Bạn có nên tinh chỉnh chế độ ăn DASH phổ biến nếu bạn bị bệnh thận không?
Quản lý bệnh thận mãn tính (CKD) thường có cách tiếp cận hai hướng. Có những gì bác sĩ làm với các xét nghiệm và thuốc ưa thích, nhưng sau đó có những gì bạn làm ở nhà. Và những gì bạn làm ở nhà có lẽ là bình đẳng nếu không quan trọng hơn những gì bác sĩ chuyên khoa làm cho bạn trong văn phòng. Bạn cần phải theo dõi huyết áp và ăn ở chế độ ăn thận thân thiện
Hãy dành một chút thời gian để nói về kế hoạch ăn uống DASH phổ biến có lẽ là kế hoạch chế độ ăn uống được khuyến cáo nhiều nhất cho những người bị huyết áp cao. Nhưng liệu nó có thể áp dụng được nếu bạn cũng bị bệnh thận?
DASH DIET EATING PLAN LÀ GÌ?
Báo động với tỷ lệ tăng huyết áp cao ở Mỹ, Viện Y tế Quốc gia (NIH) đã tiến hành nghiên cứu đa trung tâm vào năm 1992 để xem chế độ ăn uống ảnh hưởng đến huyết áp như thế nào và kế hoạch chế độ ăn uống nào tốt nhất để giữ máu kiểm soát áp lực. Nó so sánh chế độ ăn uống điển hình của Mỹ trong ngày với các chế độ ăn khác bao gồm chế độ ăn uống được gọi là DASH. Tóm lại, nghiên cứu cho thấy rằng những người ăn chế độ ăn uống DASH cho thấy giảm đáng kể huyết áp của họ trong ít nhất là 2 tuần.
Từ viết tắt DASH là viết tắt của phương pháp tiếp cận chế độ ăn uống để ngăn chặn tăng huyết áp. Cách tiếp cận này nhấn mạnh việc ăn trái cây, rau và sữa ít chất béo; trong khi hạn chế lượng natri, đường và thịt đỏ.
Nó có hàm lượng chất béo bão hòa và trans thấp và giàu canxi, kali, magie, chất xơ và protein.
Đây là cách bạn nên nhận được lượng calo hàng ngày của bạn nếu bạn dính vào kế hoạch DASH:
(Đối với một chế độ ăn uống 2.000 calo. Bảng lịch sự, tim, phổi và máu Viện Quốc gia)
| Tổng số chất béo | 27% calo |
| Chất béo bão hòa | 6% calo |
| Chất đạm | 18% calo |
| Carbohydrate | 55% calo |
| Cholesterol | 150 mg |
| Natri | 2.300 mg |
| Kali | 4.700 mg |
| Canxi | 1.250 mg |
| Magiê | 500 mg |
| Chất xơ | 30 g |
Hiểu về chế độ ăn DASH bằng tiếng Anh đơn giản
Kiến thức về kích thước phần có thể giúp người trung bình hiểu những gì cần ăn và số lượng. Nhập chuyên gia dinh dưỡng thân thiện của bạn, những người sẽ đặt nó lại với nhau cho bạn. Dưới đây là những gì nó sẽ giống như, dựa trên mức độ khác nhau của lượng calo:
| Nhóm thực phẩm | 1.200 Cal. | 1.400 Cal. | 1.600 Cal. | 1.800 Cal. | 2.000 Cal. | 2,600 Cal. | 3.100 Cal. |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Hạt | 4–5 | 5–6 | 6 | 6 | 6–8 | 10–11 | 12–13 |
| Rau | 3–4 | 3–4 | 3–4 | 4–5 | 4–5 | 5–6 | 6 |
| Trái cây | 3–4 | 4 | 4 | 4–5 | 4–5 | 5–6 | 6 |
| Sản phẩm từ sữa không có chất béo hoặc ít chất béo | 2–3 | 2–3 | 2–3 | 2–3 | 2–3 | 3 | 3–4 |
| Thịt nạc, thịt gia cầm và cá | 3 trở xuống | 3–4 trở xuống | 3–4 trở xuống | 6 trở xuống | 6 trở xuống | 6 trở xuống | 6–9 |
| Các loại hạt, hạt và các loại đậu | 3 mỗi tuần | 3 mỗi tuần | 3–4 mỗi tuần | 4 mỗi tuần | 4–5 mỗi tuần | 1 | 1 |
| Chất béo và dầu | 1 | 1 | 2 | 2–3 | 2–3 | 3 | 4 |
| Kẹo và đường bổ sung | 3 hoặc ít hơn mỗi tuần | 3 hoặc ít hơn mỗi tuần | 3 hoặc ít hơn mỗi tuần | 5 hoặc ít hơn mỗi tuần | 5 hoặc ít hơn mỗi tuần | ≤2 | ≤2 |
| Giới hạn natri tối đa | 2.300 mg / ngày | 2.300 mg / ngày | 2.300 mg / ngày | 2.300 mg / ngày | 2.300 mg / ngày | 2.300 mg / ngày | 2.300 mg / ngày |
> Nguồn
> Theo Kế hoạch Ăn uống DASH. Viện Tim và Phổi Tim Quốc Gia. https://www.nhlbi.nih.gov/health/health-topics/topics/dash/followdash. Xuất bản ngày 16 tháng 9 năm 2015.