Chế độ ăn Địa Trung Hải là gì?
Chế độ ăn Địa Trung Hải không nhằm mục đích là chế độ ăn giảm cân; thay vào đó, đó là một cách ăn uống tương tự như chế độ ăn uống của những người sống gần biển Địa Trung Hải.
Chế độ ăn Địa Trung Hải bao gồm một lượng lớn rau, trái cây, đậu, các loại đậu, ngũ cốc nguyên hạt, dầu ô liu, hạt, rau thơm và gia vị. Nó cũng bao gồm cá, hải sản, trứng, pho mát và gia cầm, và nó khuyến cáo không thường xuyên thịt đỏ và đồ ngọt.
Ảnh hưởng đến chế độ ăn Địa Trung Hải về nhận thức
- Cải thiện chức năng nhận thức
Một nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Dinh dưỡng cho thấy rằng những phụ nữ thường xuyên ăn một chế độ ăn Địa Trung Hải đã chứng minh hoạt động nhận thức hiện tại tốt hơn. Tuy nhiên, các nhà nghiên cứu của nghiên cứu này kết luận rằng loại chế độ ăn uống này không bảo vệ phụ nữ khỏi những suy giảm nhận thức trong tương lai.
Các nghiên cứu khác cho thấy sự tuân thủ chế độ ăn Địa Trung Hải tương quan với nhận thức được cải thiện ở người (cả nam và nữ) trên 65 tuổi, cũng như tỷ lệ suy giảm nhận thức tổng thể chậm hơn.
- Giảm nguy cơ mắc bệnh Alzheimer
Nhiều nghiên cứu đã chứng minh mối liên hệ giữa việc theo dõi chế độ ăn Địa Trung Hải và giảm nguy cơ mắc bệnh Alzheimer .
- Giảm nguy cơ suy giảm nhận thức nhẹ
Nghiên cứu cũng đã chứng minh giảm nguy cơ phát triển suy giảm nhận thức nhẹ cho những người tuân thủ chế độ ăn Địa Trung Hải.
Suy giảm nhận thức nhẹ là một tình trạng đôi khi, nhưng không phải lúc nào cũng dẫn đến suy giảm nhận thức và chẩn đoán bệnh Alzheimer.
- Giảm khả năng tiến triển từ suy giảm nhận thức nhẹ đến chứng mất trí
Nghiên cứu được nêu trong Tạp chí bệnh Alzheimer chỉ ra rằng những người bị suy giảm nhận thức nhẹ ít có khả năng tiến triển bệnh Alzheimer nếu họ liên tục theo dõi một chế độ ăn Địa Trung Hải.
Mà đầu tiên là gà hoặc trứng?
Một nghiên cứu cho thấy mức độ thông minh ở độ tuổi trẻ dự đoán mức độ lành mạnh của chế độ ăn uống mà con người sẽ tiêu thụ ở tuổi trung niên, cũng như mức độ hoạt động nhận thức của người đó vào cuối đời. Các nhà nghiên cứu kết luận rằng mức độ thông minh ban đầu dự đoán nhận thức muộn, chứ không phải là chế độ ăn kiêng giữa cuộc sống xác định trí nhớ và khả năng nhận thức khác trong cuộc sống sau này.
Tiêu thụ thịt có tạo nên sự khác biệt không?
Một nghiên cứu thú vị được xem xét làm thế nào các loại thực phẩm khác nhau tạo nên chế độ ăn Địa Trung Hải- khi tách biệt- ảnh hưởng đến nhận thức. Các nhà nghiên cứu nhận thấy rằng chế độ ăn Địa Trung Hải như một cách tiếp cận toàn bộ không đáng kể. Tuy nhiên, khi các loại thực phẩm khác nhau của chế độ ăn Địa Trung Hải bị cô lập, họ thấy rằng tiêu thụ ít thịt và các sản phẩm thịt có tương quan đáng kể với hiệu suất tốt hơn trong xét nghiệm sàng lọc nhận thức và tăng khối lượng não .
Kết luận
Mặc dù nghiên cứu không đồng ý về mọi mặt, nhưng dường như chế độ ăn uống lành mạnh như chế độ ăn Địa Trung Hải rất tốt cho não của chúng ta - có lẽ cả về khả năng nhận thức hiện tại và giảm nguy cơ mất trí nhớ trong tương lai.
Nguồn:
Tạp chí Dinh dưỡng lâm sàng Mỹ. Tháng 11 năm 2013, 98 (5): 1263-71. Nghiên cứu tương lai về phương pháp tiếp cận chế độ ăn uống để ngăn chặn các mô hình ăn kiêng theo phong cách Địa Trung Hải và Địa Trung Hải và sự thay đổi nhận thức liên quan đến tuổi: Nghiên cứu Hạt Cache về Trí nhớ, Sức khỏe và Lão hóa. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24047922
Dịch tễ học. 2013 tháng 7, 24 (4): 479-89. Chế độ ăn Địa Trung Hải, chức năng nhận thức và chứng mất trí: một đánh giá có hệ thống. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23680940
Gerontology thử nghiệm. 2013 tháng 12, 48 (12): 1443-8. Thói quen ăn uống Địa Trung Hải ở những người lớn tuổi: các hiệp hội với chức năng nhận thức và khối lượng não. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24126083
Psychogeriatrics quốc tế. 2013 tháng 9, 25 (9): 1393-407. Các mẫu thức ăn có ảnh hưởng đến chức năng nhận thức ở tuổi già không? http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23732046
Tạp chí bệnh Alzheimer 29 (2012) 773–782. Thực phẩm giàu polyphenol trong chế độ ăn Địa Trung Hải được kết hợp với chức năng nhận thức tốt hơn ở những đối tượng cao tuổi có nguy cơ tim mạch cao. http://iospress.metapress.com/content/w012188621153h61/fulltext.pdf
Tạp chí bệnh Alzheimer. 2014, 39 (2): 271-82. Hiệp hội chế độ ăn Địa Trung Hải với suy giảm nhận thức nhẹ và bệnh Alzheimer: tổng quan hệ thống và phân tích meta. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24164735
Tạp chí Dinh dưỡng. 2013 tháng 4, 143 (4): 493-9. Tuân thủ lâu dài với chế độ ăn Địa Trung Hải có liên quan đến tình trạng nhận thức tổng thể, nhưng không suy giảm nhận thức, ở phụ nữ. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23365105
Oldways bảo tồn Trust. Địa Trung Hải Diet Pyramid. Đã truy cập vào ngày 13 tháng 5 năm 2014. http://oldwayspt.org/resources/heritage-pyramids/mediterranean-pyramid/overview