Có vẻ như là một thực tế của cuộc sống. Nếu bạn bị ợ nóng thường xuyên, có thể có một số loại thực phẩm dẫn đến chứng ợ nóng cho bạn. Tại sao một số loại thực phẩm gây ợ nóng và những người khác thì không?
Có một cuộc tranh luận đang diễn ra về việc liệu một số loại thực phẩm có thể gây ợ nóng. Nếu bạn hiếm khi bị ợ nóng, thức ăn thường không liên quan đến một cuộc tấn công. Nhưng nếu bạn có nó trên cơ sở định kỳ, bạn có thể nhận thấy rằng một số loại thực phẩm dường như kích hoạt nó cho bạn.
Có một vài lý do tại sao một số loại thực phẩm có nhiều khả năng gây ra một cơn ợ nóng.
Thực phẩm thư giãn cơ vòng thực quản dưới
Cơ vòng thực quản dưới (LES) là van giữa thực quản và dạ dày của bạn. Thông thường, nó đóng chặt để giữ cho thức ăn và axit dạ dày trong dạ dày của bạn. Nếu nó thư giãn khi nó không nên, thực phẩm và axit dạ dày trở lại vào thực quản của bạn và bạn có thể cảm thấy ợ nóng.
Sau đây là ví dụ về các loại thực phẩm có thể thư giãn LES:
- Thực phẩm chiên (dầu mỡ)
- Thịt có hàm lượng chất béo cao
- Bơ và bơ thực vật
- mayonaise
- Nước xốt kem
- Salad
- Sữa nguyên chất
- Sô cô la
- Bạc hà
- Đồ uống có chứa caffeine (ví dụ: nước giải khát, cà phê, trà, ca cao)
Thực phẩm kích thích sản xuất axit
Ợ nóng cũng có thể xảy ra khi dạ dày sản xuất quá nhiều axit, và điều này sao lưu vào thực quản. Thực phẩm có thể kích thích sản xuất axit và tăng ợ nóng là:
- Đồ uống có cồn
- Đồ uống có ga
- Rượu
- Thức ăn cay
- Tiêu đen
- Trái cây và nước cam quýt (ví dụ: cam, bưởi)
- Nước ép cà chua
Tìm kiếm loại thực phẩm nào kích hoạt chứng ợ nóng của bạn
Mọi người đều khác nhau, vì vậy việc giữ một cuốn nhật ký thực phẩm sẽ hữu ích trong việc xác định loại thức ăn cụ thể nào có vấn đề đối với bạn. Nó cũng quan trọng cần nhớ rằng khi bạn ăn và bạn ăn bao nhiêu cũng có thể đóng một vai trò trong sự xuất hiện của ợ nóng.
Ăn quá gần trước khi đi ngủ, hoặc ăn quá nhiều bữa sau đó vào ban đêm, có thể gây ra chứng ợ nóng vào ban đêm .
Ngăn ngừa ợ nóng khi ăn không chỉ là về những loại thực phẩm bạn ăn - nó cũng có nhiều việc phải làm với cách bạn chuẩn bị thức ăn và cách ăn. Bạn có thể làm theo một số mẹo lập kế hoạch bữa ăn để ngăn ngừa chứng ợ nóng.
Ngăn ngừa Ợ nóng khi bạn ăn
Ngoài ra, nếu bạn thích ăn tối, nhưng sợ vì khả năng ợ nóng, có một số điều bạn có thể làm trước để giúp ngăn ngừa các cơn ợ nóng. Như ở nhà, ăn một số loại thực phẩm trong nhà hàng có thể gây ợ nóng. Có nhiều phương pháp bạn có thể sử dụng để hạn chế chứng ợ nóng. Những phương pháp này bao gồm lựa chọn thực phẩm, biết cách thức chuẩn bị thức ăn, lựa chọn đồ uống và kích cỡ phần.
Trước khi đặt hàng, hãy tự hỏi nếu bữa ăn bạn muốn đặt có chứa bất kỳ loại thực phẩm nào là thực phẩm kích hoạt của bạn hay không. Dưới đây là mẹo cho các loại món ăn cụ thể:
- Làm thế nào để ăn tại một nhà hàng Trung Quốc mà không ợ nóng
- Cách ăn tại nhà hàng Ý không bị ợ nóng
- Cách ăn tại nhà hàng Mexico không bị ợ nóng
Khi bạn ra ngoài ăn, bạn cần tìm hiểu cách thức chuẩn bị các món ăn khác nhau. Bạn cũng có thể yêu cầu thịt của bạn được nướng hơn là chiên.
Nhiều món ăn bao gồm các loại nước sốt và nước sốt có chất béo cao mà bạn có thể yêu cầu chuyển sang sản phẩm thay thế ít chất béo hoặc được phục vụ ở bên cạnh.
> Nguồn:
> Ợ nóng. Mayo Clinic. http://www.mayoclinic.org/diseases-conditions/heartburn-gerd/basics/definition/CON-20019545?p=1.
> GERD lối sống và biện pháp khắc phục tại nhà. Mayo Clinic. http://www.mayoclinic.org/diseases-conditions/gerd/basics/lifestyle-home-remedies/con-20025201.
> Triệu chứng & Nguyên nhân của GER & GERD. Viện Quốc gia về Bệnh tiểu đường và Bệnh thận. https://www.niddk.nih.gov/health-information/digestive-diseases/acid-reflux-ger-gerd-adults/symndrome-causes.