Làm thế nào các dị ứng phát triển và tại sao phản ứng khác nhau
Đây là một thực tế đơn giản về dị ứng : bạn không thể có phản ứng dị ứng với một chất mà bạn chưa bao giờ gặp phải. Điều này là do cơ thể sẽ không nhận ra một chất như một mối đe dọa cho đến sau nhiều lần gặp gỡ.
Không giống như vi-rút hoặc vi khuẩn, hầu hết các chất gây dị ứng sẽ không kích hoạt phản ứng bẩm sinh từ hệ miễn dịch. Thay vào đó, đó là một phản ứng phát triển theo thời gian, thường không có vần điệu hay lý do tại sao nó xảy ra ở một số người và không phải ở những người khác.
Quá trình mà cơ thể bạn trở nên nhạy cảm và dị ứng với — một chất đặc biệt được gọi là sự nhạy cảm.
Hiểu sự nhạy cảm và dị ứng thực
Nhạy cảm là một quá trình mà hệ thống miễn dịch sẽ tạo ra một protein phòng thủ, được gọi là kháng thể , để đáp ứng với bất kỳ chất nào mà nó coi là bất thường, bao gồm một số loại thực phẩm, phấn hoa, nấm mốc hoặc thuốc.
Tuy nhiên, việc sản xuất kháng thể không nhất thiết dẫn đến các triệu chứng. Tùy thuộc vào từng cá nhân, phản ứng có thể dao động từ trẻ vị thành niên hoặc không tồn tại đến nghiêm trọng và có khả năng đe dọa tính mạng.
Như vậy, "dị ứng thực sự" là phản ứng không triệu chứng được kích hoạt bởi hệ miễn dịch để đáp ứng với tác nhân gây dị ứng (chất gây dị ứng). Nếu có kháng thể nhưng không có đáp ứng triệu chứng, chúng ta gọi đó là độ nhạy không triệu chứng.
Các triệu chứng của dị ứng thực sự có thể bao gồm:
- Phát ban da
- Phát ban
- Ngứa mắt hoặc da
- Thở khò khè
- Viêm mũi (nhỏ giọt mũi, hắt hơi, nghẹt mũi)
Trong các phản ứng quá mẫn nghiêm trọng hơn - chẳng hạn như cắn côn trùng , một loại thuốc (như penicillin ), hoặc một loại thực phẩm (như lạc ) - một dạng dị ứng nghiêm trọng có thể phát triển được gọi là sốc phản vệ. Phản ứng dị ứng toàn thân này có thể dẫn đến các triệu chứng xấu đi và dẫn đến suy hô hấp, sốc và thậm chí tử vong.
Các biến thể trong độ nhạy dị ứng
Điều thú vị là, sự nhạy cảm dị ứng không chỉ thay đổi bởi từng cá nhân mà là do một phần của thế giới mà bạn sống. Ví dụ, nếu bạn cư trú ở phần phía nam của Hoa Kỳ, bạn có nhiều khả năng bị dị ứng với trứng, sữa, tôm và đậu phộng. Nếu bạn sống ở Ý, bạn có nhiều khả năng bị dị ứng với cá.
Trong khi các nhà khoa học không hoàn toàn chắc chắn lý do tại sao điều này xảy ra, một số người tin rằng sự tiêu thụ rộng rãi của một số loại thực phẩm trong một khu vực sẽ tự nhiên dịch đến một tỷ lệ cao hơn của một dị ứng cụ thể.
Mặt khác, cách thức mà một số loại thực phẩm được chế biến (hoặc thậm chí là đất chúng đang phát triển) có thể góp phần vào hiện tượng này. Điều tương tự cũng áp dụng cho các chất gây ô nhiễm hoặc độc tố phổ biến ở một số nơi trên thế giới và ít hơn ở những nơi khác.
Cuối cùng, tất cả đều mang lại cho thực tế trung tâm của chúng tôi: bạn không thể có dị ứng với một cái gì đó bạn không được tiếp xúc.
Độ nhạy phản ứng chéo
Nếu một người bị dị ứng thực sự, sự hiện diện của kháng thể dị ứng sẽ luôn xuất hiện trong máu. Như vậy, bất cứ nơi nào một người được tiếp xúc với một chất gây dị ứng, kháng thể sẽ ở đó để kích hoạt phản ứng.
Tuy nhiên, trong một số trường hợp, hệ thống miễn dịch sẽ nhầm lẫn một chất không gây dị ứng cho một chất gây dị ứng thực sự.
Điều này được gọi là phản ứng chéo và xảy ra khi protein của một chất gây dị ứng như phấn hoa cũng tương tự như cấu trúc của một thứ khác, chẳng hạn như quả.
Chúng ta thường thấy loại điều này thường xuyên với một tình trạng gọi là hội chứng dị ứng đường miệng (OAS), một phản ứng chéo phản ứng giữa phấn hoa và một số trái cây sống. Vì độ nhạy cảm chính là phấn hoa, các triệu chứng dị ứng với quả có xu hướng nhẹ hơn và bị hạn chế ở nơi trái cây tiếp xúc với miệng hoặc môi.
Về vấn đề này, OAS không phải là dị ứng thực sự mà là một trường hợp "nhận dạng nhầm lẫn" trên một phần của hệ miễn dịch.
> Nguồn:
> Coleman, S. "Dị ứng dị ứng thực phẩm — nghiên cứu mới tìm thấy địa lý đóng vai trò cực." Hôm nay của Dietician. 2014; 16 (7): 12.
> Kashyap, R. và Kashyap, R. "Hội chứng dị ứng bằng miệng: Bản cập nhật cho các nhà nha khoa." Tạp chí Dị ứng . 2015; ID bài viết 543928.
> Salo, P .; Arbes, S .; Jaramillo, R. et al. "Tỷ lệ dị ứng dị ứng ở Hoa Kỳ: Kết quả từ cuộc khảo sát kiểm tra sức khỏe và dinh dưỡng quốc gia (NHANES) 2005-2006." J Dị ứng Clin Immunol. 2014; 134 (2): 350-359.