Chocolate- Hầu hết chúng ta đều yêu thích nó. Nhưng nó có tốt cho bất cứ điều gì ngoài nụ vị giác của chúng ta không?
Khoa học nói:
Một nghiên cứu về việc uống ca cao nóng đã chứng minh điểm số nhận thức tăng lên cho những người tham gia uống cacao nóng hai lần một ngày. Những người tham gia vào nghiên cứu này không có chứng mất trí và trên 65 tuổi.
Lợi ích vật lý trong não
Một số nghiên cứu cũng chỉ ra rằng ca cao cải thiện sức khỏe thực sự của não.
Ví dụ, xét nghiệm MRI đã cho thấy chức năng tăng lên ở vùng vùng đồi thị - một khu vực thường bị ảnh hưởng trong bệnh Alzheimer sớm - với mức tiêu thụ ca cao cao.
Cải thiện chức năng insulin trong não & Điểm nhận thức được cải thiện
Một nghiên cứu khác gần đây kết luận rằng flavonol cacao có thể làm giảm tác dụng lão hóa trong não bằng cách cải thiện chức năng hoạt động của insulin trong não. Những người tham gia trong nghiên cứu này đã được uống một lượng ca cao hàng ngày trong tám tuần và thực hiện Kiểm tra Làm đường mòn , kiểm tra sự trôi chảy bằng lời nói và Bài kiểm tra Trạng thái Tinh thần Mini. Một nửa số người tham gia nhận được thức uống cacao có hàm lượng flavonol cao; nửa còn lại nhận được đồ uống với mức thấp. Những người tham gia uống đồ uống ca cao cấp có sự cải thiện đáng kể về điểm số của họ trong các bài kiểm tra nhận thức hơn so với những người có thức uống cacao cấp thấp. Chức năng insulin cũng được cải thiện đáng kể ở nhóm ca cao flavonol ca cao.
Nghiên cứu đã chỉ ra rằng Insulin hoạt động n não đã được tương quan với sự phát triển của sự suy giảm nhận thức. Do đó, một số nhà khoa học đề cập đến bệnh Alzheimer là bệnh tiểu đường loại 3 .
Cải thiện nhận thức ở những người được chẩn đoán bị suy giảm nhận thức nhẹ
Các nhà nghiên cứu đã tiến hành một nghiên cứu được công bố vào năm 2012 với những người tham gia bị suy giảm nhận thức nhẹ (MCI).
(MCI thường, nhưng không phải luôn luôn, tiến triển đến bệnh Alzheimer .) Những người tham gia tham gia được chỉ định uống các thức uống cacao có chứa hàm lượng ca cao cao, trung bình hoặc thấp trong tám tuần. Kết quả cho thấy rằng những người tiêu thụ chất flavanol ca cao cao hơn đã thực hiện tốt hơn đáng kể trên xét nghiệm nhận thức vào cuối nghiên cứu.
Tất cả sô cô la sẽ giúp não của bạn?
Điều quan trọng cần lưu ý là, thật không may, thanh sô cô la sữa điển hình không phải là những gì đang được thử nghiệm ở đây. Hầu hết các nhà nghiên cứu khoa học sử dụng bột ca cao ít chế biến vì cacao chưa qua chế biến có hàm lượng flavanol cao hơn trong đó. Flavanols phục vụ như chất chống oxy hóa và đảo ngược một số thiệt hại được thực hiện theo thời gian cho các tế bào. Sô-cô-la khỏe mạnh dường như là sô cô la được chế biến ít nhất (và do đó đắng hơn).
Đọc liên quan
11 thực phẩm để ăn giảm thiểu cơ hội mắc chứng mất trí
Chế độ ăn Địa Trung Hải ảnh hưởng đến nguy cơ mất trí nhớ của bạn như thế nào?
Nguồn:
Tạp chí Dinh dưỡng Mỹ. 17 tháng 12 năm 2014. Tiêu thụ flavanol ca cao cải thiện chức năng nhận thức, kiểm soát huyết áp, và trao đổi chất ở người cao tuổi: Nghiên cứu Ca cao, Nhận thức và Lão hóa (CoCoA) - một thử nghiệm đối chứng ngẫu nhiên. http://ajcn.nutrition.org/content/early/2014/12/16/ajcn.114.092189.abstract?sid=a0f4af93-c2d2-43f5-a998-40282c7a96e0
Tạp chí Dược lâm sàng của Anh. 2013 tháng 3, 75 (3): 716-27. Các tác dụng bảo vệ thần kinh của flavanol ca cao và ảnh hưởng của nó đối với hiệu suất nhận thức. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22775434
Hypertension.2012; 60: 794-801. Lợi ích trong chức năng nhận thức, huyết áp và kháng insulin thông qua tiêu thụ Ca cao Flavanol ở những người cao tuổi bị suy giảm nhận thức nhẹ. http://hyper.ahajournals.org/content/60/3/794.abstract
Nature Neuroscience. 2014 ngày 26 tháng 10. [Epub in trước]. Tăng cường chức năng hồi hộp răng giả với flavanols trong chế độ ăn uống giúp cải thiện nhận thức ở người lớn tuổi.http: //www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25344629