5 chế độ ăn phổ biến, nhưng chưa có câu trả lời rõ ràng
Một trong những khía cạnh căng thẳng nhất của cuộc sống với bệnh đa xơ cứng là khả năng không thể đoán trước của bệnh. Sự thiếu kiểm soát này khi các triệu chứng cũ của bạn sẽ tăng lên hoặc các triệu chứng mới sẽ bùng phát có thể gây lo lắng, sợ hãi và kiệt sức về tình cảm.
Đây là lý do tại sao nhiều người có MS tham gia vào các thói quen lối sống lành mạnh như tập thể dục và ăn bổ dưỡng, cũng như các liệu pháp tâm-cơ thể như yoga hoặc thiền định chánh niệm.
Những chiến lược tích cực này được trao quyền, cho phép kiểm soát một số căn bệnh "tâm trí của chính nó".
Điều đó đang được nói, một trong những chiến lược này, ăn dinh dưỡng, có phần là một câu hỏi hóc búa. Chính xác những gì một người có MS ăn? Một câu hỏi tuyệt vời, không có câu trả lời tuyệt vời (chưa).
Chế độ ăn uống trong Multiple Sclerosis: Một tranh cãi
Điều quan trọng là phải hiểu rằng, hiện tại, không có chế độ ăn uống cụ thể sẽ chữa trị MS. Điều đó đang được nói, có một số nghiên cứu để hỗ trợ rằng ăn một số loại thực phẩm và chất dinh dưỡng và tránh những người khác có thể giúp các triệu chứng MS của một người và thậm chí có thể hoạt động bệnh của họ.
Ví dụ, các nghiên cứu nhỏ đã chỉ ra rằng chế độ ăn nhiều chất béo bão hòa có thể liên quan đến nguy cơ phát triển MS cao hơn, trong khi chế độ ăn giàu rau và chất xơ có thể làm giảm nguy cơ. Tương tự như vậy, chế độ ăn ít chất béo bão hòa và giàu Omega-3 (ví dụ, cá béo và dầu gan cá tuyết) và Omega-6 (ví dụ, dầu hạt hướng dương) có thể có lợi cho những người có MS.
Điều này tất cả đang được nói, các bằng chứng khoa học để sao lưu bất kỳ chế độ ăn uống tại thời điểm này là ít ỏi, và các bằng chứng có sẵn, kết quả được trộn lẫn và đôi khi đầy thách thức để giải thích. Ngoài việc thiếu dữ liệu khoa học về vai trò của chế độ ăn uống trong MS, lo ngại rằng việc áp dụng một chế độ ăn uống cụ thể có thể quá hạn chế, có nghĩa là một người có thể bị thiếu chất dinh dưỡng quan trọng - gây hại nhiều hơn lợi.
Hơn nữa, lo lắng rằng nếu chế độ ăn uống cụ thể khuyến cáo lượng vitamin hoặc lượng chất bổ sung cụ thể (ví dụ, dầu gan cá tuyết trong chế độ ăn kiêng ), có thể một người có thể tiêu thụ một lượng chất độc hại, chất này cũng có thể gây hại .
Cuối cùng, nó chỉ đơn giản là không rõ ràng chính xác như thế nào hoặc những gì thực phẩm có thể cải thiện sức khỏe MS của một người. Điều đó đang được nói, tôn trọng một kế hoạch bữa ăn lành mạnh có thể cung cấp cho bạn một số kiểm soát trong cuộc sống của bạn, và có thể giúp bạn cảm thấy tốt (bất kể có hay không nó giúp MS của bạn). Nó cũng có thể thúc đẩy bạn thực hiện các thói quen lành mạnh, hàng ngày khác như tập thể dục và thư giãn hoặc cắt giảm caffein.
5 chế độ ăn phổ biến hoặc mới nổi trong đa xơ cứng
Mặc dù vai trò phức tạp của chế độ ăn uống trong MS, nó vẫn là một ý tưởng tốt để có kiến thức về các chế độ ăn phổ biến MS ra khỏi đó (hoặc những người đang nổi lên). Bạn thậm chí có thể quyết định tham gia một nếu bạn thấy rằng nó giúp các triệu chứng của bạn.
Điều đó đang được nói, điều quan trọng là bạn chỉ theo một chế độ ăn uống theo hướng dẫn của bác sĩ, vì một số người yêu cầu bạn uống một số loại vitamin để ngăn ngừa thiếu hụt, và những người khác có thể có nguy cơ nếu bạn đang dùng một số loại thuốc hoặc có một số tình trạng sức khỏe nhất định.
Chế độ ăn uống đồ đá cũ (Chế độ ăn uống Paleo)
Chế độ ăn uống này đã trở nên phổ biến với Tiến sĩ Terry Wahls, một phụ nữ bị bệnh đa xơ cứng tiến triển thứ cấp phụ thuộc vào xe lăn.
Tuy nhiên, sau khi tiêu thụ một chế độ ăn uống đồ đá cũ sửa đổi (cùng với vật lý trị liệu và kích thích điện thần kinh cơ), cô đã có thể đi lại.
Chế độ ăn của cô chủ yếu bao gồm rau xanh, rau có chứa lưu huỳnh (ví dụ, bông cải xanh và cải xoăn) và các loại trái cây và rau quả có màu sắc mạnh. Ngoài ra, cô ấy có 2 muỗng canh dầu omega-3 mỗi ngày, cùng với 4 hoặc hơn ounces protein động vật và protein thực vật (ví dụ: các loại đậu và quả hạch). Cô cũng loại bỏ gluten, sữa và trứng khỏi chế độ ăn uống của mình.
Xét về bằng chứng khoa học, không có nhiều thứ để hỗ trợ vai trò của chế độ ăn này trong MS.
Một nghiên cứu cho thấy chế độ ăn uống Paleo cải thiện mệt mỏi MS ở những người có MS tiến triển thứ cấp, nhưng nghiên cứu này nhỏ và các can thiệp khác như kéo dài, xoa bóp và thiền định được sử dụng cùng với chế độ ăn uống. Vì vậy, thật khó để trêu chọc những gì thực sự đã giúp những người tham gia.
Nó cũng quan trọng cần lưu ý rằng có nhiều biến thể của chế độ ăn Paleo - nhưng tất cả đều là protein nặng (đặc biệt là nguồn động vật), và, giống như hầu hết các chế độ ăn phổ biến khác của MS, bạn sẽ phải cắt các loại thực phẩm chế biến.
Chế độ ăn kiêng
Chế độ ăn uống Swank được phát hiện bởi Tiến sĩ Roy Swank vào giữa những năm 1950, và ông đã báo cáo kết quả của mình 20 năm sau đó, sau khi theo dõi bệnh nhân của mình trong chế độ ăn uống. Kết quả cho thấy rằng những người tôn trọng chế độ ăn này đã được bảo vệ khỏi sự tiến triển khuyết tật và tử vong do các nguyên nhân liên quan đến MS.
Chế độ ăn kiêng có ít chất béo, không quá 15 gram chất béo bão hòa được phép mỗi ngày và không quá 20 đến 50 gam chất béo và dầu chưa bão hòa.
Ngoài ra, thịt đỏ không được phép ăn năm đầu tiên (và sau đó lên đến 3 ounce mỗi tuần) và chỉ các sản phẩm sữa có chứa 1 phần trăm hoặc ít hơn butterfat được phép - vì vậy không có bơ, và không có sản phẩm sữa giả như margarine. Cuối cùng, giống như chế độ ăn uống Paleo, thực phẩm chế biến cũng không được phép.
Vậy bạn có thể ăn gì? Các loại thực phẩm được phép bao gồm:
- ngũ cốc nguyên hạt và mì ống
- Hoa quả và rau
- 1 muỗng cà phê mỗi ngày dầu gan cá tuyết và một loại vitamin tổng hợp
- cá trắng và động vật có vỏ
- da gia cầm tỉa
Chế độ ăn kiêng Swank được lặp đi lặp lại trong một nghiên cứu tiếp theo, nhưng, vẫn còn, các chuyên gia rất do dự, vì nghiên cứu này rất nhỏ và thiếu sót.
Chế độ ăn Địa Trung Hải
Chế độ ăn Địa Trung Hải đã được tìm thấy là có lợi cho những người mắc bệnh tim và tiểu đường tuýp 2, và có thể phòng chống ung thư. Chế độ ăn này thúc đẩy tiêu thụ ít chất béo bão hòa (ví dụ, thịt đỏ, bơ và các sản phẩm từ sữa), một lượng vừa phải rượu vang đỏ, và tiêu thụ cao ngũ cốc nguyên hạt, rau, trái cây, rau đậu (ví dụ, đậu, đậu Hà Lan , đậu lăng, đậu phộng), dầu ô liu và cá.
Một nghiên cứu nhỏ năm 2016 cho thấy những người tôn trọng chế độ ăn Địa Trung Hải có nguy cơ phát triển MS thấp hơn. Nếu không, không có bằng chứng mạnh mẽ liên kết lợi ích của nó với những người có MS.
Chế độ ăn ketogenic
Chế độ ăn ketogenic đã được sử dụng để điều trị trẻ em bị bệnh động kinh không phản ứng với thuốc chống động kinh truyền thống. Bây giờ, các nhà điều tra đang xem xét khả năng sử dụng tiềm năng của nó để điều trị các rối loạn thần kinh khác, như MS. Tiền đề đằng sau một chế độ ăn ketogenic là cơ thể chuyển hóa sự trao đổi chất của nó từ glucose thành chất béo. Một cách phức tạp, điều này được cho là cải thiện chức năng ty lạp thể (ty lạp thể là sức mạnh của tế bào).
Vì chức năng ti thể được cải thiện có liên quan đến sự tồn tại của các sợi thần kinh (thoái hóa và chết trong MS tiến triển), các nhà khoa học tin rằng chế độ ăn ketogenic có thể cải thiện những người có MS tiến triển sơ cấp hoặc thứ cấp . Điều đó đang được nói, đây là tất cả rất sớm - chưa có nghiên cứu nào kiểm tra lợi ích của chế độ ăn này trong MS.
Chế độ ăn ketogenic là chế độ ăn giàu carbohydrate có hàm lượng chất béo thấp với lượng protein vừa phải. Các loại thực phẩm chính bao gồm bơ, pho mát béo, kem nặng, bơ, trứng, hạt béo và hạt (như hạnh nhân và hạt bí ngô), thịt xông khói, thịt bò, cá béo và dầu ô liu.
Về rau quả, các loại rau có carbohydrate thấp như bông cải xanh, súp lơ, ớt chuông, măng tây và zucchini được cho phép. Trái cây có nhiều đường nhưng có thể sử dụng một lượng nhỏ quả mọng.
Ăn chay bắt chước chế độ ăn kiêng
Một phần nào đó xuất phát từ chế độ ăn ketogenic là chế độ ăn kiêng (FMD) thúc đẩy quá trình nhịn ăn liên tục như một phương tiện ức chế hệ thống miễn dịch trên myelin (bằng cách giết chết các tế bào hệ miễn dịch xấu) và thúc đẩy tái phát myelin (bằng cách tạo ra "tốt") các tế bào khỏe mạnh).
Một nghiên cứu trong báo cáo di động cho thấy chu kỳ 3 ngày định kỳ (3 ngày nhịn đói mỗi 7 ngày trong 3 chu kỳ) của chế độ ăn chay bắt buộc có hiệu quả trong việc giảm triệu chứng trong mô hình động vật đa xơ cứng (gọi là viêm não tủy tự miễn thực nghiệm, hoặc EAE) mô hình). Trong thực tế, trong 20 phần trăm của động vật, có một sự đảo ngược hoàn toàn các triệu chứng.
Nghiên cứu đang được tiến hành liên quan đến vai trò nhịn ăn ở người có MS, và liệu điều này có thể đảo ngược hoặc làm chậm các triệu chứng.
Xã hội MS quốc gia đề xuất điều gì?
Không có chế độ ăn uống đặc biệt được đề nghị bởi Hiệp hội MS Quốc gia. Thay vào đó, Hiệp hội khuyến khích một kế hoạch dinh dưỡng cân bằng, giàu chất xơ và ít chất béo bão hòa - một chất kết thúc là tim và vòng eo thân thiện. Với điều đó, những hướng dẫn này là một điểm khởi đầu để giúp bạn đi đúng hướng khi nói đến việc ăn uống cho cả sức khỏe MS của bạn và sức khỏe tổng thể của bạn:
- Ăn nhiều ngũ cốc, rau và trái cây.
- Chọn nguồn protein nạc.
- Chọn chất béo lành mạnh (ví dụ, bơ, hạnh nhân, hạt điều).
- Tránh (hoặc hạn chế càng nhiều càng tốt) thực phẩm chế biến.
- Cắt giảm đường và muối.
- cân bằng lượng calo tổng thể với tập thể dục hàng ngày
- Tham gia vào các chiến lược chăm sóc sức khỏe cảm xúc như quản lý căng thẳng và thư giãn hàng ngày.
Một từ từ
Bức tranh lớn ở đây là không có sự đồng thuận hoặc hướng dẫn để làm theo khi nói đến những gì bạn nên ăn khi bạn bị bệnh đa xơ cứng. Tin tốt là nghiên cứu đang phát triển, và nó thú vị, đặc biệt là vì chế độ ăn uống là một yếu tố chúng ta có thể kiểm soát, cho chúng ta một số sức mạnh trở lại căn bệnh này.
Trong khi chờ đợi, hãy cố gắng không để quá bogged xuống và hạn chế về những gì bạn có thể và không thể ăn. Nếu bạn thử ăn kiêng vì nó làm bạn cảm thấy tốt, điều đó thật tuyệt. Nhưng, hãy làm theo hướng dẫn của bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng của bạn.
Bạn không muốn mạo hiểm suy dinh dưỡng và / hoặc làm trầm trọng thêm các triệu chứng MS như mệt mỏi . Hãy tử tế với bản thân, ăn uống hợp lý và cố gắng hết sức.
> Nguồn:
> Bisht B et al. Một phương pháp can thiệp đa phương thức cho bệnh nhân xơ cứng đa cấp tiến triển: Tính khả thi và ảnh hưởng đến sự mệt mỏi. J Altern Complement Med . 2014 1 tháng 5, 20 (5): 347-55.
> Bhargava P. Quốc gia MS Xã hội: Chế độ ăn uống và đa xơ cứng .
> Choi IY et al. Chế độ ăn kiêng nhịn ăn thúc đẩy tái sinh và giảm các triệu chứng tự miễn dịch và đa xơ cứng. Đại diện ô . 2016 ngày 7 tháng 6, 15 (10): 2136-46.
> Hadgkiss EJ et al. Sự kết hợp của chế độ ăn uống với chất lượng cuộc sống, khuyết tật và tỷ lệ tái phát trong một mẫu quốc tế của những người mắc bệnh đa xơ cứng. Nutr Neurosci. Tháng 4 năm 2015, 18 (3): 125-36.
> Storoni M, GT thực vật. Khả năng điều trị của chế độ ăn ketogenic trong điều trị bệnh đa xơ cứng tiến triển. Đa Scler Int. 2015, 2015: 681289.