Y tế Quackery hoặc Little-Known Khoa học?
Từ lâu đã có những gợi ý, phổ biến thông qua các phương tiện truyền thông xã hội và các trang web y tế thay thế, rằng uống nước lạnh có thể làm tăng đáng kể nguy cơ bị ung thư .
Phản ứng đầu tiên của bạn có thể là cười to và nhún vai như một mảnh khoa học quack. Nhưng đây có phải là cách tốt nhất để xua tan một niềm tin vô căn cứ không? Hay có bất kỳ hạt giống nào của sự thật ở đây mà chúng ta bằng cách nào đó có thể bị mất tích?
"Liên kết" giữa nước lạnh và ung thư
Có một số người tin tưởng mạnh mẽ rằng uống nước đá với hoặc sau bữa ăn nói chung là xấu cho bạn. Họ cho rằng làm như vậy sẽ củng cố các loại thực phẩm có dầu mà chúng ta tiêu thụ. Khối lượng hợp nhất sau đó sẽ phản ứng với axit dạ dày, chuyển đổi nó thành chất béo dễ hấp thu vào ruột hơn thức ăn đặc.
Sau đó người ta tin rằng, khi các chất dinh dưỡng được hấp thu nhanh chóng từ bùn kết quả, các chất béo còn lại được tích tụ lại trên thành ruột, dẫn đến sự phát triển của những thứ như ung thư dạ dày hoặc đại trực tràng.
Tách sự thật khỏi viễn tưởng
Nhiều như chúng ta biết rằng sự tích tụ chất béo là xấu - không chỉ liên quan đến sự phát triển của bệnh ung thư mà còn cả bệnh tim mạch và gan nữa - lý thuyết "nước lạnh" chắc chắn có những thiếu sót của nó.
Thứ nhất, khi bạn uống đồ uống lạnh hoặc ấm, chúng không còn nóng hoặc lạnh trong một thời gian dài.
Ngay sau khi tiêu thụ, chất lỏng sẽ nhanh chóng ổn định với nhiệt độ tương tự như cơ thể của bạn (cũng như mọi thứ khác bạn ăn). Hơn nữa, trong khi sự kết tụ của chất béo xảy ra, nó làm như vậy nhiều hơn trong các mạch máu hơn đường tiêu hóa.
Thứ hai, có một môi trường có tính axit cao trong dạ dày. Axit dạ dày phân hủy hầu hết mọi thứ bạn ăn vào một sự nhất quán dày đặc, lỏng trước khi nó đi vào ruột non.
Vì vậy, không có thực phẩm rắn thực sự "tồn tại" trong axit dạ dày như các báo cáo cho thấy (ngoại trừ những người có chứa cellulose, như ngô và rau diếp).
Cuối cùng, việc chuyển đổi các loại dầu thành chất béo là đặc biệt nghi ngờ cho rằng dầu là chất béo. Cuối cùng, axit dạ dày không chuyển đổi chúng thành bất cứ thứ gì ngoài những gì chúng đã có.
Hậu quả của thần thoại và quan niệm sai lầm về ung thư
Niềm tin như thế này có vẻ thú vị lúc đầu hoặc khiến bạn cảm thấy khó chịu. Trong khi thật dễ dàng để loại bỏ chúng là ác cảm và quackery, những mối quan tâm thực sự là những cá nhân có thể bị ảnh hưởng bởi giả khoa học và quyết định bỏ qua những lời khuyên y tế âm thanh cho họ.
Xét cho cùng, có phải không dễ uống nước lạnh hơn là ngừng hút thuốc không? Hoặc để có whisky thứ ba của bạn mà không có băng thay vì với?
Cuối cùng, những niềm tin này không được mọi người chấp nhận như là một thực tế khó khăn mà là các phương tiện để quay lưng lại với khoa học thông thường, nơi mà các giải pháp hiếm khi đơn giản.
Một từ từ
Điểm mấu chốt là ở đây mà không cần phải phân chia với các khối đá hoặc khu nghỉ mát để uống sữa nhiệt độ phòng.
Những gì chúng ta cũng không thể phân chia là những thay đổi trong lối sống mà có thể giảm thiểu nguy cơ phát triển ung thư.
Thực tế là chúng tôi có thể không phải lúc nào cũng giống như họ không thay đổi tầm quan trọng của việc kết hợp nhiều người trong số họ vào cuộc sống của chúng tôi nhất có thể. Bao gồm các:
- bỏ hút thuốc và tránh khói thuốc phụ
- tránh uống quá nhiều rượu
- thực hành an toàn mặt trời
- ăn một chế độ ăn uống cân bằng
- tránh thịt đỏ quá mức
- Tập thể dục thường xuyên
- gặp bác sĩ và khám nghiệm ung thư phòng ngừa định kỳ
> Nguồn:
> Hiệp hội Ung thư Hoa Kỳ. "6 bước để giúp giảm nguy cơ ung thư của bạn." Atlanta, Georgia; cập nhật ngày 20 tháng 3 năm 2017.