Gan là một cơ quan quan trọng của cơ thể chịu trách nhiệm giải độc, trao đổi chất, tổng hợp và lưu trữ các chất khác nhau. Gan rất quan trọng đối với cuộc sống. Không có nó, một người không thể sống lâu hơn 24 giờ.
Kích thước và hình dạng
Gan là cơ quan nội tạng lớn nhất trong cơ thể (da được coi là cơ quan lớn nhất trong toàn bộ cơ thể) và nó nặng khoảng 3 pound (1500g).
Cơ quan màu nâu đỏ này nằm ngay dưới xương sườn ở phần trên bên phải của bụng, bên dưới cơ hoành. Hầu hết gan được bảo vệ bởi lồng sườn, nhưng các bác sĩ có thể cảm nhận được cạnh của nó bằng cách ấn sâu vào bụng khi bệnh nhân hít một hơi lớn.
Có hai thùy ở bên ngoài gan, một thùy phải lớn hơn và thùy trái nhỏ hơn. Một dải mô liên kết chia các thùy và giữ chặt gan vào khoang bụng.
Mô gan được tạo thành từ các đơn vị nhỏ của tế bào gan. Giữa các tế bào này, nhiều kênh rạch mang máu và mật (chất lỏng được tạo ra và giải phóng bởi gan và được lưu trữ trong túi mật ).
Quy trình
Các chất dinh dưỡng, thuốc men và các chất khác (kể cả các chất độc hại) đi qua máu đến gan. Khi đó, các chất này được xử lý, lưu trữ, thay đổi và giải độc. Sau đó, chúng trở lại máu hoặc được giải phóng trong ruột.
Với sự giúp đỡ của vitamin K, gan cũng tạo ra các protein giúp máu đông máu. Gan cũng là một trong những cơ quan phá vỡ các tế bào máu cũ hoặc bị hư hỏng.
Sự trao đổi chất
Gan đóng một vai trò quan trọng trong quá trình chuyển hóa chất béo, carbohydrate và protein. Trong quá trình chuyển hóa chất béo, gan phá vỡ chất béo và tạo ra năng lượng.
Nó cũng tạo ra mật, chất lỏng màu vàng, nâu hoặc ô liu xanh giúp phân hủy và hấp thụ chất béo.
Trong quá trình chuyển hóa carbohydrates, gan giúp giữ mức đường trong máu liên tục. Khi bạn ăn, và lượng đường trong máu của bạn tăng lên, gan sẽ loại bỏ đường khỏi máu và lưu trữ nó dưới dạng glycogen. Nếu lượng đường trong máu của bạn quá thấp, gan sẽ phá vỡ glycogen và giải phóng đường vào máu. Gan cũng lưu trữ các vitamin và khoáng chất (sắt và đồng) và giải phóng chúng vào máu khi cần thiết.
Trong quá trình chuyển hóa protein, tế bào gan thay đổi các axit amin trong thực phẩm để chúng có thể được sử dụng để tạo ra năng lượng, hoặc tạo ra carbohydrate hoặc chất béo. Quá trình này tạo ra một chất độc gọi là amoniac. Gan lấy amoniac này và biến nó thành một chất ít độc hơn được gọi là urê, được giải phóng vào máu. Urea sau đó đi đến thận và di chuyển ra khỏi cơ thể trong nước tiểu.
Nguồn:
PubMed Health [Internet]. (Cập nhật ngày 22 tháng 11 năm 2012) "Gan hoạt động như thế nào?" Viện Y tế Quốc gia.