Cách chọn Protein tốt nhất cho cholesterol của bạn
Nếu bạn nghĩ rằng chế độ ăn ít cholesterol phải không có thịt, hãy nghĩ lại. Trong khi một số lựa chọn thịt là, trong thực tế, cao trong cholesterol và chất béo bão hòa, những người khác không và có thể phù hợp với một chế độ ăn uống lành mạnh tim. Thịt đỏ cũng là một nguồn tuyệt vời của nhiều vitamin và khoáng chất quan trọng như vitamin B, sắt và kẽm.
Nếu bạn muốn bao gồm thịt đỏ trong chế độ ăn ít cholesterol, hãy chọn lọc thịt bạn chọn.
Tránh thịt bò xay tiêu chuẩn, thịt xông khói, thịt nội tạng (chẳng hạn như gan) và thịt chế biến (ví dụ: xúc xích, xúc xích và các loại thịt ăn trưa chất béo cao), có thể có hàm lượng chất béo bão hòa và cholesterol cao. Hãy thử những giao dịch hoán đổi thức ăn có lợi cho sức khỏe của tim để làm cho việc lập kế hoạch thực đơn trở nên dễ dàng!
Hoán đổi trái tim khỏe mạnh
- Trao đổi bánh mì kẹp thịt bò cho bánh mì kẹp thịt rau hoặc đậu nành. Hoặc, để làm cho một burger thịt bò khỏe mạnh, chọn 90% thịt bò xay nạc (hoặc gầy hơn) và làm cho thanh trượt có kích thước nhỏ hơn - dính vào 3 oz. tối đa cho mỗi phân phối. Ghép đôi với khoai tây chiên khoai tây nướng để có thể mang theo bánh mì kẹp thịt và khoai tây chiên.
- Trao đổi các miếng thịt bò bít tết chất béo cao , chẳng hạn như thịt bò thăn, T-xương, bít tết váy và mắt sườn cho thăn , vòng trên cùng hoặc dưới cùng. Những vết cắt này ít chất béo bão hòa, calo và cholesterol. Ngoài ra, hãy tìm các từ "Lựa chọn" hoặc "Chọn" thay vì "Thủ tướng", có xu hướng báo hiệu các vết cắt nhỏ hơn.
- Trao đổi thịt bò hoặc đùi gà trong xào thử tempeh, seitan và đậu phụ. Những sản phẩm thay thế chay này là những nguồn protein tuyệt vời, và dễ dàng nhận được hương vị của nước sốt và hương liệu được sử dụng trong quá trình chuẩn bị của chúng. Thêm các lựa chọn không thịt vào vòng xoay hàng tuần của bạn là một động thái thông minh cho sức khỏe tim mạch
- Trao đổi món hầm bò truyền thống cho món này, giảm cholesterol thay thế cho món ăn cổ điển: Thịt hầm bò hầm.
- Trao đổi thịt viên cho thịt gà nướng nhỏ và điền vào phần còn lại của đĩa của bạn với các loại rau lá xanh giàu dinh dưỡng như bông cải xanh, rau xanh và rau chân vịt và một phần nhỏ của một tinh bột khỏe mạnh (đậu Hà Lan hoặc một củ khoai tây nướng nhỏ).
- Trao đổi thịt viên thịt bò với thịt viên nấm gà ngon để cắt chất béo bão hòa ra khỏi bữa ăn của bạn. Ghép với mì ống lúa mì và thêm nhiều loại rau như bạn có thể phù hợp! (Hành tây, bông cải xanh, ớt xanh và đỏ, và nấm hoạt động tốt).
Trong khi bắt đầu bất kỳ thay đổi thực phẩm như thế này có thể mất một số công việc, nhưng khi bạn bắt đầu thực hiện thay đổi, nó sẽ sớm trở thành thói quen. Chỉ cần bắt đầu thả tủ đông của bạn và danh sách thực phẩm của bạn với thịt nạc tim và các sản phẩm thay thế thịt. Thay thế thịt trong công thức nấu ăn yêu thích của gia đình bạn với những lựa chọn thay thế cholesterol thấp và bạn sẽ sớm thấy rằng những trao đổi thịt cho phép bạn từ bỏ một số cholesterol mà không bị mất hương vị.