên, để an toàn nhất, bạn nên cân nhắc sử dụng một trong các chất tẩy rửa ở trên.
Xin lưu ý rằng các tiểu bang và chính phủ liên bang có thể áp dụng các quy định áp dụng cho các chất tẩy rửa được sử dụng trong không gian trường học, vì vậy nếu bạn sử dụng bất kỳ sản phẩm làm sạch nào nêu trên, hãy đảm bảo tuân thủ các quy tắc đó.
Rửa tay
Xà phòng và nước cũ là những công cụ hiệu quả nhất để loại bỏ dư lượng đậu phộng từ tay. Nếu bạn xa nước, hãy dùng khăn lau em bé để lau tay thay vì nước rửa tay, vì nước rửa tay không loại bỏ protein đậu phộng.
Để kiểm tra những cách tốt nhất để rửa tay, các nhà nghiên cứu đã tráng tay những người tham gia nghiên cứu bằng thìa cà phê bơ đậu phộng và sau đó yêu cầu họ rửa tay bằng ba cách khác nhau: bằng xà bông và nước, khăn lau tay và nước rửa tay kháng khuẩn. Những người tham gia được yêu cầu rửa tay bình thường, như họ luôn luôn làm (nói cách khác, họ không được yêu cầu chà mạnh hoặc thực hiện bất kỳ bước đặc biệt nào).
Các nhà nghiên cứu nhận thấy rằng các phương pháp rửa tay này không để lại dấu vết của protein đậu phộng:
- xà bông lỏng và nước
- xà bông và nước
- Khăn lau ướt
- Khăn lau gọn gàng Tykes
Tuy nhiên, việc rửa bằng nước sạch hoặc sử dụng nước rửa tay lỏng đã không loại bỏ hiệu quả protein đậu phộng. Các nhà nghiên cứu đã có thể tìm thấy mức protein đậu phộng đáng kể trên tất cả 12 người tham gia nghiên cứu sau khi rửa bằng nước sạch hoặc sử dụng nước rửa tay.
Giặt Miệng
Thật không may, rửa hoặc rửa miệng không làm giảm lượng protein đậu phộng có trong nước bọt của bạn, nghiên cứu cho thấy.
Các nhà nghiên cứu đã nghiên cứu những người tham gia ăn hai thìa bơ đậu phộng và sau đó đo mức protein đậu phộng trong nước bọt của họ trong vài giờ sau đó. Các nhà nghiên cứu nhận thấy rằng những hoạt động này không làm giảm mức độ protein đậu phộng có trong nước bọt dưới mức có khả năng gây ra phản ứng ở người bị dị ứng đậu phộng:
- súc miệng bằng nước
- đánh răng
- kẹo cao su
- chờ một giờ
Điều duy nhất dường như làm giảm mức protein đậu phộng là ăn một bữa ăn không có đậu phộng và đợi vài giờ.
Thanh thiếu niên bị dị ứng đậu phộng đã bắt đầu hẹn hò nên được tư vấn về sự cần thiết phải giao tiếp cởi mở về dị ứng của họ với ngày của họ vì có thể có một phản ứng dị ứng nghiêm trọng khi hôn một người gần đây đã ăn đậu phộng.
Hạt đậu phộng trong không khí
Nếu bạn bị dị ứng đậu phộng, bạn có thể bị phản ứng dị ứng khi ở trong phòng (hoặc trên máy bay) với đậu phộng không?
Một số nghiên cứu đã phát hiện ra rằng đậu phộng nấu hoặc hâm nóng có thể giải phóng các chất gây dị ứng vào không khí, nơi chúng có thể gây ra phản ứng. Nhìn chung, mùi của đậu phộng hoặc bơ đậu phộng là không đủ để kích động phản ứng, và không phải là thở gần một người đang ăn đậu phộng hoặc bơ đậu phộng.
Các nhà nghiên cứu mô phỏng các thiết lập khác nhau trong đó đậu phộng được tiêu thụ, bao gồm một quán cà phê trường học, máy bay và một sự kiện thể thao. Những người tham gia nghiên cứu đeo màn hình không khí cá nhân trong khi họ ngồi bên cạnh mở lọ bơ đậu phộng, ăn bánh mì bơ đậu phộng, và mở nhiều gói đậu phộng và ăn chúng trong một khu vực kín. Trong nghiên cứu cuối cùng, những người tham gia đã bóc vỏ và ăn đậu phộng, sau đó ném vỏ trên sàn và đi vòng quanh chúng. Trong những trường hợp này, các nhà nghiên cứu có thể phát hiện bất kỳ protein đậu phộng trong không khí nào.
Một nghiên cứu khác cho thấy rằng 30 trẻ bị dị ứng với tài liệu cho đậu phộng không có bất kỳ phản ứng nào sau khi thở bằng một tách bơ đậu phộng giữ một chân từ mũi của chúng trong khoảng thời gian 10 phút.
Tuy nhiên, một nghiên cứu khác cho thấy bốn trường hợp trẻ em có phản ứng dị ứng với đậu phộng trong lớp học trong đó một giáo viên hoặc người lớn khác đang theo dõi đứa trẻ và biết rằng đứa trẻ không chạm vào hoặc ăn đậu phộng. Trong ba trường hợp này, bơ đậu phộng đã được đun nóng trong lớp học. Trong trường hợp cuối cùng, một đứa trẻ đang ngồi cạnh 15 trẻ mẫu giáo đang ăn bánh quy bơ đậu phộng.
Một từ
Các nghiên cứu cho thấy nó khá có thể để làm sạch bề mặt trong các trường học đủ tốt để không có protein đậu phộng nguy hiểm nào còn lại, và việc rửa tay bình thường nên chăm sóc bất kỳ dư lượng đậu phộng nào còn lại trên tay. Tuy nhiên, nấu ăn hoặc sưởi ấm đậu phộng trong lớp học có thể gây ra phản ứng dị ứng ở trẻ em dị ứng đậu phộng , và nó không thể nhanh chóng loại bỏ dư lượng đậu phộng trong miệng của người dân.
Nguồn:
Maloney, JM, et al. Phơi nhiễm dị ứng đậu phộng qua nước bọt: Đánh giá và can thiệp để giảm phơi nhiễm. Tạp chí Dị ứng và Miễn dịch học lâm sàng, Tập 118, Số 3, tháng 9 năm 2006, Trang 719-724
Perry, T. et al. Phân phối chất gây dị ứng đậu phộng trong Tạp chí Dị ứng miễn dịch và lâm sàng, Tập 113, Số 5, tháng 5 năm 2004, Trang 973-976
Sicherer, SH, et al. Cơ quan đăng ký dị ứng đậu phộng và cây đậu Hoa Kỳ: Các đặc điểm phản ứng trong trường học và chăm sóc ay, J Pediatr 138 (2001), trang 560-565
Simonte, SJ et al. Mức độ liên quan thông thường với bơ đậu phộng ở trẻ em bị dị ứng đậu phộng, J Allergy Clin Immunol 112 (2003), trang 180-182.