Trong hầu hết các trường hợp, keo thực sự không chứa gluten.
Nói chung, keo không phải là một cái gì đó trẻ em và người lớn bị bệnh celiac và độ nhạy gluten không celiac cần phải lo lắng quá nhiều về. Nhưng có một số ngoại lệ đối với quy tắc này.
Sự giống nhau giữa các từ "keo" và "gluten" không phải là trùng hợp ngẫu nhiên - thuật ngữ "gluten" có nghĩa là "keo" trong tiếng Latin, và gluten là một protein dính, gooey.
Bột mì thực sự làm cho keo khá tuyệt vời (bao giờ thử nghiệm với mache giấy?), Và trở lại trong những ngày xa xưa, một số keo - đặc biệt là keo tự chế - đã chứa bột mì như một thành phần.
Tuy nhiên, ngay cả khi đó, các protein động vật từ xương và các mô liên kết tạo thành phần lớn keo. Sữa cũ cũng là một thành phần keo chính.
Những ngày này, tuy nhiên, hầu như tất cả các loại keo tôi đã gặp trên thị trường đều được làm từ vật liệu tổng hợp, không phải từ các nguyên liệu có nguồn gốc từ thực vật hoặc động vật. Elmer, có lẽ là thương hiệu keo dán gia dụng phổ biến nhất ở Hoa Kỳ, cho biết trong các câu hỏi thường gặp của nó rằng tất cả các chất keo của nó là không chứa gluten.
Các sản phẩm keo đặc biệt hơn như epoxies chắc chắn sẽ không bao gồm bất kỳ gluten nào, vì vậy bạn không cần phải lo lắng về chúng, ít nhất là từ quan điểm gluten - một số epoxies chuyên dụng mà tôi đã sử dụng các loại biện pháp phòng ngừa.
Keo dính có Gluten
Bạn nên chắc chắn để tránh keo tự chế và dán giấy bồi vì chúng gần như chắc chắn sẽ chứa gluten. Đừng để con bạn tham gia vào các dự án bằng giấy ở trường.
Ngay cả khi bạn cảnh báo cô ấy không ăn những thứ này, cô ấy vẫn có nguy cơ bị bệnh do hít phải gluten trong không khí vì nó được trộn lẫn và sử dụng.
Ngoài ra còn có chất kết dính được sử dụng trong xây dựng nhà và cải tạo bao gồm lúa mì như một thành phần: dán hình nền và một số sản phẩm gạch vữa đại diện cho một nguy cơ.
Bây giờ, bạn rõ ràng sẽ không ăn các sản phẩm này, nhưng bạn có thể hít gluten khi bạn làm việc với họ, đặc biệt là nếu bạn đang loại bỏ bột khô và vữa cũ.
Nếu bạn có kế hoạch treo hình nền, bạn nên tìm một hình nền dán được làm chủ yếu từ một nền đất sét; những loại bột nhão này, thường có màu nâu hoặc xám, sẽ hoạt động tốt nhất với các hình nền vinyl hoặc giấy dán tường. Trong khi đó, hầu hết các cửa hàng cải thiện nhà mang vữa được làm từ vật liệu tổng hợp (mặc dù nó thường là lựa chọn đắt nhất).
Điều gì về keo phong bì?
Có một loại keo khác có thể gây ra mối lo ngại cho chúng ta: phong bì và keo dán tem .
Hiệp hội các nhà sản xuất phong bì nói rằng keo dán trên phong bì được làm từ bột bắp và không chứa gluten lúa mì hoặc lúa mạch đen (tôi không biết tại sao chúng không đề cập đến lúa mạch nữa). Tuy nhiên, tôi biết ai đó đã sử dụng bộ dụng cụ xét nghiệm Gluten nhà EZ trên một phong bì và có kết quả dương tính, cho biết keo chứa hơn 10 phần triệu gluten, giả sử rằng thử nghiệm đã được thực hiện đúng cách.
Nó thành thật sẽ không làm tôi sốc khi biết rằng các nhà sản xuất phong bì và keo dán tem không cẩn thận về việc giữ hạt lúa mì ra khỏi bắp họ sử dụng (hoặc thậm chí biết rằng họ thỉnh thoảng thay thế lúa mì khi ngô đắt tiền).
May mắn thay, có một giải pháp đơn giản: Mua phong bì tự niêm phong và tem vỏ và dính. Keo dán phong bì có thể là một rủi ro nhỏ (hoặc có thể không phải là rủi ro chút nào), nhưng nếu nó là một rủi ro, đó là một nguy cơ rất dễ tránh.