Trong y học thay thế, một số người bị đau nửa đầu được cho là nhạy cảm với các hóa chất xuất hiện tự nhiên trong thực phẩm.
Đau nửa đầu là gì?
Đau nửa đầu thường được mô tả như là một cơn đau dữ dội hoặc đau nhói ở một khu vực của đầu. Nó thường đi kèm với sự nhạy cảm với ánh sáng và âm thanh, buồn nôn và ói mửa.
Một số người có thể gặp một hào quang - một sự xáo trộn thị giác xuất hiện như đèn nhấp nháy, đường zig-zag, hoặc mất tầm nhìn tạm thời trước chứng đau nửa đầu.
Chứng đau nửa đầu thường gặp ở phụ nữ nhiều gấp 3 lần so với nam giới.
Mối quan hệ giữa Migraine và chế độ ăn uống là gì?
Mặc dù chế độ ăn uống hạn chế không được coi là một điều trị cho chứng đau nửa đầu, xác định bất kỳ loại thực phẩm nào đã kích hoạt các triệu chứng và tránh những loại thực phẩm đó có thể giúp một số người ngăn ngừa các cơn đau nửa đầu.
Theo một báo cáo của J Gordon Millichap, MD, được công bố trên tạp chí Nhi khoa Thần kinh học , danh sách các loại thực phẩm, đồ uống và các chất phụ gia được cho là kích hoạt hoặc làm trầm trọng thêm các triệu chứng đau nửa đầu ở một số người bao gồm:
- Phô mai
- Sô cô la
- Trái cây họ cam quýt
- Xúc xích
- Bột ngọt
- Aspartame
- Thực phẩm giàu chất béo
- Kem
- Rút cafein
- Đồ uống có cồn, đặc biệt là rượu vang đỏ và bia
Mononodium glutamate (MSG) đôi khi được thêm vào như một chất tăng cường hương vị trong các nhà hàng Trung Quốc. Nó cũng được tìm thấy trong súp thương mại, nước tương, nước sốt salad, bữa tối đông lạnh, hỗn hợp súp, croutons, nhồi, và một số chip. Trên nhãn thực phẩm, nó có thể xuất hiện như các tên khác như natri caseinate, protein thủy phân, hoặc men tự chế.
Các cuộc điều tra đã công bố đã phát hiện ra rằng các loại thực phẩm phổ biến nhất được báo cáo là phô mai, sô cô la, rượu, chuối và trái cây họ cam quýt.
Trong một cuộc khảo sát của 429 người bị chứng đau nửa đầu, 16,5% báo cáo đau nửa đầu do phô mai hoặc sô cô la gây ra, 28,4% báo cáo độ nhạy cảm với tất cả đồ uống có cồn, 11,8% nhạy cảm với rượu vang đỏ nhưng không trắng và 28% nhạy cảm với bia.
Một cuộc khảo sát khác của 490 người bị chứng đau nửa đầu được công bố trên tạp chí Cephalgia phát hiện ra rằng các loại thực phẩm phổ biến nhất là sôcôla, pho mát (18%), cam quýt (11%) và rượu (29%).
Các yếu tố kích thích chế độ ăn uống có thể ảnh hưởng đến chứng đau nửa đầu do ảnh hưởng đến việc giải phóng serotonin, gây co thắt và giãn mạch máu, hoặc kích thích trực tiếp các vùng não như sinh ba, não, và các đường thần kinh.
Theo Millichap, một số hóa chất nhất định trong thực phẩm gọi là amin, như tyramine, phenylethylamine và histamine thường là thủ phạm.
Tyramine được tìm thấy ở nồng độ cao hơn trong các loại thực phẩm đã được lên men, chẳng hạn như:
- Phô mai xanh hoặc xanh
- Sữa chua
- Thịt hoặc cá ngâm hoặc hun khói
- Rượu vang đỏ hoặc bia
- Nước tương, miso, tempeh
Thực phẩm có chứa phenylethylamine bao gồm:
- bánh pho mát
- Pho mát vàng
- Sô cô la
- Trái cây họ cam quýt
- Sô cô la
- Ca cao
- Berry pie điền hoặc quả đóng hộp
- rượu vang đỏ
Thực phẩm có chứa histamine bao gồm:
- Trái chuối
- Thịt bò thịt heo
- Bia
- Pho mát, đặc biệt là chín vàng
- Gan gà
- Cà tím
- Cá, động vật có vỏ
- Thịt chế biến, chẳng hạn như xúc xích
- dưa cải bắp
- Tempeh, đậu phụ, miso, tamari
- Rau bina
- dâu
- Cà chua, nước sốt cà chua, cà chua dán
- Rượu nho
- Men và thực phẩm có chứa men
- Trái dứa
- Trái cây họ cam quýt
- Sô cô la
Tuy nhiên, hai nghiên cứu được thiết kế tốt cho thấy không có tác dụng của tyramine đối với chứng đau nửa đầu.
Một nghiên cứu khác của 39 trẻ em phát hiện ra rằng việc giảm amin trong chế độ ăn uống không có tác dụng. Cả trẻ em với chế độ ăn ít chất amin, chế độ ăn nhiều chất xơ và trẻ em có chế độ ăn nhiều chất xơ đều giảm đáng kể số lượng chứng đau nửa đầu và không có sự khác biệt đáng kể giữa các nhóm.
Theo dõi một chế độ ăn uống Migraine
Nếu bạn nghĩ rằng các loại thực phẩm có thể làm trầm trọng thêm các triệu chứng đau nửa đầu hoặc đang xem xét thử chế độ ăn uống đau nửa đầu, hãy đảm bảo nói chuyện với bác sĩ của bạn. Tự điều trị và tránh hoặc trì hoãn việc chăm sóc tiêu chuẩn có thể gây hậu quả nghiêm trọng.
Điều quan trọng cần lưu ý là chế độ ăn uống không phải là cách điều trị chứng đau nửa đầu, nhưng đối với một số người, tránh các loại thực phẩm nhất định có thể giúp ngăn ngừa các cuộc tấn công.
Đồng thời loại bỏ tất cả các loại thực phẩm kích hoạt có thể nói chung không được khuyến khích vì số lượng lớn các yếu tố kích hoạt tiềm năng. Hầu hết mọi người sẽ thấy chế độ ăn uống quá hạn chế và khó tuân thủ.
Thay vào đó, việc giữ một cuốn nhật ký chế độ ăn uống có thể giúp xác định bất kỳ kích hoạt thực phẩm nào. Nhật ký chế độ ăn uống nên liệt kê tất cả các loại thực phẩm ăn hàng ngày, với thời gian gần đúng. Sự xuất hiện của bất kỳ triệu chứng cần lưu ý. Nếu phát hiện thấy các chất kích thích thực phẩm, hãy chọn lọc chỉ những thực phẩm đó có thể hữu ích.
Bỏ qua các bữa ăn có thể kích hoạt cho một số người, vì vậy thường xuyên nên ăn các bữa ăn bình thường, cân bằng.
Nguồn
Egger J, Carter CM, Wilson J, Turner MW, Soothill JF. Dị ứng thực phẩm có đau nửa đầu không? Một thử nghiệm mù đôi kiểm soát chế độ ăn uống oligoantigenic. Lancet. 1983 ngày 15 tháng 10, 2 (8355): 865-9.
Mansfield LE, Vaughan TR, Waller SF, Haverly RW, Ting S. Dị ứng thực phẩm và chứng đau nửa đầu người lớn: xác nhận mù đôi và trung gian về nguyên nhân dị ứng. Ann Dị ứng. 1985 tháng 8, 55 (2): 126-9.
Monro J, Brostoff J, Carini C, Zilkha K. Dị ứng thực phẩm trong chứng đau nửa đầu. Nghiên cứu loại trừ chế độ ăn uống và RAST. Lancet. 1980 tháng 7 5, 2 (8184): 1-4.
Viện Rối loạn thần kinh và đột quỵ quốc gia. "Trang thông tin về NINDS Migraine." Viện Y tế Quốc gia. Ngày 16 tháng 10 năm 2006. Ngày 31 tháng 10 năm 2006.
Peatfield RC. Mối quan hệ giữa thực phẩm, rượu vang và đau đầu do di truyền kết tủa bia. Đau đầu. 1995 Jun, 35 (6): 355-7.
Peatfield RC, Glover V, Littlewood JT, Sandler M, Clifford Rose F. Sự phổ biến của chứng đau nửa đầu do ăn kiêng. Cephalalgia. 1984 tháng 9, 4 (3): 179-83.
Salfield SA, Wardley BL, Houlsby WT, Turner SL, Spalton AP, Khu bảo tồn Beckles-Wilson, Herber SM. Nghiên cứu kiểm soát loại trừ amin mạch máu ăn kiêng trong chứng đau nửa đầu. Arch Dis Child. 1987 tháng 5, 62 (5): 458-60.
Tuyên bố từ chối trách nhiệm: Thông tin trên trang web này chỉ dành cho mục đích giáo dục và không thay thế cho tư vấn, chẩn đoán hoặc điều trị bởi bác sĩ được cấp phép. Nó không có nghĩa là để trang trải tất cả các biện pháp phòng ngừa có thể, tương tác thuốc, hoàn cảnh hoặc tác dụng phụ. Bạn nên tìm kiếm chăm sóc y tế nhanh chóng cho bất kỳ vấn đề sức khỏe và tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng thuốc thay thế hoặc thực hiện một sự thay đổi chế độ của bạn.