Trong ánh sáng của bệnh béo phì, khái niệm “nghiện thực phẩm” đã thu hút sự chú ý và thu hút sự chú ý của các nhà nghiên cứu. Trong khi mỗi con người cần thức ăn để sống, có vẻ như là những trường hợp mà mối quan hệ của chúng ta với thức ăn vượt xa nền tảng đó.
Bạn có thể thấy rằng bạn dường như không thể chống lại việc ăn nhiều hơn mức cần thiết, hoặc bạn có thể cảm thấy rằng bạn không thể kiểm soát cảm giác thèm ăn của bạn cho các loại thực phẩm không lành mạnh, đặc biệt là carbohydrates tinh chế.
Nếu có, bạn có thể bị nghiện thực phẩm.
Ăn uống gây nghiện là gì?
Theo Food Addicts Anonymous, “nghiện thức ăn thể hiện sự khao khát không thể kiểm soát đối với thực phẩm dư thừa”, đặc biệt đáng chú ý sau khi “ăn carbohydrates tinh chế, chủ yếu là các chất đường và bột nhanh chóng chuyển hóa và biến thành đường trong máu” - nói cách khác, các loại thực phẩm được chế biến rất cao .
Các loại thực phẩm gây nghiện nhất
Bằng chứng khoa học gần đây ủng hộ điều này. Trong một nghiên cứu từ Đại học Michigan được công bố vào đầu năm 2015, các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng các loại thực phẩm chế biến cao, như pizza, khoai tây chiên và bánh kẹo có hàm lượng đường cao, liên quan đến hành vi ăn uống gây nghiện, và thậm chí có thể thuốc lạm dụng (ví dụ, liều cao, tốc độ hấp thụ nhanh). ”
Nó không phải là trùng hợp ngẫu nhiên rằng đây là những thực phẩm rất có liên quan đến bệnh béo phì là tốt.
Đây cũng là những loại thực phẩm mà nhiều người chuyển sang khi tham gia vào "ăn uống cảm xúc" hoặc ăn uống như một cách đối phó với căng thẳng.
"Bạn có phải là nghiện thực phẩm không?"
Food Addicts Anonymous, có nhiệm vụ “hồi phục cùng một ngày tại một thời điểm từ bệnh sinh hóa của nghiện thực phẩm”, hỏi câu hỏi này.
Theo danh sách đặc điểm của họ, bạn có thể là một người nghiện thực phẩm nếu:
- Bạn không thể kiểm soát lượng thức ăn của mình, đặc biệt là thức ăn nhiều đường hoặc “đồ ăn vặt”.
- Bạn đã thử các chiến lược giảm cân và chế độ ăn uống khác nhau, nhưng không có chế độ ăn uống lâu dài nào.
- Bạn đã thấy mình tham gia vào các hành vi ăn uống rối loạn như nôn mửa hoặc sử dụng thuốc nhuận tràng hoặc thuốc lợi tiểu đặc biệt cho các mục đích giảm cân hoặc cố gắng để tránh tăng cân sau khi bạn tin rằng bạn đã ăn quá nhiều.
- Bạn cảm thấy chán nản, vô vọng, buồn hay xấu hổ về trọng lượng hoặc thói quen ăn uống của bạn.
- Bạn trải qua những thay đổi cảm xúc mãnh liệt hơn hoặc thay đổi tâm trạng khi ăn những thức ăn được chế biến rất cao.
- Bạn chuyển sang thực phẩm vì lý do tình cảm, chẳng hạn như khi bạn đang buồn bã hoặc như một phần thưởng khi bạn đã đạt được một thành tích cá nhân.
- Bạn ăn trong tư nhân để không ai nhìn thấy những gì bạn đang ăn.
- Bạn ăn cắp thức ăn của người khác.
- Bạn thấy mình tham gia vào suy nghĩ dữ dội, ám ảnh về thức ăn.
- Bạn đã nhận thấy chất lượng cuộc sống của bạn xấu đi về thể xác, tình cảm, xã hội và / hoặc tinh thần do cảm giác thèm ăn không kiểm soát được của bạn đối với thực phẩm gây nghiện.
(Để xem danh sách toàn diện hơn, bạn có thể truy cập trang web Người nghiện ngập người thực phẩm tại http://www.foodaddictsanonymous.org/are-you-food-addict)
Điều trị nghiện thực phẩm
Trong khi các nhóm như Food Addicts Anonymous cung cấp các công cụ phục hồi, bao gồm kiêng và một chương trình 12 bước, các nhà nghiên cứu đang tích cực tìm cách khám phá các phương pháp điều trị y tế tiềm năng khi họ tiếp tục hiểu rõ hơn về sự liên tục của nghiện thức ăn. Do đó, dường như, trong nhiều hình thức cả bây giờ và trong những năm tới, giúp đỡ là trên đường.
Nếu bạn lo ngại rằng bạn có thể bị nghiện thực phẩm, hãy thảo luận điều này với bác sĩ của bạn, họ cũng có thể giới thiệu bạn với chuyên gia thích hợp và hỗ trợ các nhóm như Người nghiện thực phẩm có thể giúp đỡ rất nhiều.
Như với bất kỳ nghiện, can thiệp nhanh chóng là quan trọng và cần thiết để có được trên con đường phục hồi.
Nguồn :
Người nghiện thực phẩm ẩn danh. Bạn là một người nghiện thực phẩm? Truy cập trực tuyến tại http://www.foodaddictsanonymous.org/are-you-food-addict vào ngày 9 tháng 3 năm 2015.
Schulte EM, Avena NM, Gearhardt AN. Những loại thực phẩm nào có thể gây nghiện? Vai trò của việc xử lý, hàm lượng chất béo và tải lượng đường huyết. PLoS One 2015 ngày 18 tháng 2.
Piccinni A, Marazziti D, Vanelli F và cộng sự. Phổ nghiện thực phẩm: một mô hình lý thuyết từ bình thường đối với các rối loạn ăn uống và ăn quá nhiều. Curr Med Chem 2015 ngày 27 tháng 2. [Epub in trước]