Ngay từ những năm 1940, các nhà khoa học đã quan sát thấy rằng những quần thể có phơi nắng lớn hơn có tỉ lệ ung thư da cao hơn, nhưng tỷ lệ ung thư khác thấp hơn. Trong những năm qua, các nghiên cứu đã tìm thấy sự khác biệt về mặt địa lý trong tỷ lệ của 24 loại ung thư khác nhau, với tỷ lệ ung thư thấp hơn ở những khu vực có tiếp xúc với ánh nắng mặt trời điển hình hơn.
Ngày nay, rõ ràng là vitamin D chịu trách nhiệm chính cho những biến thể này, và chúng tôi có bằng chứng rõ ràng rằng việc duy trì đủ lượng vitamin D giúp ngăn ngừa nhiều bệnh ung thư khác nhau, bao gồm bệnh tim mạch, bệnh tự miễn, và tất nhiên là loãng xương.
Mối liên hệ giữa Vitamin D và ung thư vú
Trong số những phụ nữ bị ung thư vú , khoảng 75% thiếu vitamin D. Những phụ nữ có đủ lượng vitamin D trong máu ít có khả năng được chẩn đoán bị ung thư vú, và những người đã bị ung thư vú ít có khả năng bị tái phát bệnh nếu mức vitamin D của họ là đủ. Trong năm 2014, một phân tích tổng hợp 56 thử nghiệm kết luận rằng việc bổ sung vitamin D3 có liên quan đến việc giảm 12% nguy cơ tử vong do ung thư.
Vitamin D có thể có tác dụng bảo vệ đặc biệt chống ung thư vú. Khả năng này được nâng lên khi một nghiên cứu trên 57.000 phụ nữ sau mãn kinh phát hiện ra rằng những phụ nữ dùng bổ sung vitamin D đã giảm 26% nguy cơ ung thư vú. Điều làm cho phát hiện này đặc biệt đáng chú ý là nó xảy ra đặc biệt ở những phụ nữ cũng đã sử dụng liệu pháp thay thế hormone .
Việc sử dụng liệu pháp thay thế hormone ở phụ nữ sau mãn kinh giảm mạnh sau năm 2002, khi một nghiên cứu lớn, được gọi là Sáng kiến Sức khỏe Phụ nữ, đã bị ngừng sớm vì tăng nguy cơ mắc bệnh tim, đột quỵ và ung thư vú trong nhóm.
Estrogen được biết là kích thích tăng trưởng và tăng sinh tế bào ung thư vú.
Tiếp xúc tích lũy với estrogen, do các yếu tố như khởi phát sớm của kinh nguyệt và chất béo dư thừa cơ thể , có liên quan với nguy cơ ung thư vú cao hơn. Bổ sung vitamin D có thể chống lại tác dụng thúc đẩy ung thư của các kích thích tố.
Các yếu tố chế độ ăn uống khác mà phản đối các hành động hoặc sản xuất estrogen có liên quan với giảm nguy cơ ung thư vú. Một vài ví dụ: nấm có chứa chất ức chế aromatase (aromatase là một loại enzyme tạo ra estrogen); đậu nành và hạt lanh và hạt chia chứa phytoestrogen có tác dụng chống estrogen; một chế độ ăn nhiều chất xơ tạo điều kiện cho sự bài tiết của estrogen. Vitamin D dường như có tác dụng tương tự.
Theo các nghiên cứu in vitro trên các tế bào ung thư vú, dạng hoạt hóa vitamin D ngăn chặn sự biểu hiện aromatase, dẫn đến sản xuất estrogen thấp hơn. Vitamin D cũng đã được chứng minh là làm giảm số lượng thụ thể estrogen trên tế bào ung thư vú nuôi cấy, làm cho các tế bào ít đáp ứng với các tín hiệu thúc đẩy ung thư của hormone.
Sunshine có đủ không?
Tổng hợp vitamin D trong da khác nhau giữa các cá nhân. Không có thời gian phơi nắng mặt trời cụ thể nào sẽ có tác dụng đối với mọi người, và đối với nhiều người trong chúng ta, lượng phơi nắng mặt trời hợp lý sẽ không đủ.
Trong một nghiên cứu của cư dân Hawaii có phơi nhiễm ánh sáng mặt trời dồi dào - trung bình 29 giờ mỗi tuần - khoảng 50% vẫn có nồng độ vitamin D dưới 30 ng / ml. Thêm vào đó, một số người trong chúng ta sống ở các vĩ độ cao hơn khiến cho việc sử dụng vitamin D trở nên khó khăn.
Cách tốt nhất để biết chắc chắn là có xét nghiệm máu 25 (OH) D. Chúng tôi khuyên bạn nên sử dụng chất bổ sung để đạt được vị trí ngọt 30-45 ng / ml. Đối với nhiều người, liều vitamin D3 bổ sung hàng ngày vừa phải (khoảng 1000-2000 IU / ngày) là thích hợp để đạt được 30-45 ng / ml cửa sổ đó.
> Nguồn:
> Cấp WB. Nghiên cứu sinh thái học của giả thuyết ung thư UVB-vitamin D. Anticancer Res 2012, 32: 223-236.
> Krishnan AV, Swami S, Feldman D. Những lợi ích điều trị tiềm năng của vitamin D trong điều trị ung thư vú dương tính với thụ thể estrogen. Steroid 2012, 77: 1107-1112.
> Cadeau C, Fournier A, Mesrine S, et al. Tương tác giữa việc bổ sung vitamin D hiện tại và liệu pháp hormon mãn kinh sử dụng trên nguy cơ ung thư vú: bằng chứng từ nhóm thuần tập E3N. Am J Clin Nutr 2015, 102: 966-973.
> Binkley N, Novotny R, Krueger D, et al. Tình trạng vitamin D thấp mặc dù phơi nắng nhiều. J Clin Endocrinol Metab 2007, 92: 2130-2135.
> Bischoff-Ferrari HA. Mức độ 25-hydroxyvitamin D huyết thanh tối ưu cho nhiều kết cục sức khỏe. Adv Exp Med Biol 2008, 624: 55-71.