Một nghiên cứu trên 3.000 thanh thiếu niên cho thấy ảnh hưởng của thức ăn nhanh đối với sức khỏe thiếu niên
Ăn các thức ăn nhanh thường xuyên khiến thanh thiếu niên và thanh niên tăng cân và phải đối mặt với nguy cơ phát triển kháng insulin cao hơn theo kết quả của một nghiên cứu theo chiều dọc theo hơn 3.000 thanh niên trong thời gian 15 năm. Được tài trợ bởi Viện Tim, Phổi và Máu Quốc gia (NHLBI) và được xuất bản trong The Lancet, những người ăn tại các nhà hàng thức ăn nhanh hơn hai lần mỗi tuần so với ít hơn một lần một tuần đã tăng thêm 10 pound và có hai gấp lần tăng sự đề kháng insulin, một yếu tố nguy cơ đối với bệnh tiểu đường loại 2 .
Tiểu đường là một yếu tố nguy cơ chính gây bệnh tim.
Điều này có nghĩa là gì cho Teen của bạn
Tiêu thụ thức ăn nhanh đã tăng lên ở Hoa Kỳ trong ba thập kỷ qua. Trung bình người Mỹ ăn 5,8 lần một tuần. Con số này cao hơn gấp đôi số tiền cho thấy nguy cơ mắc bệnh mãn tính ở những người tham gia nghiên cứu, ở độ tuổi từ 18 đến 30. Vậy điều này có ý nghĩa gì đối với con bạn? Đã đến lúc vào bếp. Tác giả chính của nghiên cứu, Mark Periera, tiến sĩ, trợ lý giáo sư dịch tễ học tại Đại học Minnesota, giải thích tại sao, “Rất khó để ăn một cách lành mạnh tại một nhà hàng thức ăn nhanh. Mặc dù một số dịch vụ lành mạnh gần đây của họ, thực đơn vẫn có xu hướng bao gồm thực phẩm giàu chất béo, đường và calo và ít chất xơ và chất dinh dưỡng. ”Mục tiêu Pereira tin là cắt giảm lượng thức ăn nhanh, có nghĩa là chỉ định thời gian nhà bếp cho bạn và tuổi của bạn.
Ngay cả khi bạn bắt đầu với một lần một tuần, đó là một bữa ăn ít hơn ăn uống, và điều đó có thể tiết kiệm tuổi teen của bạn một số cân Anh.
Teen tăng cân và thức ăn nhanh
Một lý do khiến cho thanh thiếu niên tăng cân là do ăn uống có thể là một bữa ăn đơn từ một trong những nhà hàng này thường chứa đủ lượng calo để đáp ứng yêu cầu calo của một người trong cả ngày.
Những người tham gia được hỏi trong các kỳ thi vật lý được đưa ra như là một phần của nghiên cứu bao lâu họ ăn bữa sáng, bữa trưa hoặc bữa tối tại các nhà hàng thức ăn nhanh. Tác động bất lợi đến trọng lượng của thanh thiếu niên và sự đề kháng insulin đã được thấy trên tất cả những người tham gia ăn thường xuyên tại các nhà hàng thức ăn nhanh, ngay cả sau khi điều chỉnh các thói quen lối sống khác.
Ở đâu, khi nào và như thế nào để cắt giảm thức ăn nhanh
Có những chiến lược để cải thiện cách bạn ăn và họ không phải tất cả liên quan đến việc nấu ăn mỗi bữa ăn trong nhà bếp của bạn. Để bắt đầu, hãy biết những gì có lợi cho sức khỏe trên thực đơn của các nhà hàng thức ăn nhanh. Nhiều người bây giờ cung cấp salad, nướng như trái ngược với thực phẩm chiên, và cung cấp hạn chế của trái cây tươi hoặc sữa chua. Các tùy chọn này có thể tốt hơn các món tráng miệng và mặt hàng chủ lực khác trên menu. Bây giờ nội dung dinh dưỡng được hiển thị trên nhiều thực đơn thức ăn nhanh, chỉ định các bữa ăn nhất định trong danh sách Ăn uống của bạn cho một số nhà hàng thức ăn nhanh nếu bạn đang ở trong một ràng buộc. Nếu bạn muốn bước lên một bậc cao, trước khi bạn đói, hãy tạo danh sách các nhà hàng thức ăn nhanh lành mạnh trong khu vực của bạn và trong các lĩnh vực bạn làm việc và thực hành sở thích. Danh sách này sẽ giúp bạn ăn uống lành mạnh như bạn có thể khi ăn uống. Một nơi tuyệt vời để tìm danh sách các nhà hàng thức ăn nhanh lành mạnh là thông qua Chiến dịch Ăn Thực.
Nếu bạn phải thưởng thức, hãy giữ cỡ nhỏ và yêu cầu các loại nước sốt và gia vị có chất béo cao, chẳng hạn như nước sốt xà lách và sốt mayonnaise, hãy “ở bên cạnh” và sử dụng chúng ít để giảm lượng calo.
> Nguồn:
Mark Pereira, Alex I. Kartashov, Cara B. Ebbeling, Linda Van Horn, Martha L. Slattery, David R. Jacobs, Jr, David S. Ludwig. “Thói quen thức ăn nhanh, tăng cân và kháng insulin (Nghiên cứu CARDIA): Phân tích tương lai 15 năm”. The Lance t, ngày 1 tháng 1 năm 2005.