Nếu bạn đang tự hỏi làm thế nào để giảm cholesterol tự nhiên, bạn có thể không biết làm thế nào tỏi có lợi cho mức cholesterol của bạn.
Tỏi ( Allium sativum ) là một loại cây có liên quan chặt chẽ với tỏi tây và hành tây. Được biết đến với mùi đặc biệt của nó, nó cũng đã được chỉ định tên "tăng hôi thối." Tỏi có nhiều mục đích hữu ích. Nó chủ yếu được biết đến với hương vị nó thêm vào một loạt các loại thực phẩm.
Ngoài ra, tỏi có chứa allicin hóa học, đã được chứng minh là tiêu diệt vi khuẩn và nấm và làm giảm bớt một số rối loạn tiêu hóa nhất định. Nó cũng làm giảm tính chất đông máu. Nhưng sự chú ý đáng chú ý nhất mà tỏi đã nhận được trong những năm gần đây là khả năng hữu ích của nó trong việc giảm mức cholesterol.
Tỏi có thực sự hoạt động không?
Tỏi là một trong những chất bổ sung thảo dược được mua nhiều nhất được sử dụng để giảm mức cholesterol. Hầu hết các nghiên cứu liên quan đến cả động vật và con người đều cho rằng tỏi có thể làm giảm mức cholesterol. Trong hầu hết các nghiên cứu đã tạo ra kết quả giảm cholesterol, khoảng một nửa gram hoặc một gram tỏi được tiêu thụ một ngày. Ngoài ra, có vẻ như tỏi đã giảm tổng lượng cholesterol và chất béo trung tính lên đến 20 mg / dL ở người. Nồng độ cholesterol LDL ( cholesterol “xấu”) đã giảm rất ít (nếu có) trong khi cholesterol HDL ( cholesterol “tốt”) không bị ảnh hưởng bởi việc dùng tỏi.
Khả năng hạ cholesterol của tỏi dường như phụ thuộc vào liều. Đó là, bạn càng dùng nhiều tỏi, lượng cholesterol của bạn càng giảm. Trong rất ít nghiên cứu xem xét tác động lâu dài của cholesterol, có vẻ như tác dụng hạ cholesterol của tỏi có thể chỉ là tạm thời.
Ngoài ra, có một số cuộc tranh luận về hình thức (bột, chiết xuất, dầu, viên, nguyên liệu) của tỏi là tốt nhất trong việc giảm mức cholesterol. Một số nghiên cứu cho rằng bột tỏi có thể có lượng allicin thấp hơn, một trong những thành phần hoạt tính trong tỏi. Điều này, cũng vậy, vẫn còn đang tranh luận.
Điều quan trọng cần lưu ý là những nghiên cứu này rất mâu thuẫn. Trong khi có nhiều nghiên cứu kết luận rằng tỏi hoạt động tốt để giảm mức cholesterol, cũng có những nghiên cứu khác tranh cãi về điều này, cho rằng tỏi không hiệu quả trong việc làm giảm cholesterol. Do đó, cho đến khi nhiều nghiên cứu được thực hiện, tỏi có thể không phải là lựa chọn tốt nhất cho bạn nếu bạn chỉ dựa vào nó để giảm cholesterol.
Tôi nên biết gì về việc dùng tỏi?
Hầu hết các nghiên cứu đã kiểm tra hiệu quả của tỏi đối với cholesterol được sử dụng từ 500 đến 1000 mg tỏi trong nghiên cứu của họ. Các chế phẩm từ tỏi rất khác nhau, từ bột được sử dụng trong máy tính bảng đến tỏi sống được sử dụng trong nấu ăn. Liều thường được khuyến cáo là một đến hai tép tỏi sống mỗi ngày hoặc 300 miligam bột tỏi khô ở dạng viên nén.
- Hãy chắc chắn nói với nhà cung cấp dịch vụ chăm sóc sức khỏe của bạn rằng bạn đang dùng bổ sung tỏi để giảm cholesterol, vì chúng có thể tương tác với một số bệnh hoặc loại thuốc bạn đang dùng, bao gồm saquinavir, một loại thuốc dùng để điều trị nhiễm HIV.
- Tác dụng phụ đáng chú ý nhất của tỏi là sự hiện diện của mùi đặc biệt, dai dẳng hiện diện trên hơi thở và cơ thể của bạn. Một số chế phẩm thương mại có thể tự hào làm giảm tác dụng phụ này, nhưng bạn vẫn nên biết rằng tác dụng phụ không mong muốn này có thể xảy ra.
- Ngoài ra, nếu bạn đang dùng bất kỳ loại thuốc làm loãng máu (thuốc chống đông máu như Coumadin (warfarin) hoặc cần phẫu thuật sớm, bạn không nên dùng tỏi mà không hỏi ý kiến bác sĩ trước vì điều này có thể làm giảm khả năng đông máu của bạn.
- Mặc dù không có giới hạn nhất định về lượng tỏi bạn có thể tiêu thụ mỗi ngày, một số nghiên cứu đã gợi ý rằng quá nhiều tỏi (trên 0,25 g / kg trọng lượng cơ thể) có thể có hại cho gan của bạn. Ví dụ, nếu bạn nặng 150 pounds, điều này tương đương với việc tiêu thụ 70 gram tỏi trong một ngày. Điều này tương đương với việc ăn 18 tép tỏi hoặc uống hơn 100 viên thuốc thương mại (1 viên = 400 mg).
Một từ từ
Các nghiên cứu về tỏi cho cholesterol cho thấy kết quả khác nhau. Để giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, bạn nên sử dụng một loạt các thay đổi chế độ ăn uống và lối sống và thảo luận về các loại thuốc với bác sĩ của bạn. Chắc chắn, nếu bạn yêu thích tỏi, điều này có thể là một lý do chính đáng để thưởng thức nó trong các món ăn lành mạnh có rau, đậu và protein nạc.
> Nguồn:
> Eilat-Adar S, Sinai T, Yosefy C, Henkin Y. Khuyến cáo về dinh dưỡng cho phòng ngừa bệnh tim mạch. Chất dinh dưỡng . 2013, 5 (9): 3646-3683. doi: 10.3390 / nu5093646.
> Tỏi. Trung tâm quốc gia về sức khỏe bổ sung và tích hợp. https://nccih.nih.gov/health/garlic/ataglance.htm.
> Huang J, Frohlich J, Ignaszewski AP. Tác động của các thay đổi chế độ ăn uống và bổ sung chế độ ăn uống trên hồ sơ lipid. Tạp chí Tim mạch Canada. 2011, 27 (4): 488-505.
> Kwak JS, Kim JY, Paek JE, et al. Các yếu tố nguy cơ tim mạch và bột tỏi: một phân tích tổng hợp các thử nghiệm lâm sàng ngẫu nhiên có kiểm soát. Nghiên cứu và thực hành dinh dưỡng . 2014, 8 (6): 644-654. doi: 10.4162 / nrp.2014.8.6.644.