Không có gluten trong keo phong bì, theo Hiệp hội các nhà sản xuất phong bì quốc tế, đại diện cho các nhà sản xuất phong bì và cung cấp giáo dục công lập về việc tạo phong bì.
Trang web của hiệp hội liệt kê "Có gluten trong chất kết dính phong bì không?" như một câu hỏi thường gặp, và nói trong câu trả lời: "Keo dán có thể tái tạo được lấy từ tinh bột ngô và không chứa gluten lúa mì hoặc lúa mạch đen."
Hơn nữa, trong tạp chí Fall Free Free 2007 của Fall 2007, Amy Ratner đưa tin, "Thực ra chỉ có một vài nhà sản xuất keo dán phong bì ở Hoa Kỳ. National Starch & Chemical, một công ty New Jersey, là một trong những nhà cung cấp chất kết dính lớn nhất trong Một phát ngôn viên của công ty cho biết nó làm cho keo của nó từ ngô, mà là gluten miễn phí.
Tuy nhiên, một nguồn khác mâu thuẫn với thông tin này về nguồn gốc của keo dán phong bì. Tiến sĩ Thomas Connelly, một nha sĩ viết cho Huffington Post, báo cáo rằng hầu hết keo phong bì không được làm từ ngô. Thay vào đó, tiến sĩ Connelly nói, keo được làm từ gôm arabic, là một loại nhựa cây cứng đến từ cây keo. Cây keo được trồng ở châu Phi và Ấn Độ.
Giờ đây, cả ngô và kẹo cao su arabic đều được coi là không có gluten (giả sử chúng không được sản xuất theo cách giới thiệu gluten chéo).
Nhưng bạn có thể muốn xem xét điều này: Tiến sĩ Connelly đặt câu hỏi liệu các nhà máy phong bì (mà, sau khi tất cả, không phải là nhà máy thực phẩm) là sạch sẽ và vệ sinh đủ nói chung.
Ông không đề cập đến bệnh celiac hoặc nhạy cảm gluten không celiac, tất nhiên, và ông không tăng bất kỳ khả năng nhận được glutened từ một phong bì ... nhưng ông không khuyên bạn nên liếm phong bì, một trong hai.
Bây giờ, không ai (kể cả Tiến sĩ Connelly) đang tranh cãi rằng keo dán phong bì là độc hại. (Hãy nhớ rằng tập Seinfeld cổ điển, nơi hôn phu của George, Susan, đã chết vì liếm các phong bì cho lời mời đám cưới của họ?
Đó không phải là thực tế.) Nhưng mặc dù keo phong bì dường như không bao gồm bất kỳ thành phần gluten, bạn có thể có lý do để tránh nó. Nó có vị khó chịu, cho một.
May mắn thay, phong bì tự dính có sẵn ở các cửa hàng văn phòng, mặc dù tôi thấy keo dán trên chúng một chút đáng sợ - phong bì không phải lúc nào cũng được niêm phong, và đó chỉ là trên đường đến bưu điện địa phương của tôi, vì vậy tôi lo lắng rằng họ sẽ bật mở trên đường đến đích cuối cùng của họ.
Tuy nhiên, đó là một vấn đề dễ dàng giải quyết: chỉ cần sử dụng một chút băng trên nắp, hoặc (nếu bạn muốn được triệt để) niêm phong phong bì với một thanh keo.
Đối với tem, một phát ngôn viên của Bưu điện nói với Ratner cũng không có gluten trong keo dán tem. Ở mức độ nào, các thành phần trong chất kết dính tem là ít hơn nhiều của một vấn đề, vì phần lớn tem hiện nay có keo dính áp lực và có thể được ép vào thư của bạn mà không cần phải liếm chúng.