Chuỗi nhà hàng bị dị ứng rất nghiêm túc.
PF Chang's nổi tiếng với dịch vụ dành cho khách bị dị ứng với thực phẩm. Công ty nghiên cứu cẩn thận những gì các chất gây dị ứng có mặt trong các thành phần nó sử dụng và nói chung là nhiều hơn sẵn sàng làm việc với thực khách để thay thế các mặt hàng để tạo ra một bữa ăn an toàn.
Để làm điều này, nhân viên của PF Chang sử dụng một chương trình máy tính để theo dõi các thành phần gây dị ứng - các chất gây dị ứng Big Eight, gluten, mè và các chất gây dị ứng ít phổ biến khác.
Một nhân viên có thể nhập dị ứng cụ thể của bạn và máy tính sẽ cho bạn biết những gì bạn có thể đặt hàng một cách an toàn.
Chuỗi này sử dụng cùng một nhà cung cấp cho tất cả các nhà hàng của mình, vì vậy, ví dụ như không có sữa trong một nhà hàng sẽ không có sữa tại một nhà hàng khác.
Tất cả những gì được nói, PF Chang's không phù hợp với người bị dị ứng đậu phộng , dị ứng trứng hoặc đậu nành . Trong trường hợp đậu phộng, nguy cơ lây nhiễm chéo là rất lớn, và trong trường hợp của trứng và đậu nành, có rất ít lựa chọn có sẵn vì hầu hết mọi thứ trong thực đơn có chứa trứng và đậu nành.
Ăn với Dị ứng Thực phẩm tại PF Chang's
Đây là một mẫu của những gì bạn có thể xem xét đặt hàng tại PF Chang nếu bạn có dị ứng thực phẩm:
- Dị ứng lúa mì / gluten: PF Chang's cung cấp một thực đơn không chứa gluten rất phổ biến. Thực đơn này cung cấp các sản phẩm thay thế không chứa gluten cho một số lựa chọn thực đơn được đặt hàng nhiều nhất của PF Chang, bao gồm gà cay của Chang, tôm với nước sốt tôm hùm, súp thả trứng và cơm chiên. Vì các mặt hàng này thường được làm bằng nước tương chứa gluten và (trong một số trường hợp) bột ở các nhà hàng Trung Quốc, PF Chang's cung cấp một lựa chọn thực phẩm Trung Quốc chào đón cho cộng đồng không dung nạp gluten.
- Dị ứng sữa: Nhiều lựa chọn thực đơn tại PF Chang's không có thành phần sữa. Các lựa chọn của bạn bao gồm món rau diếp kết thúc tốt đẹp (một món ưa thích lâu năm), bánh bao Bắc Kinh, gà chua ngọt, mì đường phố Singapore và cá hồi hấp với gừng. Thật không may, mặc dù, không có món tráng miệng nào không có sữa.
- Dị ứng trứng: PF Chang's sử dụng trứng trong hầu hết các loại nước sốt và các món ăn, vì vậy rất ít món ăn không gây dị ứng với trứng. Các trường hợp ngoại lệ không có trứng bao gồm đậu hủ xào và cá hồi nướng với gừng.
- Dị ứng đậu phộng / hạt cây: Đây không phải là nhà hàng cho người bị dị ứng đậu phộng nghiêm trọng, vì đậu phộng được sử dụng trong nhiều món ăn của PF Chang và có nguy cơ lây nhiễm chéo rất lớn. Nếu bạn bị dị ứng hạt, bạn có thể có may mắn hơn, vì nhiều mục trong trình đơn của chuỗi không có hạt. Tuy nhiên, nếu dị ứng của bạn là nghiêm trọng, nguy cơ lây nhiễm chéo cũng được áp dụng. Hãy chắc chắn kiểm tra với máy chủ và người quản lý để xem các mục menu nào có thể phù hợp với bạn.
- Dị ứng với cá / sò ốc: Cũng như đậu phộng, rất nhiều thực đơn tại PF Chang có chứa động vật có vỏ (nghĩ rằng: nước sốt hàu), và một số có cá. Nếu bạn bị dị ứng nặng, nguy cơ nhiễm chéo có thể quá lớn đối với bạn. Nhưng nếu bạn chỉ bị dị ứng nhẹ, máy chủ của bạn có thể hướng dẫn bạn về các lựa chọn mà bạn có thể tận hưởng một cách an toàn.
- Dị ứng đậu nành: Đây là một trong những khó khăn tại PF Chang vì rất nhiều món ăn Trung Quốc phụ thuộc rất nhiều vào nước tương. Trong một số trường hợp, lựa chọn duy nhất của bạn có thể là cá hồi hấp. Tuy nhiên, bạn nên kiểm tra với người phục vụ của bạn và với người quản lý để xem bạn có lựa chọn rộng hơn hay không.
Các biện pháp phòng ngừa dị ứng tại PF Chang's
PF Chang's rất coi trọng dị ứng thức ăn và thực hiện rất nhiều khóa đào tạo cho nhân viên của mình. Nó cũng phục vụ các bữa ăn dị ứng trên một đĩa đặc biệt để bạn có thể nhìn thấy ngay lập tức cho dù bữa ăn của bạn đã được chuẩn bị một cách an toàn chưa.
Điều đó đang được nói, chuỗi cảnh báo rằng tất cả các chất gây dị ứng Big 8, gluten và mè đều được sử dụng trong nhà bếp của nó trong các khu vực nấu ăn và chuẩn bị chung. Vì vậy, nếu dị ứng của bạn là nghiêm trọng, bạn nên biết những rủi ro.
Hãy liên hệ với văn phòng công ty của PF Chang tại 866-732-4264 hoặc qua trang liên hệ của công ty.