Vitamin ánh nắng mặt trời dường như đóng một vai trò trong chức năng miễn dịch của một người
Vitamin D phục vụ nhiều chức năng quan trọng cho hệ miễn dịch. Ví dụ, nó hoạt động để kích thích hệ thống miễn dịch chống lại các nhiễm trùng khác nhau, chẳng hạn như bệnh lao và có thể giúp ngăn ngừa một số loại ung thư, hoặc thậm chí các bệnh tự miễn như đa xơ cứng (mặc dù, tất cả điều này vẫn đang được nghiên cứu).
Ngoài ra, các nghiên cứu cho thấy rằng vitamin D có thể đóng một vai trò quan trọng trong việc phòng ngừa các bệnh dị ứng khác nhau.
Mối liên hệ giữa dị ứng và thiếu hụt vitamin D là gì?
Các bệnh dị ứng gần như tất cả các loại, bao gồm hen suyễn , viêm mũi dị ứng , dị ứng thức ăn , bệnh chàm , và thậm chí phản vệ đã trở nên phổ biến hơn trong vài thập kỷ qua. Điều này có thể được giải thích một phần bởi giả thuyết vệ sinh , nhưng một số chuyên gia nghĩ rằng điều này cũng liên quan đến thiếu hụt vitamin D.
Để hỗ trợ liên kết này, bằng chứng khoa học cho thấy rằng sốc phản vệ với các yếu tố kích thích khác nhau (như thực phẩm, thuốc và côn trùng) xảy ra ở mức cao hơn nhiều ở những khu vực ít bị phơi nắng hơn (khí hậu phía bắc).
Ngoài ra, bệnh hen suyễn, bệnh chàm, và dị ứng có liên quan với nồng độ vitamin D thấp, đặc biệt đối với những người có đột biến trong các gen thụ thể vitamin D của họ. Ngoài ra, bổ sung vitamin D cho phụ nữ mang thai làm giảm đáng kể sự xuất hiện của bệnh hen suyễn và các bệnh dị ứng khác ở trẻ nhỏ.
Hơn nữa, nghiên cứu cho thấy rằng vitamin D có thể kích hoạt một số tế bào hệ thống miễn dịch quy định ngăn chặn việc giải phóng các hóa chất gây ra và làm trầm trọng thêm các bệnh dị ứng.
Vì vậy, một thiếu hụt vitamin D, có thể ức chế cơ chế điều tiết này, dẫn đến làm trầm trọng thêm bệnh dị ứng, hoặc thậm chí là một kích hoạt cho bệnh dị ứng.
Điều này tất cả đang được nói, điều quan trọng là không đơn giản hóa quá trình phát triển của bệnh, bao gồm các bệnh dị ứng, có khả năng phức tạp, liên quan đến cả gen và môi trường của một người.
Thay vào đó, bức tranh lớn ở đây là thiếu hụt vitamin D có thể đóng một vai trò trong dị ứng của một người, mặc dù chính xác bao nhiêu, vẫn còn để lại các chuyên gia gãi đầu.
Tại sao thiếu Vitamin D tồn tại?
Nhiều nghiên cứu cho rằng thiếu hụt vitamin D là cực kỳ phổ biến, không nhất thiết đến mức độ sức khỏe của xương bị ảnh hưởng (vitamin D ngăn ngừa các bệnh về xương như còi xương và chứng nhuyễn xương), nhưng đến mức hệ miễn dịch bị ảnh hưởng.
Lý do cho sự thiếu hụt vitamin D phổ biến ở các quần thể khác nhau chưa được hiểu rõ. Nhiều nhà nghiên cứu cho rằng sự thiếu hụt vitamin D đối với lối sống hiện đại bao gồm nhiều thời gian hơn trong nhà với ít tiếp xúc với ánh nắng mặt trời, cũng như việc sử dụng kem chống nắng rộng rãi (do lo ngại ung thư da). Hãy nhớ rằng, vitamin D được tạo ra trong da khi tiếp xúc với ánh sáng mặt trời - vì vậy kem chống nắng và lối sống trong nhà sẽ ngăn ngừa sự tổng hợp vitamin D.
Chế độ ăn uống có thể là một lời giải thích khác cho sự thiếu hụt. Vitamin D là một chất dinh dưỡng quan trọng nhưng được tìm thấy tự nhiên chỉ trong một vài loại thực phẩm (ví dụ: dầu cá, dầu gan cá tuyết, lòng đỏ trứng). Điều đó đang được nói, nhiều loại thực phẩm được bổ sung vitamin D, bao gồm ngũ cốc ăn sáng, sữa và các sản phẩm từ sữa khác.
Tuy nhiên, ngay cả với sự củng cố, nhiều người vẫn không nhận đủ lượng vitamin D.
Bạn cần bao nhiêu vitamin D?
Người ta không biết chính xác lượng vitamin D cần thiết cho chức năng miễn dịch tốt, nhưng hầu hết mọi người ở các nước phát triển đều có đủ vitamin D cho xương khỏe mạnh.
Trong khi vẫn còn tranh luận giữa các chuyên gia về mức độ thiếu vitamin D, sau khi xem xét nghiên cứu về vitamin D, Viện Y học đã báo cáo rằng đại đa số người có đủ lượng vitamin D khi mức 25 (OH) D ( đây là một xét nghiệm máu đơn giản) lớn hơn hoặc bằng 20ng / mL. Những người có nhiều nguy cơ bị thiếu vitamin D nhất là khi nồng độ dưới 12ng / mL.
Tuy nhiên, bổ sung vitamin D là phức tạp, như mức độ cá nhân của một người và mức độ cần thiết hàng ngày để duy trì mức vitamin D bình thường tùy thuộc vào một số yếu tố. Những yếu tố này bao gồm:
- màu da
- phơi nắng trung bình
- chế độ ăn
- cho dù một người có bất kỳ vấn đề y tế (ví dụ, bệnh gan hoặc thận).
Ngoài ra, có thể dùng quá liều vitamin D, với tác dụng phụ chính là sỏi thận , vì vậy điều quan trọng là phải nói chuyện với bác sĩ trước khi dùng bất kỳ bổ sung vitamin D nào. Ngoài ra, trong khi phơi nắng và phơi nắng quá mức không được khuyến khích để có đủ lượng vitamin D do nguy cơ bị ung thư da , một lượng nhỏ tiếp xúc có thể được chấp nhận, như 15 phút mỗi ngày trong 2-3 ngày một tuần (theo gợi ý của một số người) Các chuyên gia).
> Nguồn:
> Viện Y học. (2010). Ban Thực phẩm và Dinh dưỡng. Chế độ ăn uống tham khảo cho Calcium và Vitamin D. Washington, DC: National Academy Press.
> Litonjua AA, Weiss ST. Thiếu Vitamin D có bị đổ lỗi cho bệnh suyễn không? J Dị ứng Clin Immunol . 2007, 120: 1031-5.
> Mullins RJ, Camargo CA. Vĩ độ, ánh sáng mặt trời, vitamin D và dị ứng thực phẩm ở trẻ em / sốc phản vệ. Curr dị ứng hen suyễn Rep . 2012 tháng 2, 12 (1): 64-71.
> Viện Y tế Quốc gia. Vitamin D: Tờ thông tin cho các chuyên gia y tế.
> Taback SP, Simons FE. Anaphyalxis và Vitamin D: Vai trò của hoóc môn ánh nắng mặt trời? J Dị ứng Clin Immunol . 2007, 120: 128-130.