Ăn gì sau phẫu thuật và điều gì cần tránh

Ăn đúng cách có thể cải thiện phục hồi của bạn

1 -

Đánh giá lại chế độ ăn uống điển hình của bạn

Nếu bạn đã phẫu thuật, thức ăn bạn ăn có thể ảnh hưởng lớn đến sự hồi phục của bạn và thời gian vết thương của bạn lành lại. Ăn các loại thực phẩm phù hợp có thể ngăn ngừa các biến chứng, chẳng hạn như táo bón và glucose máu cao, và cung cấp các khối xây dựng cần thiết của protein mà làn da của bạn cần để chữa lành nhanh chóng.

Một trong những điều tốt nhất bạn có thể làm để cải thiện tình trạng dinh dưỡng của bạn khi bạn đang hồi phục sau phẫu thuật là tập trung vào toàn bộ thực phẩm. Điều đó có nghĩa là chọn các loại thực phẩm “nguyên chất” hoặc chưa chế biến. Ví dụ, một quả cam sẽ là toàn bộ thức ăn. Tuy nhiên, nước cam sẽ là một phiên bản được chế biến nhiều hơn của thực phẩm đó. Một củ khoai tây nướng là một loại thực phẩm hoàn toàn, trong khi một con chiên kiểu Pháp được chế biến nhiều hơn và ít lành mạnh hơn, đã được chiên. Danh sách tiếp tục và trên — ức gà tốt hơn so với cốm gà, hành tây thì tốt hơn so với củ hành tây.

Vì vậy, nhằm mục đích để có được hầu hết các chất dinh dưỡng của bạn từ những thực phẩm toàn bộ, mà thực sự là một cách lành mạnh để ăn mỗi ngày, không chỉ là những tuần sau phẫu thuật.

Thực phẩm chế biến có xu hướng có lượng chất béo, đường, muối và chất phụ gia hóa học cao hơn, nhưng ít chất xơ và vitamin hơn so với toàn bộ thực phẩm của chúng. Một cách dễ dàng để gắn bó với các loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, ít chế biến hơn là tập trung vào các lối đi bên ngoài của cửa hàng tạp hóa. Hầu hết các cửa hàng tạp hóa được thiết lập với thực phẩm chưa qua chế biến trên các khu vực ngoài cùng của cửa hàng trong các sản phẩm, thịt / cá, sữa và các khu vực bánh mì.

Bằng cách làm hầu hết việc mua sắm của bạn ở những khu vực đó, bạn sẽ tự nhiên chọn những thực phẩm lành mạnh có nhiều chất xơ - một chất dinh dưỡng quan trọng để bao gồm trong chế độ ăn uống sau khi phẫu thuật.

2 -

Tại sao nhiều sợi là phải

Điều quan trọng là bao gồm chất xơ trong chế độ ăn uống của bạn khi bạn đang hồi phục sau phẫu thuật. Không chỉ là thực phẩm giàu chất xơ tốt hơn so với các chất xơ thấp, chất xơ đóng một vai trò quan trọng trong việc ngăn ngừa táo bón , một biến chứng thường gặp sau phẫu thuật. Táo bón không chỉ gây khó chịu sau khi phẫu thuật, nó thực sự có thể làm tăng đau và cơ hội quay trở lại bệnh viện trong thời gian hồi phục.

Thay vì thêm một chất bổ sung chất xơ cho ngày của bạn, chẳng hạn như vỏ trấu, hãy cân nhắc việc thêm thực phẩm chất xơ cao vào chế độ ăn uống của bạn và thu được chất xơ một cách tự nhiên hơn. Bổ sung không phải là một ý tưởng tồi, nhưng chất xơ từ thực phẩm có xu hướng hoạt động tốt hơn để ngăn ngừa táo bón, khi uống với nước dồi dào.

Thực phẩm có chất xơ cao:

• Bánh mì ngũ cốc nguyên hạt - Hãy tìm các loại bánh mì sử dụng ngũ cốc nguyên hạt và có màu đậm hơn. Bánh mì trắng thường quá tinh tế để trở thành một nguồn chất xơ tốt.
• Ngũ cốc nguyên hạt - Bao gồm ngô, bột yến mạch và các loại ngũ cốc khác.
• Trái cây - Trái cây tươi là nguồn cung cấp vitamin và chất xơ tuyệt vời.
• Rau quả - Rau quả là một nguồn chất xơ tuyệt vời và có thể được mua tươi hoặc đông lạnh.
• Ngũ cốc - Không phải tất cả ngũ cốc đều có hàm lượng chất xơ cao. Kiểm tra nhãn để tránh ngũ cốc có đường hoặc ít chất xơ. Hãy tìm ngũ cốc với chất xơ trong tên, hoặc gắn với các loại thực phẩm ăn sáng kiểu cũ, chẳng hạn như bột yến mạch hoặc kem lúa mì.

3 -

Tránh các loại thực phẩm gây ra táo bón

Táo bón là phổ biến sau phẫu thuật vì thuốc giảm đau theo toa — thuốc phiện, đặc biệt - thường được sử dụng trong những ngày sau phẫu thuật và có tác dụng phụ được biết đến là làm giảm chuyển động của ruột.

Trong khi một số loại thực phẩm có thể giúp ngăn ngừa hoặc điều trị chứng táo bón, thì có những loại thực phẩm khác có thể làm táo bón nhiều khả năng hơn. Táo bón có thể làm tăng mức độ đau của bạn và có thể đặt thêm căng thẳng trên vết rạch của bạn , vì vậy điều quan trọng là tránh bất cứ khi nào có thể.

Thực phẩm có khả năng gây ra táo bón:

• Thực phẩm khô hoặc mất nước - Chúng bao gồm hoa quả khô (mận là một ngoại lệ, chúng có thể giúp giảm táo bón), thịt bò khô và một số loại khoai tây chiên.
• Thực phẩm chế biến
• Phô mai
• Sữa và các sản phẩm từ sữa
• Thịt đỏ
• Kẹo - bao gồm bánh ngọt, bánh kẹo, bánh ngọt và các loại thực phẩm có đường khác

4 -

Tập trung vào Protein Lean

Lean protein có thể được tìm thấy trong thịt nạc, chẳng hạn như thịt gà, gà tây và thịt lợn. Hải sản, bao gồm cả cá, cũng là một nguồn protein nạc tuyệt vời. Thịt đỏ không được khuyến cáo vì chất béo bão hòa cao và vì nó có thể gây ra táo bón.

Nếu bạn không ăn thịt, hoặc không thích thịt, hãy nhớ rằng protein xuất phát từ nhiều nguồn khác ngoài thịt . Hãy xem xét các loại hạt, đậu phụ, đậu và thực phẩm “chay”, chẳng hạn như tempeh và protein thực vật có cấu trúc (TVP) để bổ sung nhu cầu protein của bạn. Các sản phẩm từ sữa cũng là một nguồn protein, nhưng chúng có thể gây ra táo bón, vì vậy chúng nên được sử dụng ở mức vừa phải.

Nếu bạn đang gặp khó khăn trong việc ăn uống, hãy cân nhắc bổ sung chế độ ăn uống của bạn với bột protein, có thể được thêm vào đồ uống, chẳng hạn như sinh tố.

5 -

Ngũ cốc thay vì ngũ cốc tinh chế

Ngũ cốc nguyên hạt là nguồn cung cấp vitamin và khoáng chất tuyệt vời cũng như chất xơ. Hãy chắc chắn để chọn bánh mì ngũ cốc nguyên hạt và ngũ cốc bất cứ khi nào có thể, chứ không phải là các phiên bản "trắng" tinh tế. Gạo là một cách tuyệt vời để thêm ngũ cốc nguyên hạt vào chế độ ăn uống của bạn, nhưng nhiều loại gạo được xử lý như vậy mà giá trị dinh dưỡng là tối thiểu. Đối với cả chất dinh dưỡng và hàm lượng chất xơ, chọn gạo lứt hoặc các loại khác không được xử lý và tránh gạo trắng.

Bữa sáng là thời điểm lý tưởng để thêm ngũ cốc và chất xơ vào chế độ ăn uống của bạn. Bỏ qua thịt xông khói và trứng và chọn bột yến mạch hoặc ngũ cốc nguyên hạt khác, bánh mỳ nguyên cám và trái cây tươi cho bữa ăn sáng của bạn.

Nếu bạn đã phẫu thuật ruột của bạn, hãy chắc chắn rằng bạn được phép ăn ngũ cốc nguyên hạt trong quá trình phục hồi của bạn trước khi thêm chúng vào chế độ ăn uống của bạn. Đặc biệt chú ý đến hướng dẫn xả thải của bạn về những gì thích hợp để ăn trong quá trình phục hồi của bạn.

6 -

Trái cây và rau quả tươi

Trái cây tươi và rau quả có chứa cả chất dinh dưỡng và chất xơ, đó là điều cần thiết để chữa bệnh trong quá trình phục hồi của bạn từ phẫu thuật. Trong khi tươi là tốt nhất, đông lạnh hoặc các mặt hàng đóng hộp cũng tốt. Cố gắng nhấn mạnh các món không được chế biến, chẳng hạn như bông cải xanh tươi và tránh các loại thực phẩm chế biến, chẳng hạn như súp bông cải xanh đóng hộp.

Một tác dụng phụ của việc ăn nhiều trái cây và rau quả hơn bình thường là khí đốt. Trong khi điều này có thể là một vấn đề khó chịu hoặc lúng túng, nó sẽ vượt qua trong vòng một hoặc hai ngày. Nếu khí quá nặng đến mức bạn cảm thấy áp lực dạ dày hoặc chuột rút bụng, bạn có thể giảm lượng thức ăn tươi hoặc sử dụng thuốc giảm đau, chẳng hạn như Beano để ngăn chặn khí hoặc Gas-X (simethicone) để giảm khí hiện diện.

7 -

Sản phẩm từ sữa sau khi phẫu thuật

Các sản phẩm từ sữa là một nguồn protein tuyệt vời, đó là điều cần thiết để chữa bệnh sau phẫu thuật. Nhiều người, mặc dù, thấy rằng tiêu thụ sản phẩm sữa có thể dẫn đến táo bón sau phẫu thuật. Cũng có bằng chứng cho thấy các sản phẩm sữa có thể làm tăng tiết chất trong phổi, vì vậy nếu bạn bị ho mãn tính , có thể đáng để tránh các sản phẩm sữa trong thời gian ngắn.

Nếu bạn có thể ăn các sản phẩm từ sữa mà không bị táo bón, hãy tập trung vào những món ít chất béo, chẳng hạn như sữa gầy, phó mát và sữa chua. Phô mai, ít chất béo hay không, nên ăn ở mức vừa phải cho đến khi bạn có thể xác định nếu ăn nó sẽ khiến bạn bị táo bón.

số 8 -

Khó ăn đủ sau phẫu thuật?

Đôi khi rất khó để ăn sau khi phẫu thuật vì thiếu sự thèm ăn. Điều này thường đi qua một vài ngày sau khi phẫu thuật, nhưng điều quan trọng là tiếp tục ăn các thực phẩm dinh dưỡng trong giai đoạn phục hồi của bạn. Táo bón có thể gây ra sự thiếu thèm ăn. Nếu đây là trường hợp, hãy nói chuyện với bác sĩ phẫu thuật của bạn về cách để giảm táo bón trước khi dùng thuốc không kê đơn.

Trong khi hầu hết mọi người ở Mỹ có thể đứng mất một vài cân Anh, bỏ bữa sau khi phẫu thuật không phải là cách để làm điều đó. Không ăn đủ sau khi phẫu thuật có thể làm chậm lành và trì hoãn việc đóng vết mổ. Cơ thể của bạn cần protein và các chất dinh dưỡng khác để xây dựng mô mới khỏe mạnh và chữa lành mô bị tổn thương do phẫu thuật.

Nếu bạn không bị táo bón và vẫn gặp khó khăn với sự thèm ăn của bạn, hãy xem xét các loại thực phẩm giàu calorie, chẳng hạn như sinh tố, có thể chứa sữa, trái cây và thậm chí cả bột protein khi cần thiết. Nếu bạn không thể tiêu thụ đủ lượng calo sau khi phẫu thuật, hãy cố gắng ăn các thực phẩm giàu calorie bất cứ khi nào có thể. Điều đó có nghĩa là ăn các loại thực phẩm chứa nhiều calo hơn mỗi loại. Ví dụ, một chén salad xanh sẽ là một thức ăn ít calo mỗi cốc, trong khi bơ sẽ có lượng calo rất cao cho mỗi cốc.

Nếu tiêu thụ đủ lượng calo là một vấn đề, bạn có thể muốn loại bỏ các món ít calo và không có calo khỏi chế độ ăn của mình cho đến khi bạn có thể ăn đầy đủ. Ví dụ: sử dụng nước sốt xà lách thường xuyên, thay thế soda chế độ ăn uống bằng nước trái cây hoặc soda có hàm lượng calo đầy đủ và (nói chung) tránh các loại thực phẩm có chế độ ăn "ít", "không đường", "không có calo", "chế độ ăn uống" chất béo, "hoặc" lượng calo thấp "trên nhãn.

9 -

Cách dễ dàng để thêm calo vào chế độ ăn uống của bạn

Nếu bạn gặp khó khăn trong việc nhận đủ lượng calo trong chế độ ăn uống sau khi phẫu thuật, sự phục hồi của bạn có thể bị ảnh hưởng bất lợi. Những lời khuyên này có thể giúp bạn thêm calo vào chế độ ăn uống của bạn mà không cần phải ăn nhiều hơn đáng kể; tuy nhiên, những thay đổi này không nhất thiết phải là trái tim khỏe mạnh và sẽ không hỗ trợ giảm cân. Cách ăn uống này được dành riêng cho những người không thể tiêu thụ đủ lượng calo, vì đây không phải là một kế hoạch dinh dưỡng lý tưởng cho lâu dài.

Một số cá nhân thực sự đấu tranh để tiêu thụ đủ lương thực trong giai đoạn đầu của giai đoạn phục hồi, và những lời khuyên này dành cho những người đó.

Khi bạn có thể trở lại một chế độ ăn uống lành mạnh, loại bỏ chất béo bão hòa và đường trong khi nhấn mạnh trái cây, rau quả, và protein nạc, điều quan trọng là làm như vậy.

12 cách để lén Calories vào chế độ ăn uống của bạn

• Sử dụng kem nặng thay vì kem sữa không béo.
• Dùng đường thật chứ không phải đường thay thế.
• Sử dụng bơ thực vật hoặc bơ thực vật, không phải bơ hoặc thuốc xịt bơ có hàm lượng calo thấp.
• Nấu bằng dầu, không phải bằng bình xịt nấu ăn.
• Chọn các lựa chọn calo đầy đủ nếu có thể khi ăn các loại thực phẩm chế biến sẵn, chẳng hạn như các bữa ăn đông lạnh. Ví dụ, không chọn Weight Watchers đông lạnh bữa ăn, vì chúng được kiểm soát lượng calo, chọn một phiên bản đầy đủ calo.
• Nhét kẹo bạc hà hoặc kẹo.
• Ăn các món calo cao nhất trên đĩa của bạn trước.
• Giữ một đồ uống đầy đủ calo (nước trái cây, nước chanh, soda) gần đó, và uống từ nó bất cứ khi nào có thể.
• Thêm một chế độ ăn uống bổ sung, chẳng hạn như đảm bảo hoặc thanh protein, vào chế độ ăn uống của bạn.
• Ăn nhẹ giữa các bữa ăn.
• Sử dụng đồ ăn nhẹ có lượng calo cao, chẳng hạn như các loại hạt và hạt.
• Hãy nghĩ đến việc ăn uống như công việc của bạn và thường xuyên làm việc đó. Xem xét các quảng cáo thương mại trên truyền hình là một lời nhắc nhở để có một nibble.
• Chọn rau có nhiều calo hơn, chẳng hạn như bơ và khoai tây hơn là rau diếp.
• Thêm một bữa ăn nhẹ trước khi đi ngủ theo lịch trình của bạn.

Một từ từ

Những gì bạn ăn trong những ngày và tuần sau khi phẫu thuật có thể giúp xác định nhanh như thế nào bạn chữa lành và bạn cảm thấy khỏe mạnh như thế nào trong khi hồi phục. Dành thời gian để ăn uống tốt, lựa chọn các loại thực phẩm bạn biết là lành mạnh và bổ dưỡng, và chắc chắn ăn đủ lượng calo để duy trì cơ thể của bạn thông qua quá trình chữa bệnh.

> Nguồn:

> Táo bón Cure-Làm thế nào để thoát khỏi táo bón. Tiến sĩ John Anne. http://hubpages.com/hub/Constipation_Cure

> Nelson AD, Camilleri M. Gây táo bón do Opioid: những tiến bộ và hướng dẫn lâm sàng. Ther Adv mãn tính Dis. Năm 2016