Mối quan hệ giữa chế độ ăn nhiều chất béo và tỷ lệ mắc bệnh ung thư đại tràng vẫn ổn định. Theo thời gian , một chế độ ăn uống lâu dài của thực phẩm béo có thể làm tăng nguy cơ ung thư và các bệnh khác bao gồm bệnh tim và tiểu đường. Tuy nhiên, khái niệm tồn tại rằng thực phẩm ít chất béo bằng thực phẩm vị giác thấp. Nếu bạn đã không cố gắng thay đổi chế độ ăn uống của bạn trong quá khứ chỉ để thất bại, hãy xem xét reframing cách bạn nhìn vào chất béo.
Chất béo tốt so với chất béo xấu
Tất cả các chất béo không được tạo ra như nhau. Lấy các axit béo omega 3 từ cá, ví dụ. Những chất béo này được chứng minh là có lợi ích trong hệ thống tim mạch của bạn, chẳng hạn như giúp giảm mức chất béo trung tính và giảm sự phát triển của mảng xơ vữa động mạch. Tương tự như vậy, một số nghiên cứu hạn chế đã chỉ ra rằng các chất béo lành mạnh có thể thực sự có các đặc tính bảo vệ trong ruột kết của bạn.
Để tăng chất béo lành mạnh của bạn, hãy cân nhắc thêm hai khẩu phần ăn một tuần với các axit béo omega như các loại hạt hoặc cá, như cá hồi. Trên nhãn thực phẩm đóng gói, một số chất béo lành mạnh được liệt kê dưới dạng chất béo không bão hòa đơn hoặc không bão hòa đơn. Từ khóa cần tìm trên nhãn không bão hòa .
Chất béo từ các sản phẩm động vật và thực phẩm chế biến là những chất để thử và hạn chế. Chúng ẩn dưới nhiều tên khác nhau, vì vậy việc hiểu nhãn thực phẩm có thể mất một chút thực hành. Đây là những chất béo mà bạn muốn giới hạn hoặc tránh:
- Chất béo bão hòa (có trong thịt đỏ và toàn bộ sản phẩm từ sữa)
- Axit béo chuyển hóa (cũng được liệt kê dưới dạng chất béo chuyển hóa)
- Một phần chất béo hydro hóa (hoặc một phần dầu hydro hóa)
Đôi khi, cắt giảm chất béo lành mạnh mất một ít thời gian khi bạn học cách đọc nhãn và giải mã ý nghĩa. Tuy nhiên, chỉ cần trao đổi một hoặc nhiều lựa chọn chất béo xấu hàng ngày cho các tùy chọn thấp hoặc không có chất béo có thể giúp bạn đi đúng hướng để cải thiện sức khỏe.
Bạn không phải vứt bỏ các loại thực phẩm bạn yêu thích
Việc lựa chọn chế độ ăn uống tốt hơn không có nghĩa là bạn phải ngừng các loại thực phẩm bạn thưởng thức gà tây lạnh và ăn một chế độ ăn uống nhạt nhẽo. Nó có nghĩa là làm cho một vài lựa chọn tốt hơn ở đây và ở đó. Sau khi tất cả, nguy cơ ung thư đại tràng tăng lên với một mô hình lâu dài của lượng chất béo cao, không phải là các splurge thường xuyên tại ổ đĩa thông qua.
Giảm lượng thịt đỏ bạn tiêu thụ hàng tuần có thể giúp giảm lượng chất béo bão hòa của bạn. Bạn vẫn có thể ăn sườn mà bạn mong muốn, nhưng hãy nghĩ đến việc bỏ qua phần 16 ounce và thay vào đó chọn một vết cắt nhỏ hơn. Nếu bạn đã sẵn sàng để tiến thêm một bước nữa, hãy cân nhắc chọn thịt bò nạc hoặc nạc thêm để bao gồm thăn hoặc rang tròn. Bạn vẫn có thể tạo ra một hamburger ngon tuyệt vời từ sirloin mặt đất, như trái ngược với mặt đất chuck, trong đó có một tỷ lệ phần trăm cao hơn của chất béo bão hòa.
Đặt chất béo vào quan điểm
Trong khi thưởng thức bất kỳ món ăn nào bạn yêu thích, việc kiểm duyệt rất quan trọng. Không quá 30 phần trăm của lượng tiêu thụ hàng ngày của bạn nên đến từ chất béo - tốt hơn là ít hơn. Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ khuyến nghị những điều sau đây cho người lớn theo kế hoạch bữa ăn hàng ngày 2000 calo:
- Hạn chế lượng dầu ăn vào sáu muỗng cà phê mỗi ngày. Điều này bao gồm nước sốt salad và dầu ăn.
- Giữ cho chất béo rắn hàng ngày (phô mai, kem) hấp thụ ít hơn 260 calo. để đưa điều này vào quan điểm, chỉ cần nhìn vào tủ lạnh của tôi cho thấy rằng một lát pho mát chế biến chứa hơn 110 calo.
Nếu đếm calo hoặc đo lường thực phẩm của bạn là off-đặt, cố gắng nghĩ về chất béo bão hòa bạn ăn như một gia vị, không phải là khóa học chính. Điều này sẽ giúp bạn giữ các chất béo không lành mạnh mà bạn tiêu thụ vào nhiều quan điểm hơn, trong khi vẫn cho phép bạn thưởng thức các loại thực phẩm bạn yêu thích.
Nguồn:
Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ. (nd). Cá và axit béo Omega 3.
John Hopkins Medicine. (nd). Dinh dưỡng và ung thư đại tràng.
Park, H., et al. (2011). Tiêu thụ mãn tính của chế độ ăn nhiều chất béo tăng tăng trưởng khối u rắn và di căn phổi ở BALB / c Chuột tiêm dưới da với CT26 tế bào ung thư đại tràng. Nghiên cứu ung thư.
Theodoratou, E., et al. (2007). Axit béo và ung thư đại trực tràng: Một nghiên cứu trường hợp kiểm soát. Tạp chí dịch tễ học Mỹ.
Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ. (nd). Kế hoạch thực phẩm hàng ngày của tôi.