Ẩm thực Đông Nam Á bao gồm nhiều hương vị từ các nước trong khu vực, bao gồm Philippines, Việt Nam, Lào và Malaysia. Loại món ăn này thường bao gồm nhiều loại rau, trái cây (như trái cây họ cam quýt), mì và protein nạc. Các loại hạt, chẳng hạn như đậu phộng và hạt điều, cũng được rắc lên trên một số trong những món ăn này hoặc được làm thành bột nhão đặc.
Ngoài ra còn có nhiều loại gia vị có lợi cho trái tim, bao gồm rau mùi, bạc hà, quế và nghệ. Mặc dù có rất nhiều thực phẩm lành mạnh được sử dụng trong ẩm thực của vùng này, có một số loại thực phẩm có thể đưa lượng chất béo bão hòa và calo vào món ăn của bạn. Những lời khuyên - và công thức nấu ăn - sẽ cho bạn thấy làm thế nào để chuẩn bị món ăn ngon, Đông Nam Á nếu bạn đang theo một chế độ ăn uống giảm cholesterol.
Món khai vị
Món khai vị lấy cảm hứng từ Đông Nam Á có thể lành mạnh và đầy đến mức họ có thể phục vụ như một bữa ăn nhỏ, tuy nhiên, có một số điều bạn nên chú ý nếu bạn đang theo dõi sức khỏe tim mạch của mình. Một số các món khai vị gọi cho thêm đường - có thể đóng gói calo vào món ăn của bạn. Bạn có thể giới hạn việc bổ sung - hoặc loại bỏ hoàn toàn - đường mà không ảnh hưởng đáng kể đến khẩu vị. Một số món khai vị có thể được phục vụ với nước mắm. Vì nước mắm có nhiều muối nên bạn nên hạn chế bổ sung thành phần này nếu bạn đang theo dõi lượng muối ăn vào.
Mặt hàng bên
Ngoài ra còn có rất nhiều mặt hàng có hương vị trong ẩm thực Đông Nam Á. Nhiều người trong số những bên này là đầy đủ các loại rau tươi, các loại hạt, trái cây và gia vị. Một số nước sốt salad có thể chứa mayonnaise, có thể đưa chất béo bão hòa vào chế độ ăn uống của bạn. Để giảm lượng chất béo được giới thiệu, bạn nên sử dụng ít thay đồ hoặc sử dụng một phiên bản được làm bằng sốt mayonnaise ít chất béo (nếu có).
Bạn cũng có thể sử dụng trái cây hoặc gia vị để tạo hương vị cho thực phẩm, chẳng hạn như chanh, đu đủ hoặc bạc hà, thay vì sử dụng băng gạc.
Ngoài ra, một số phương pháp nấu ăn được sử dụng để chuẩn bị mặt của bạn có thể ảnh hưởng đến sức khỏe tim mạch của bạn. Một số loại rau có thể được chiên, đó là một cách khác để giới thiệu chất béo vào chế độ ăn uống của bạn. Để có được độ giòn tương tự có thể so sánh được với chiên, bạn có thể nướng rau củ hoặc nướng chúng trong lò.
Bữa tối
Các món ăn lấy cảm hứng từ Đông Nam Á cũng có thể là một bổ sung ngon cho chế độ ăn giảm cholesterol của bạn. Do khu vực này bao gồm các món ăn, cá thường được kết hợp vào các khóa học chính - bao gồm cả những loại có nhiều chất béo omega-3 có lợi cho tim, chẳng hạn như cá hồi và cá ngừ. Ngoài ra, sự kết hợp của ngũ cốc nguyên hạt, các loại hạt, gia vị, ớt và rau quả cung cấp nhiều món ăn với một bữa ăn bổ dưỡng và bổ dưỡng. Có một số loại thực phẩm phổ biến trong nấu ăn này có khả năng có thể làm hỏng nỗ lực của bạn để giữ cho chất béo của bạn trong kiểm tra nếu tiêu thụ thường xuyên:
- Protein - Mặc dù ẩm thực Đông Nam Á bao gồm rất nhiều protein nạc trong các món ăn chính của họ, có một số protein chất béo cao, bạn nên hạn chế nếu bạn đang theo một chế độ ăn uống giảm lipid. Những protein này bao gồm thịt lợn và thịt bò. Các protein leaner, như cá, gia cầm và các sản phẩm đậu nành, là những thực phẩm lành mạnh hơn nếu bạn đang theo dõi lượng chất béo của mình.
- Nước xốt, gia vị và các hương vị khác - Một số loại nước sốt, chẳng hạn như nước xốt dừa, cũng có thể đưa chất béo bão hòa vào trong món ăn của bạn. Do đó, bạn nên hạn chế sử dụng chúng trong món ăn của bạn hoặc có nước sốt được phục vụ ở bên cạnh. Bạn sẽ cảm thấy tự do sử dụng nhiều gia vị như bạn thích - quế, ngải, ngò, tỏi và ớt được sử dụng rộng rãi và thêm nhiều gia vị mà không cần thêm calo hoặc chất béo vào bữa ăn của bạn.
- Ngũ cốc - Gạo và mì cũng được bao gồm trong một số món ăn. Nếu bạn đang tìm cách để tăng lượng chất xơ của bạn, lựa chọn toàn bộ ngũ cốc hoặc toàn bộ sản phẩm lúa mì để bao gồm trong bữa ăn của bạn.