Thỉnh thoảng ly rượu có thể ngăn ngừa ung thư không? Một số chuyên gia cho rằng rượu vang đỏ giàu chất phytochemical như resveratrol hoạt động như chất chống oxy hóa và có thể có tác dụng làm việc để ngăn ngừa ung thư. Nhiều như những người yêu thích rượu vang đỏ có thể muốn điều này được chứng minh ngoài một nghi ngờ, trên thực tế, các nghiên cứu vẫn chưa kết luận và chúng tôi không biết rằng nó có tác dụng phòng ngừa ở người.
Rượu vang đỏ và rượu vang chống ung thư
Rượu vang đỏ được cho là có nhiều đặc tính chống ung thư hơn vì da của nho được duy trì trong quá trình sản xuất rượu vang. Khi rượu vang trắng được làm ra, da được lấy ra trước khi nho bị nghiền nát. Da của nho chứa các chất phytochemical giàu chất chống oxy hóa, một phần của nho được cho là làm giảm nguy cơ ung thư của bạn. Chúng bao gồm resveratrol, một chất bảo vệ thực vật khỏi vi khuẩn và nấm. Trong phòng thí nghiệm, nó có khả năng làm tổn thương các tế bào khối u và làm cho chúng trở nên nhạy cảm hơn.
Đây không phải là giống như ăn một bó nho?
Có và không. Trong khi da và hạt của nho là nơi chứa hóa chất phytochemical, thì đó là rượu trong quá trình lên men thực sự phá vỡ các chất phytochemical.
Bạn có nên uống một lượng lớn rượu vang đỏ không?
Tuyệt đối không. Các nghiên cứu liên quan đến ảnh hưởng của rượu vang đỏ đối với ung thư vẫn đang trong giai đoạn sơ bộ.
Trong thực tế, uống quá nhiều rượu có liên quan đến nhiều loại ung thư . Kiểm duyệt là chìa khóa để gặt hái những lợi ích của việc tiêu thụ rượu vang.
Các chuyên gia đề nghị hai phần ăn một ngày cho nam giới và một ngày phục vụ một ngày cho phụ nữ của rượu vang đỏ cho lợi ích sức khỏe. Mỗi khẩu phần là 4 ounce. Nếu bạn hiện không uống rượu hoặc đang uống thuốc, hãy nói chuyện với bác sĩ của bạn về những lợi ích của rượu vang đỏ trong chế độ ăn uống của bạn.
Bạn không nên bắt đầu uống rượu vì mục đích y tế mà không nói chuyện với bác sĩ trước.
Tất cả rượu vang đỏ không được tạo bằng
Nhiều loại rượu vang đỏ khác nhau có sẵn và một số loại giàu chất phytochemical hơn các loại khác. Một nghiên cứu được tiến hành tại UC Davis đã tìm thấy cabernet sauvignon là chất giàu flavonoid. Petit Syrah và pinot noir cũng có hàm lượng flavonoid cao.
Bằng chứng khoa học không có ở đây
Viện Ung thư Quốc gia lưu ý rằng kể từ năm 2013, các thử nghiệm lâm sàng về ảnh hưởng của resveratrol đối với con người không cho thấy nó có hiệu quả trong việc ngăn ngừa hoặc điều trị ung thư. Các nghiên cứu dịch tễ học yêu cầu mọi người cho dù họ uống rượu vang đỏ và theo dõi tỷ lệ mắc bệnh ung thư chưa được báo cáo là có hiệu quả bảo vệ hay không.
Viện Ung thư Quốc gia lưu ý rằng các nghiên cứu trong phòng thí nghiệm sử dụng các tế bào và protein bên ngoài cơ thể, cũng như các thí nghiệm trên động vật đã cho thấy một số đặc tính chống ung thư cho resveratrol, mặc dù rượu không phải là nguồn duy nhất. Bạn cũng có thể tìm thấy nó trong nho, quả mâm xôi, và đậu phộng, trong số những thứ khác. Trong khi đó, các thử nghiệm lâm sàng với thực tế, con người sống đã không tạo ra bằng chứng cho thấy nó ngăn ngừa ung thư hoặc có ích trong điều trị ung thư.
Nguồn:
Viện ung thư quốc gia. Tờ thông tin về phòng chống ung thư và rượu vang đỏ. Ngày 27 tháng 11 năm 2002.
Viện ung thư quốc gia. "Nguy cơ rượu và ung thư".
Sangeeta Shrotriya, Rajesh Agarwal, Robert A. Sclafani. "Một quan điểm về Chemoprevention bởi Resveratrol trong ung thư biểu mô tế bào vảy đầu và cổ." Những tiến bộ trong Y học và Sinh học Thực nghiệm , tháng 12/2014 DOI: 10.1007 / 978-3-319-09614-8_19
Smoliga JM, Baur JA, Hausenblas HA. "Resveratrol và sức khỏe - một đánh giá toàn diện về các thử nghiệm lâm sàng trên người." Mol Nutr Thực phẩm Res . 2011 tháng 8, 55 (8): 1129-41. doi: 10.1002 / mnfr.201100143. Epub 2011 ngày 20 tháng 6.