Key khi chọn một nơi cho cha và mẹ
Nếu có một thứ đóng góp nhiều hơn vào chất lượng cuộc sống cho những người sống trong cuộc sống cao cấp thì đó là thức ăn! Dịch vụ ăn uống trong chăm sóc dài hạn đã đi một chặng đường dài. Dịch vụ ăn uống tập trung thường trú là một phần thiết yếu của phong trào thay đổi văn hóa. Đó là những điều đơn giản đối với bạn và tôi thích ăn khi bạn muốn, những gì bạn muốn và nơi bạn muốn.
Hãy xem xét một số phương pháp hay nhất.
Dịch vụ bữa ăn tập trung thường trú không còn phục vụ thức ăn trên khay hoặc thêm khăn trải bàn. Trung tâm Dịch vụ Medicare & Medicaid (CMS) đã phát triển các giao thức và hướng dẫn diễn giải cho biết cơ sở cung cấp thực phẩm được chế biến bằng các phương pháp bảo tồn giá trị dinh dưỡng, hương vị và ngoại hình. Họ cũng nói rằng thực phẩm ngon miệng, hấp dẫn, và ở nhiệt độ thích hợp, và các sản phẩm thay thế phải được cung cấp giá trị dinh dưỡng tương tự cho những người từ chối thực phẩm phục vụ.
Hãy nhớ rằng CMS quản lý nhà dưỡng lão và có rất ít sự giám sát của các cộng đồng sinh hoạt hoặc sống độc lập, do đó bạn cần phải là thẩm phán cho một người thân yêu.
Chăm sóc người làm trung tâm
Trước tiên, chúng ta hãy xem xét một số vấn đề cơ bản về chăm sóc người làm trung tâm .
- Nó được thúc đẩy bởi nhu cầu và mong muốn của cư dân.
- Nhân viên cố gắng nhìn thế giới qua con mắt của người dân.
- Các hoạt động được lên kế hoạch quanh sở thích cá nhân.
Bạn có được ý tưởng. Vì vậy, bây giờ áp dụng cho các dịch vụ thực phẩm. Đầu tiên, hãy suy nghĩ về cách bạn ăn và một số thứ phổ biến mà bạn quen và mong đợi. Có lẽ harken trở lại trường trung học. Sau đó, tiến bộ qua tuổi trưởng thành và những trải nghiệm ăn uống tuyệt vời mà bạn nhớ. Sau đó, áp dụng chúng vào cách tiếp cận ăn uống của tổ chức của bạn.
- Bạn có thể trang web bất cứ nơi nào bạn muốn và với bạn bè của bạn nếu bạn thích.
- Nhà bếp không bao giờ đóng cửa.
- Bạn có thể chọn từ nhiều loại thực phẩm khác nhau, không phải là một thực đơn được đặt hoặc mang nó.
- Trình bày đi một chặng đường dài.
Cung cấp một bầu không khí ăn uống tốt bằng cách sử dụng hoa, chơi nhạc. Mọi người ăn với đôi mắt của họ để thực phẩm trông như thế nào ảnh hưởng đến cách thức nó được cảm nhận để nếm và bao nhiêu nó được hưởng. Thức ăn nên tươi, đầy màu sắc và ngon miệng. Nó sẽ được trình bày đẹp mắt trên tấm với trang trí đầy màu sắc.
Nhân viên nhà bếp có thể mặc trang phục nhà bếp chính thức, chẳng hạn như mũ đầu bếp, quần đen và áo khoác đôi của đầu bếp. Cư dân đặt hàng từ các menu được đặt ở mỗi bàn khi nhân viên nhận đơn đặt hàng của họ.
Ngoài ra, khách còn có thể thưởng thức bữa sáng, bữa trưa hoặc bữa tối tự chọn.
Hơn ba ô vuông mỗi ngày
Ba bữa ăn một ngày, trong khi vẫn còn tiêu chuẩn, đang được bổ sung bởi một số bữa ăn nhỏ trong suốt cả ngày tùy thuộc vào khẩu vị và thói quen ăn uống của cư dân.
Không phải ai cũng có thể vào phòng ăn và một số có thể thích ăn trong phòng của họ hơn. Nếu vậy, hãy xem xét một tâm lý dịch vụ phòng. Thay vì ăn sáng lúc 7 giờ sáng, bữa sáng được phục vụ từ 7 giờ sáng đến 10 giờ sáng. Xe bán đồ ăn nhẹ có thể đi lang thang trong các hội trường để đáp ứng các yêu cầu giữa các cấp độ.
Nói cách khác, giống như bạn có thể ăn ở nhà.
Làm thức ăn có sẵn 24 giờ một ngày là một bước tiến lớn trong việc đảm bảo sự chăm sóc cho con người làm trung tâm. Một số ngôi nhà xây dựng bếp nhỏ trên mỗi đơn vị và có chứa thực phẩm mà người dân muốn ăn bất cứ lúc nào trong ngày như trái cây tươi, rau, sữa chua, kem, bánh quy, súp, thịt deli và bánh mì, và các món khác được giữ trong tủ lạnh nhỏ mà nhân viên, gia đình và cư dân có thể sử dụng suốt cả ngày lẫn đêm. Có một nồi cà phê, lò vi sóng, và tủ chứa đồ ăn nhẹ như bỏng ngô vi sóng, khoai tây chiên và bánh quy, ngũ cốc nóng và lạnh, và bánh pudding và gelatin.
Chuẩn bị thực đơn
Tiếp thị 101 nói đi đến nguồn khi bạn muốn biết những gì ai đó muốn. Bắt đầu bằng cách tạo một bản khảo sát hoặc bảng câu hỏi và dành một hoặc hai ngày nghiên cứu các loại thực phẩm mà người dân muốn ăn. Họ có thể đang trong tâm trạng cho các loại thực phẩm mà họ đã không nói với bất cứ ai về, hoặc thị hiếu của họ có thể thay đổi. Sau đó, tiếp tục tạo ra một ủy ban thực phẩm và ăn uống thường trú.
Tất nhiên lưu ý về lượng tất cả các sở thích thực phẩm, hạn chế thức ăn, dị ứng thực phẩm. Nhưng lượng tiêu thụ không phải là kết thúc. Một chuyên gia dinh dưỡng có đăng ký cần phải được tư vấn để đảm bảo rằng thực đơn được cân bằng dinh dưỡng. Đầu vào từ đầu bếp có thể giúp đi văng kỳ vọng về những gì là hợp lý để cung cấp và đó là trong ngân sách hoạt động của nhà.
Trình bày thực đơn cho người dân tại cuộc họp của Hội đồng Thường trú hoặc Ủy ban Thực phẩm và thu thập phản hồi. Hội đồng gia đình cũng có thể cân nhắc. Nói tóm lại, sở thích của người dân, thu mua thực phẩm, chuẩn bị và phương pháp sản xuất là những yếu tố ảnh hưởng đến việc lập kế hoạch thực đơn.
Nhưng nó bắt đầu ở đầu
Ý tưởng chế độ ăn uống tốt nhất có thể không bao giờ xảy ra trừ khi lãnh đạo và quản lý mua vào và xác nhận các dịch vụ thực phẩm làm trung tâm cư trú. Các nhà lãnh đạo tạo ra bối cảnh và trao quyền cho nhân viên làm điều đúng đắn. Bổ sung với một thái độ tích cực và rất nhiều đào tạo và giáo dục và bạn sẽ vượt quá mong đợi của nhân viên, cư dân và gia đình. Và mọi người sẽ nói về điều đó với người khác.