Tránh một số loại thực phẩm nhất định là một thực tế phổ biến cho những người bị đau đầu. Nhưng, bạn đã bao giờ nghe nói về việc cắt giảm các loại thực phẩm mặn để kiềm chế cơn đau đầu của bạn? Đây là một nghiên cứu hỗ trợ giảm muối như một phương tiện để giảm đau đầu của bạn.
Tóm tắt nghiên cứu
412 người lớn trên 21 tuổi bị tăng huyết áp trước hoặc tăng huyết áp giai đoạn I được phân ngẫu nhiên thành chế độ ăn phương Tây (giàu muối) hoặc chế độ ăn ít muối, được gọi là chế độ ăn DASH .
Chế độ ăn uống DASH bao gồm các loại thực phẩm giàu trái cây, rau quả, ngũ cốc nguyên hạt và ít chất béo bão hòa.
Có ba giai đoạn ăn uống trong 30 ngày, trong đó những người tham gia sẽ ăn một chế độ ăn nhiều natri (3500mg mỗi ngày) trong một thời gian, tiếp theo là mức trung bình của natri (2300mg mỗi ngày) trong một khoảng thời gian khác và natri thấp (1200mg) mỗi ngày) trong một khoảng thời gian khác. Những người tham gia không biết "chuỗi natri" hoặc liệu họ có được chỉ định cho chế độ ăn phương Tây hay DASH hay không.
Xin lưu ý rằng người Mỹ trung bình tiêu thụ một chế độ ăn giàu natri, khoảng 3400mg!
Những người tham gia đã phải ăn một trong các bữa ăn mỗi ngày tại địa điểm nghiên cứu. Hai mươi bốn mẫu nước tiểu được lấy để đảm bảo sự tuân thủ của những người tham gia vào chế độ ăn uống của họ. Điều này được thực hiện bằng cách đánh giá mức độ natri và các chất điện giải khác trong nước tiểu.
Những người tham gia sau đó điền vào bảng câu hỏi sau mỗi khoảng thời gian 30 ngày để đánh giá tác dụng phụ của họ từ chế độ ăn uống, bao gồm tần suất và mức độ nghiêm trọng của đau đầu.
Nghiên cứu được hiển thị
Kết quả cho thấy những người ăn thức ăn có hàm lượng natri thấp hơn - cho dù từ chế độ ăn DASH hay phương Tây - có ít đau đầu hơn những người ăn thức ăn có hàm lượng natri cao hơn.
Điều này có nghĩa là cắt giảm muối có thể giúp ngăn ngừa đau đầu. "Lý do" đằng sau lý thuyết này không được biết, nhưng nó không nhất thiết liên quan đến huyết áp.
Vậy bạn nên tiêu thụ bao nhiêu muối?
Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ (AHA) khuyến cáo 1.500mg muối mỗi ngày, khoảng 3/4 thìa cà phê một ngày muối, không nhiều! Các tổ chức khác khuyến nghị sử dụng 2.300mg mỗi ngày. Bức tranh lớn ở đây không quá nhiều, nhưng tất cả chúng ta đều có thể cắt giảm.
Hạn chế của nghiên cứu
Đã có một số vấn đề với nghiên cứu. Đối với một, nghiên cứu chỉ bao gồm những người có đường biên giới hoặc huyết áp cao. Ngoài ra, những người tham gia chỉ điền vào bảng câu hỏi vào cuối mỗi khoảng thời gian 30 ngày. Cuối cùng, nghiên cứu đã không xác định các loại nhức đầu mà những người tham gia phải chịu đựng.
Nhìn chung, nghiên cứu này hỗ trợ mối quan hệ giữa lượng natri và đau đầu. Cần có nhiều nghiên cứu hơn để trêu chọc sự liên kết này. Hãy nhớ rằng, một mối quan hệ hoặc hiệp hội không ngụ ý nhân quả.
Gửi tin nhắn về nhà
Nó có thể là một thử nghiệm đáng giá để xem nếu cắt giảm lượng muối ăn vào của bạn sẽ giúp bạn ngăn ngừa đau đầu. Nếu bất cứ điều gì, giảm muối có lợi cho sức khỏe tim mạch của bạn. Nói chuyện với bác sĩ trước để lập kế hoạch hành động.
Nguồn:
Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ. "Natri và muối." heart.org. Ngày 21 tháng 4 năm 2017.
Amer M, Woodward M, Appel LJ. Ảnh hưởng của chế độ ăn kiêng và chế độ ăn DASH đối với sự xuất hiện của nhức đầu: kết quả từ thử nghiệm lâm sàng DASH-Sodium đa ngẫu nhiên. BMJ Open 2014, 4: (12): e006671.