Chất chống oxy hóa này có vai trò mơ hồ trong MS
Selen là một khoáng chất thiết yếu được tìm thấy trong một lượng nhỏ trong cơ thể. Đó là một chất chống oxy hóa, và một số chuyên gia nghĩ rằng stress oxy hóa gây ra bởi các gốc tự do đóng một vai trò trong MS.
Chất chống oxy hóa là gì?
Khi các tế bào trong cơ thể chúng ta sử dụng oxy, chúng tự nhiên tạo ra các gốc tự do. Các gốc tự do là các phân tử không bền vững có thể gây tổn hại cho các tế bào trong cơ thể chúng ta khi chúng tìm cách “ăn cắp” các electron từ các phân tử khác vì chúng thiếu một trong số chúng.
Chất chống oxy hóa là những chất có thể ngăn ngừa hoặc làm chậm tác hại oxy hóa cho cơ thể của chúng ta. Họ "tặng" một trong những electron của họ để làm cho gốc tự do ổn định và ít gây hại cho cơ thể chúng ta.
Liên kết giữa Selenium và MS là gì?
Trong một nghiên cứu của Phần Lan, nồng độ selen trong máu của người có MS thấp hơn so với người không có MS. Trong một nghiên cứu khác, nồng độ selen thấp được tìm thấy trong các tế bào máu đỏ của những người bị MS. Tuy nhiên, các nghiên cứu khác đã tìm thấy mức selenium bình thường hoặc thậm chí cao hơn trong máu của những người bị MS, do đó không có kiến thức rõ ràng về mối liên hệ giữa hai người.
Có một mối quan tâm với việc uống Selenium?
Nếu có một liên kết và những người có MS thực sự có nồng độ selen thấp hơn, bổ sung selen có bị tổn thương không?
Một số chất chống oxy hóa có thể kích thích hệ miễn dịch. MS là một bệnh tự miễn dịch , có nghĩa là các bộ phận của hệ miễn dịch đã hoạt động quá mức.
Do đó, về mặt lý thuyết có thể là tăng hoạt động miễn dịch bằng cách sử dụng chất chống oxy hóa có thể kích thích hoạt động của bệnh MS. Trong khi điều này đã không được nhìn thấy trực tiếp, nó là một cái gì đó để nhớ khi xem xét liệu pháp chống oxy hóa.
Trong một nghiên cứu về động vật có tình trạng giống như MS, việc bổ sung selen thực sự làm trầm trọng thêm bệnh tật và tăng tỷ lệ tử vong.
Ngoài ra, một nghiên cứu nhỏ (18 người), ngắn (5 tuần) đã kiểm tra ảnh hưởng của việc bổ sung selen đối với người có MS. Nó cải thiện mức độ selen trong các tế bào máu đỏ nhưng không thể hiện bất kỳ lợi ích lâm sàng nào.
Tin tốt là hầu hết mọi người ở Hoa Kỳ tiêu thụ đủ selen, vì nó được tìm thấy trong một số nguồn thực phẩm. Trợ cấp cho ăn kiêng được khuyến nghị là 55 mcg cho người lớn.
Nguồn selenium trong chế độ ăn uống bao gồm:
- Hải sản (cá ngừ, cá bơn, tôm, cá mòi)
- Thịt hữu cơ
- Sản phẩm sữa
- Một số loại hạt (hạt điều, hạt Brazil)
- Ngũ cốc và ngũ cốc nguyên hạt
Liều cao của selen (hơn 400 microgram) có thể gây ra nhiều triệu chứng bao gồm buồn nôn, tiêu chảy, phát ban, khó chịu, các vấn đề về hệ thần kinh, rụng tóc và rụng móng, và sâu răng. Liều thậm chí còn cao hơn có thể gây ra các vấn đề về thần kinh, dạ dày và ruột, cũng như suy tim và thận. Vì vậy, nếu bạn đang ăn một chế độ ăn uống lành mạnh, cân bằng, bổ sung có thể không cần thiết hoặc có lợi dựa trên các nghiên cứu có sẵn.
Điểm mấu chốt
Sự an toàn và lợi ích của bổ sung và chế độ ăn giàu selen trong đa xơ cứng đơn giản là không được biết, và có một số lo ngại rằng nó có thể làm tăng hoạt động của hệ thống miễn dịch của một người.
Trong khi đó là một ý tưởng tốt để xem xét tầm quan trọng của dinh dưỡng trong MS của bạn và sức khỏe tổng thể, xin vui lòng không dùng bất kỳ khoáng chất, vitamin, hoặc bổ sung mà không có sự hướng dẫn của bác sĩ.
Nguồn:
Bowling, Allen C. Thuốc bổ sung và thay thế và bệnh đa xơ cứng. 2nd ed. Xuất bản demo: New York. 2007.
Mazzellaa, GL, et al. Tế bào máu Glutathione Peroxidase hoạt động và Selenium trong Multiple Sclerosis. Eur Neurol. 1983, 22: 442-446.
Quốc gia MS Xã hội. Vitamin, khoáng chất và thảo dược trong MS: Giới thiệu .
Schwarz S, Leweling H. Đa xơ cứng và dinh dưỡng. Mult Scler. 2005/02, 11 (1): 24-32.
Bộ Y tế và Dịch vụ Nhân sinh Hoa Kỳ. Viện Y tế quốc gia. Chuyên gia y tế: Selenium.