Sau một chế độ ăn uống Carbohydrate nhất quán có thể giúp một người bị tiểu đường có thể kiểm soát lượng đường trong máu.
Những người mắc bệnh tiểu đường loại 2 gặp khó khăn trong việc điều chỉnh lượng đường trong máu vì họ không sản xuất đủ insulin hoặc tế bào của họ không đáp ứng đúng với insulin. Insulin là một hoóc-môn do tuyến tụy tạo ra, cho phép các tế bào cơ, gan và chất béo hấp thu glucose từ máu của bạn.
Điều trị bệnh tiểu đường loại 2 thường liên quan đến việc dùng thuốc giúp đường huyết thường xuyên, và trong một số trường hợp, một người mắc bệnh tiểu đường cần dùng insulin, nhưng cũng cần thay đổi chế độ ăn uống.
Cách thức hoạt động của chế độ ăn uống carbohydrate nhất quán
Carbohydrates bao gồm đường và tinh bột mà cơ thể của bạn bị phá vỡ và sử dụng cho năng lượng. Một người bị bệnh tiểu đường cần theo dõi lượng carbohydrate của mình. Một số người tham gia vào chế độ ăn ít carbohydrate và chỉ tránh hầu hết carbs, nhưng trọng tâm của chế độ ăn uống carbohydrate nhất quán là duy trì lượng carbohydrate trong suốt mỗi ngày và từ ngày này sang ngày khác.
Nó không khác nhiều so với chế độ ăn uống thông thường, lành mạnh, ngoại trừ việc bạn cần phải cẩn thận và theo dõi số lượng carbs bạn uống vào mỗi bữa ăn và bữa ăn nhẹ. Nó có vẻ như rất nhiều công việc, nhưng với sự giúp đỡ và thực hành bạn sẽ nhận được hang của c
Lựa chọn hoặc trao đổi carbohydrate
Nhà cung cấp dịch vụ chăm sóc sức khỏe của bạn có thể giúp bạn biết có bao nhiêu gram carbohydrates bạn có thể có mỗi ngày và sau đó một chuyên viên dinh dưỡng, chuyên gia dinh dưỡng hoặc nhà giáo dục tiểu đường có thể giúp bạn thiết kế thực đơn.
Không dễ đếm từng gram carbohydrate đơn trong mỗi khẩu phần thực phẩm, vì vậy Hiệp hội Tiểu đường Hoa Kỳ đã chuyển đổi số gam carbohydrate thành "trao đổi" cho nhiều loại thực phẩm khác nhau.
Mỗi lần trao đổi carbohydrate có giá trị khoảng 15 gam carbohydrate, vì vậy nếu bạn cần 200 gam carbohydrate mỗi ngày, tổng số trao đổi carbohydrate trong ngày sẽ là 13.
Tất cả mọi thứ bạn ăn có một số lượng carbohydrate nhất định. Thực phẩm không chứa bất kỳ carbohydrate (hoặc ít hơn 5 gram) có một sự lựa chọn bằng không.
Thực phẩm có nhiều đường hoặc tinh bột tương đương với nhiều trao đổi hơn so với thực phẩm có ít carbohydrates hơn. Ví dụ, một miếng bánh sô cô la nhỏ có lẽ sẽ sử dụng hết hai trong số các trao đổi hàng ngày của bạn, và một nửa cốc nước cam có giá trị một lần trao đổi. Thông thường, mỗi bữa ăn sẽ có khoảng 3-5 trao đổi, và mỗi bữa ăn nhẹ có một hoặc hai.
Menu ví dụ
Dưới đây là ví dụ về thực đơn cả ngày có 13 điểm giao dịch: Bữa sáng
- 1/2 chén bột yến mạch - 1 trao đổi
- Một ly nước trái cây - 1 trao đổi
- Một lát bánh mì nướng - 1 trao đổi
- Một quả trứng luộc cứng - 0 trao đổi
- Một cốc cà phê - 0 trao đổi
Midmorning Snack
- Một trái đào vừa - 1 trao đổi
- Một ly nước -0 trao đổi
Bữa trưa
- 1/2 ức gà - 0 trao đổi
- 1/2 chén ngô - 1 trao đổi
- Một chén rau bina nấu chín - trao đổi 0
- Một bữa ăn tối cuộn - 1 trao đổi
- Một muỗng cà phê bơ - 0 trao đổi
- Một cốc sữa ít béo - 1 trao đổi
Bữa ăn nhẹ buổi chiều
- 3/4 cốc sữa chua nguyên chất -1 trao đổi
- Một quả mọng - 1 trao đổi
- Một ly nước - 0 trao đổi
Bữa tối
- 4-ounce philê cá hồi - 0 trao đổi
- Một chén bông cải xanh hấp - 0 trao đổi
- 1/2 chén khoai tây nghiền - 1 trao đổi
- Một bữa ăn tối cuộn - 1 trao đổi
- 1 chén sữa ít chất béo - 1 trao đổi
Bữa ăn nhẹ ban đêm
- 3 chén bỏng ngô - 1 trao đổi
- Một ly nước - 0 trao đổi
Hãy nhớ rằng có một giá trị trao đổi không phản ánh giá trị dinh dưỡng tổng thể. Thịt xông khói và thịt bò giật đều có trao đổi bằng không nhưng điều đó không có nghĩa là chúng tốt cho bạn. Tiếp tục lựa chọn lành mạnh với nhiều loại rau xanh và nhiều màu sắc, nguồn protein ít chất béo, ngũ cốc nguyên hạt và các sản phẩm từ sữa ít chất béo.
Nguồn:
Hiệp hội Tiểu đường Hoa Kỳ. "Thực hiện lựa chọn thực phẩm lành mạnh".
Maher AK. "Menu đơn giản hóa." Ấn bản thứ mười một, Hoboken NJ, Hoa Kỳ: Nhà xuất bản Wiley-Blackwell, tháng 10 năm 2011.
Trung tâm Y tế Đại học Maryland. "Chế độ ăn uống tiểu đường - Danh sách trao đổi tiểu đường."